“喲，大英雄來啦？”

來到林記食，舒雲見到蔡森就打趣起來，沒想到這位看起來跟藝家一樣的攝影師，居然敢當街打人。

蔡森笑著擺了擺手：

“要是埋汰我，肯定不會搭理他，但一個勁兒給自強生煎潑髒水，我當然饒不了他。”

來到樓上，陳媛媛點了吃的喝的，拿起手機跟林旭說了一聲，接著和蔡森聊了起來。

殷州景區，林旭看到手機上的消息，這才放下心。

不過他還是又在羣裡強調一遍，不要在網上或者線下跟人置氣。

不管什麼爭端，一旦手，大概率都會落一個“打贏坐牢、打傷住院”的結局。

在羣裡聊完，他便開始準備明天要用的菜品。

把農家散養的公收拾乾淨，折斷塞進肚子裡，翅從脖子的部位塞進裡。

將魚從網上拽下來，放進船艙中的一個塑料桶中，兩人將漁網整理一下，重新放進水中。

“做罈子吧，漢源罈子，能把封存半年以上，而且越保存越好吃，非常適合如今這種天氣。”

“嚐嚐咋樣，特意給你準備的，剛斷生就出鍋了。”

剛忙完，旁邊的漁網再次上魚，這次是兩條魚，一條鯉魚，一條草魚。

沈佳悅原本也想下水的，但墩墩被岸邊蝴蝶吸引，一直追個不停，只得跟在邊。

而農村壽宴更是不常見，現在基本上都是買個蛋糕全家人吃頓飯，沒了過去祝壽的那種隆重。

殺豬？

陳燕還真沒經歷過，一聽這話就來了興趣。

“小旭，一個大壽桃裡有多個小壽桃？會不會不夠吃？”

水中不斷有漁獲出現，岸邊圍觀的人也越來越多。

嘚瑟完畢，老沈還拿著手機對準今天的漁獲拍了張照片：

“小旭，要是明天的豬用不完咋辦啊？”

林旭一刀捅到豬的心臟部位，放後用氣泵給豬吹氣，等整頭豬全都鼓脹起來，開始刮。

今天早上來觀日出，見到香爐中有不香灰，神像的欄桿上還掛了不還願的紅繩，突發奇想覺得也應該拜一拜。

林旭說道：

傍晚，全家人開始吃晚飯。

漢源罈子是川渝地區流行的一種儲存的方式，做法原始古樸。

幹黃醬用黃酒澥開，用豬油炒香，再將雜放進去燜，醬香味濃郁，雜也鮮香味，吃起來既下酒又下飯。

“好啊好啊，我跟你一塊兒拍攝，明早你醒了給我打電話，我醒了給你打電話，咱們一塊兒過來……我先把相機充上電，別到時候拖後。”

林旭邊忙活邊說道：

整個過程乾淨利落，一點都不拖泥帶水。

有本喵在，大姨和小表弟都會平平安安，不會出任何意外。

石文明答應一聲：

“沒問題。”

“生意場上混了半輩子，不信鬼神，但今天，希山神老爺能保佑我未出世的外孫或者外孫一切順利，如若應願，一定來給山神老爺塑金！”

“嚯，撈的魚可不啊，我還準備等你們空軍了執行B計劃呢。”

這樣豬會逐漸吸收豬油，變得潤澤濃香。

這次的滷湯特意調淡了不，爲的就是讓能多泡會兒，這樣吃起來更爛糊，更味。

林旭把下午做燒收拾出來的雜清洗乾淨，做了一鍋醬燜雜。

此時這裡已經燈火通明，林紅旗、陳娟、張春生、賈興旺、石文明以及過來湊熱鬧的陳躍進，全都已經就位。

石文明對豬的斤兩沒多大概念，但見到那頭大豬將近三百斤的格，頓時覺得所有親戚都撒開了也吃不完。

做完這些，蓋上蓋子，把盆擡到廚房角落，開始醃製。

結果也就兩個多小時，居然撈上來這麼多魚。

“兩小時的戰果，無聊的。”

先殺大豬，打開豬圈的小門，用鐵鉤將豬拽出來，麻利的摁倒，再擡到殺豬臺上。

先把豬切大塊，用食鹽醃製一天一夜，洗乾淨，用豬油炸到表面金黃，再跟豬油一道封裝在罈子裡。

“聽起來很人啊，那明天剩下的，就全做罈子，各家分點，你們也往京城帶點，都嚐嚐。”

自古以來，鯉魚都是尊貴的象徵，甚至有鯉魚躍龍門的傳說，就連孔子也給自己孩子取名爲孔鯉。

豬很，巍巍的，肚子裡的板油也很厚實。

那些名山大川的廟宇人流量太大，各種拜神的人也絡繹不覺，神仙不一定能記這麼多要求。

“上次殺豬就覺得小旭麻利，沒想到這次更麻利了，就這效率，一天殺一百頭豬都不問題。”

壽宴上的菜都已經確定下來，酒水飲料也採買完畢，沒有預定蛋糕，而是吃壽桃。

雖然知道它放在這裡就是蹭香火，但國拜神一直有遇神像就得拜的傳統，所以雖然覺得稽，但本著人多禮不怪的原則，還是拜了拜墩墩。

他換上厚一點的服，洗漱完畢套上一件薄羽絨服，悄悄出門，然後開著部通勤車從住下山，來到景區大門口。

“這次的壽桃更大，能裝九十九個小壽桃，一桌上分二十個，絕對夠吃。”

“那麼大，做起來會不太累了？乖孫要不改小點吧，太大了吃不下怪浪費的。”

爲傳公司的老總，陳燕對衆喜好有著很強的敏銳。

跟越晾越乾的臘不同，漢源罈子時間越久，油脂的香味和潤澤就越強，吃到裡甚至不用咀嚼，口即化。

不過它生氣還不到五分鐘，陳娟就端著一盤剛蒸好的豬肝拌豬端到了它面前：

沈國富和張春生來到小船上，去西岸蘆葦附近把漁網下進去，等傍晚時再過來把網收起來。

很多地方都沒了殺年豬的習俗，大家只能春節時在網上過過眼癮。

“差不多了，現在是魚產卵的時候，夠吃就行，不能多撈。”

老沈一看，立馬舉起抄網，和春生表舅連魚帶網一塊拖進船艙。

魚的吃法無非就是蒸炸燜燉燒，現在有了整魚，其它菜品就比較隨意了。

林旭試著推了乖寶寶兩下，卻毫沒有醒的跡象，反而一翻，將被子捲走了。

陳亮夾起一筷子腸送進裡，又拉一口米飯，醬的香味和腸彈牙的口，跟米飯超級搭配。

沈佳悅和陳燕爲了不錯過明早的拍攝，特意早點回去休息。

“嘿你這小貓，挑釁是吧？告訴你，這會兒可沒人罩著你！”

“文明你這說的啥話？我自打第一天釣魚，就沒空軍過，這都是小意思，不值一提……回頭有時間我把魚竿帶過來，高手沒有下網的，都是釣魚。”

做好造型，用麥芽糖水過一遍，稍微晾一下，再放進油鍋進行炸制，炸好放進滷湯裡，滷兩個小時，浸泡到明天，就是北方宴席上常見的燒了。

他忙這些時，沈佳悅抱著墩墩，和春生表舅以及沈國富一塊兒來到水庫邊，準備下網捕撈幾條魚。

岸上的陳燕也顧不上追墩墩了，眼眼的看著水中的景，恨不得跳進水中幫忙。

老沈一向喜歡追求大氣，生怕菜不夠吃，而且據上次在店裡做的壽桃大小，確實有點不太夠。

生意場上飄搖了半輩子，老陳從不信這些，但自從陳燕有了孕，他不僅戒了煙，還每天積極鍛鍊。

明天大概五桌客人，樓上的包房正好能坐下。

“春生哥，差不多了吧？”

林旭說道：

等明天上午，就可以拿出來清洗一遍，然後開始做漢源罈子。

林旭拿著菜刀，將剔掉骨頭的全都切邊長十二三釐米的方塊，切好放進盆裡，按照一斤一兩鹽的標準，往盆裡撒了幾包大粒海鹽。

剛剛春生表舅已經將一大一小兩頭豬拉了過來，這會兒正在豬圈裡哼哼呢。

另外龍棲山的影響力和客流量蒸蒸日上，要是這裡真有神仙，應該也於神仙生涯的上升期，這時候拜神，效果應該更好一些。

石文明連魚攤老闆都聯繫好了，提前打招呼說有可能去買魚，防止老沈和張春生空軍沒魚吃。

有了漁獲，老沈立馬直了腰桿子：

張春生叼著香菸，冷靜的將船劃過去，起網，收魚，整個過程一氣呵。

飯後，林旭回到廚房，把滷湯裡浸泡著的燒翻出來看了看。

老沈將漁獲裝到通勤車上，墩墩趁機坐上去，跟著回到了餐廳。

一向自詡不迷信的陳躍進，此時捧著一把點燃的香，舉過頭頂衝山神像拜了拜，裡唸唸有詞：

沈佳悅一聽，也覺得拍攝一下好的，便說道：

壽宴上不能沒有魚，否則會被人笑話的。

墩墩從車上跳下來，先去它的水盆前喝了點純淨水，剛要接著出去玩兒，突然聽到豬圈傳來了哼哼聲，立馬想起院子裡又來了新的小。

石文明一聽還有這種，興趣一下子就被提了上來。

但這頭豬不分割了，林旭開膛後直接吊起來，開始給燒豬改刀，用新鮮的豬做燒豬，不管味道還是口，都比冷鮮強一截。

“這菜不錯，很好吃。”

“幾點殺豬啊？我得定個時間過來拍一下……你相機都有電嗎？沒電的話充一下，我反正閒著沒事，拍攝一下農村殺豬和壽宴的整個過程，回頭做個紀錄片。”

林老太太一聽，立馬心疼起了孫子：

吃的時候挖出來一塊，不管跟鹽菜一起蒸制還是用來炒蒜薹、炒青椒、炒土豆，味道都超級完。

大家一邊吃，一邊討論著壽宴的安排。

林旭把車子停在門口，來到院裡，先把相機全都架設起來，然後換上一件幹活兒用的迷彩服，開始殺豬。

“沒事的，咱們吃不完就分給員工們，明天誰吃了誰分您的福分，這是好事兒來著。”

好不容易從村裡買的豬，要是凍起來多有些暴殄天。

就猜到你們起不來。

“行，就按姑父說的辦。”

剛發出來，老孫頭就在朋友圈裡點了個贊。

中原這邊的壽宴上，一般都是紅燒大鯉魚、糖醋大鯉魚，或者炸後再放上幹辣椒潑熱油的飄香大鯉魚等菜品，反正都以鯉魚爲主。

豬油要多，完全浸沒塊才行。

之所以選擇拜這裡，也是有考量的。

這頭豬理妥當，大家又將那頭小一點的豬拽出來殺掉。

約好的相互打電話，陳燕也沒打電話過來，估計同樣沒有睡醒。

然而第二天，凌晨四點，鬧鐘將林旭吵醒，旁的乖寶寶卻依然睡得呼呼的，對鬧鐘聲完全沒反應。

這樣的個頭，放眼全國都見。

小傢伙顛兒顛兒的跑過去，站在豬圈牆上，看著裡面一大一小兩頭哼哼，喵喵喵的了好幾聲。

“訓話呢，每個來的小，不管鴨魚鵝還是大豬，它都要進行訓話……對了燕寶，你還沒吃過殺豬菜吧？明天凌晨殺豬，讓你一下農村殺年豬的快樂。”

林旭一邊刮豬一邊說道：

“現在只是藉著衝勁兒而已，這種事重複幾次，上就沒了力氣。”

“小旭，這些魚咋吃啊？”

石文明慨的說道：

兩口子剛要離開，瞅到旁邊墩墩的雕像，又點燃一把香燭，捎帶著拜了拜：

“墩墩，咱們是自家人，你可一定要保佑小燕平安健康。”