“來來來,嚐嚐小旭的手藝!”
餐廳圓桌前,親戚們圍坐在一起,熱招呼陳躍進和沈國芳兩口子吃菜。
陳躍進笑著說道:
“老早就饞小旭的手藝了,這不忙完生意上的事兒,就趕來了殷州。”
他說著客套話,一直等三位老人開,才舉起筷子,準備夾菜時,注意到了那盤平平無奇的片。
“這是……醬油嗎?”
皮紅潤,質地緻,看起來像是過年那會兒吃到的醬油。
但醬油是蒸著吃的,這會兒應該熱氣騰騰的纔對,但眼前的咋看起來是冷盤呢,這是出鍋太早,所以晾涼了?
不過想想侄婿的段位,應該不會犯這種低級錯誤。
沈國富笑著說道:
豆腐的外皮被豬油煎香,又經過高湯的燉煮,勁道中帶著綿,很舒服,而裡面的餡和蝦仁則鮮香可口,吃起來特別過癮。
大家一邊吃一邊聊,等酒足飯飽,林旭收拾一下,見今天來吃飯的遊客有點多,石文明有點忙不過來,便過去搭手,做了幾道菜。
林旭點了點頭:
這會兒陳燕有了食,心裡的力稍稍減輕了一些:
“廢話,我畢竟比你多吃了幾年飯,自然知道啥好吃啥不好吃。”
下山後,大家吃了早飯,便各自忙活。
“哇咔咔,真的好好吃,燕寶你趕嚐嚐,絕對超乎你的想象。”
“對方越是迫切,咱這邊就越要表現得淡定一些,就是那種看你一眼就嫌多的態度,直接無視。”
在人家的地盤上經營景區,理好關係很重要。
這些節奏帶起來後,一些原本對林旭和自強生煎不錯的網友,也有些搖起來。
吵架王大口吃著胡蘿蔔,也不知道有沒有聽進去。
拿一片香蕉放在案板上,抹一層棗泥,再蓋上一片,輕輕一下,直接丟到麪中。
鍋燜有很大的欺騙,看似平平無奇,聞起來也沒什麼香味,甚至還是涼的,不符合大家吃的習慣。
直播間裡安排的水軍立馬來了波很瘋狂的彈幕:
但就是這種味道,配上片那緻細的口,完得讓人無法用語言來形容。
林旭笑著對小傢伙說道:
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“給我來一份鮮生煎,一份蝦仁生煎,再來一份山藥。”
“營銷”兩個字,直接把網絡口碑給抹殺了。
“這香蕉的味兒確實不錯,香香甜甜的。”
“嘖嘖,這價格,可比一般的生煎貴啊,前幾天還說絕大部分的網友月收低於五千塊,要是三頓都吃生煎的話,掙的錢全上都不太夠……網上一個勁兒的說這是國民食,哪國的啊?反正我是吃不起……”
打算潑點髒水,讓自強生煎在中關村附近徹底關門歇業。
香蕉?
中關村附近,一個主播正在攝影師的拍攝下,進行著探店直播。
香蕉的香配上酸甜的棗泥,吃起來既味又細膩,而且澤上的搭配也很漂亮,讓人一看就有食慾。
說完,老沈夾起一塊送進了裡。
林旭原本想說沒有能學的,突然見到老媽提著一兜子香蕉走進來:
“門口買了點水果,你們想吃就吃啊。”
陳燕還把手湊在邊,衝遠大喊一聲。
親戚們品嚐後,都對這道菜驚歎不已。
表面沾滿面後,蘸蛋、裹麪包糠,最後挨個兒擺進空氣炸鍋中,設定好時間和溫度,接下來就坐等味出鍋。
陳媛媛搖了搖頭:
“不用,也別讓他們去探對方的店,免得落人口實。”
林紅旗笑了笑:
“人家是喜歡你,不用害怕。”
公司裡都是年輕人,所以遇到競爭對手,一個個像是打了一樣嗷嗷,恨不得提著鋼管跟對方火併。
“我先嚐了啊,這是鮮的,據說排隊都買不到,也不知道今天咋了,隨便買,想排都沒地兒排去……”
這位主播試著嚐了一口,味道鮮香,湯稍稍有些燙,不過這讓生煎變得更加味過癮。
同一時間,京城,自強生煎公司的辦公室,陳媛媛正在聽取今天的工作彙報。
一旁的陳娟對林旭說道:
除了準備這些餡料之外,還要拍攝一期燈影的視頻,這是之前就答應網友的,不能食言。
會議快結束的時候,一個部門經理問道:
“陳總,咱要不要讓謝總廚或者戴總廚去那幾家新店做個探店,增加那邊的知名度,省得網友們不知道。”
但隨後就被沈國芳制止了,生怕閨張得太大吸到冷風,早上的風太涼,容易傷到呼吸道,所以最好不要在山頂大喊大,尤其是迎風狀態下。
廚房裡,林旭認真拍著做菜視頻,拍完便開始準備餡料。
沈佳悅抱著墩墩,舉著自拍桿拍了張全家福,然後看著陳燕問道:
打了幾個蛋,往一個小盆裡放了一包麪包糠,又往一個海碗中放了一些適合油炸的低筋麪。
“大家好,我是公平探店不忽悠的探達人,聽說中關村附近新開了家自強生煎,咱今天來試試,看味道到底如何,有沒有網上營銷的那麼玄乎……”
完全沒想到這盤平平無奇的五花,居然能好吃到這種地步。
“這兩天你燕姐想吃什麼就給做,營養很重要,你可別手懶。”
慈善嘛,自己親力親爲纔是最合適的,這不僅看得見得著,而且還能跟附近的村民打好關係。
這道甜品的做法很簡單,林旭說道:
見緒醞釀得差不多了,主播繼續向前走,來打自謙生煎門口,先拍了一下門口的環境,接著調侃一句:
“這是營銷費用沒跟上嗎?咋沒傳說中排隊盛況?這麼容易買到,覺跟網上那些網友不是同一個宇宙啊。”
沈佳悅見林旭吃了鏡鑲豆腐,也跟著夾了一塊,品嚐之後立馬發出了滿足的嘆:
嚼起來有點像是酒糟,但又比酒糟更好吃,味道也比較純粹,就是一個椒鹽的鮮味和蜂那種淡淡的甜味。
沈佳悅看著準備好的各種餡料,有些好奇的問道:
正說著,他看到旁邊有人拿著自強生煎的袋子,邊吃邊直播,好像是做探店或者評測的,便大步走了過去。
“上月剛離職,加工車間老鼠遍地,還沒我家豬圈乾淨呢。”
付款功後,還疼的吸了口氣,再次引發了直播間網友們的仇富心理。
爲了安小傢伙,林旭特意給它蒸了一塊豬肝,補充一下微量元素,順便用食緩解張的緒。
“別提了,跟幾個小朋友吵了一下午,它越來勁,那幾個小朋友就越是站在圍欄這裡不走,把它氣壞了。”
“越這樣,越顯得不把他們放在眼中。”
這人接過來,提著到一邊準備試吃:
“先說好,我等會兒吃了要是臉不對,或者出現口吐白沫渾搐的癥狀,你們可記得幫我打120或者999,可別顧著看戲。”
尤其是太在朦朦朧朧的雲霧中突然跳出來的樣子,真的讓人有種朝初升天下平的慨。
箱子裡的錢會定期取出來,給附近村裡的孤寡老人買一些米麪糧油和被褥之類的吃穿用品,儘可能的回報社會。
“這麼簡單嗎?那我試試!”
“把香蕉切片,拿起一片塗抹點棗泥,再蓋上一片,兩片香蕉先在麪中滾一下,再蘸一下蛋,最後放進麪包糠裡,沾滿面包糠後下油鍋,或者放進空氣炸鍋裡炸制。”
自強生煎這邊剋制住了迴應對方的衝,但競爭對手卻恰恰相反,他們不僅使用了價格戰,還請了小有名氣的探店主播,去探自強生煎的中關村分店。
“不用管,還按照咱們的路子走,從迎春街第一家店開始,自強生煎從沒進行過價格戰,也沒想過靠低價拉攏顧客,由著他們來吧,不急。”
沈佳悅見老沈那一臉陶醉的樣子,忍不住也夾了一片送到裡,打算以實際行證明老爸的演技實在浮誇。
正忙著,沈佳悅帶著墩墩回來了:
“遊客見到墩墩跟瘋了一樣,有要求合影的,有要求抱抱的,把墩墩嚇了一跳,我們就拼命跑回來了。”
香蕉片切好,沈佳悅先著嚐了嚐,點頭說道:
店裡的員工知道這人是來找茬的,可惜陳總說了不能置氣,否則一定要跟他吵一架。
“那他們要是鬧事呢?”
陳燕帶著陳躍進和沈國芳一塊兒去了馬場,沈佳悅帶著墩墩的玩車去水庫邊溜達,小傢伙還帶上了自己的蟈蟈籠,試圖捕捉一隻蝴蝶,但忙活半天也沒功。
“燕寶,今天我準備親自下廚,你有什麼想吃的嗎?想吃什麼儘管說。”
比如棗泥、蓮蓉、南瓜、紫薯、芋泥、山藥泥、紅豆沙、綠豆沙、紅糖芝麻、豬油芝麻、雲玫瑰、花生核桃等等,種類很多,但量都不大,因爲百子壽桃的用量不大,準備多了也沒啥用。
其實從開始建景區,附近村裡但凡有紅白喜事,林紅旗都會隨個禮。
喲呵,激將法?
“旭寶,我覺得本不用炸啊,這麼夾著就好好吃。”
曾經有慈善組織來找林紅旗,想要對功德箱來個對口捐贈,不過被老林否決了,他覺得功德箱一個月最多攢幾千塊錢,沒必要勞慈善組織的大駕。
沈佳悅的小脾氣立馬上來了。
哼哼,等會兒燕寶回來,就等著驚掉下吧!
沈佳悅挑了幾個得正好的香蕉,按照林旭教的方式剝去外皮,放在切水果的小塑料板上,用水果刀切片。
林旭著一胡蘿蔔遞給吵架王:
“你可不能跟小朋友吵架啊,整個馬場的飼料都靠他們買呢,而且你的胡蘿蔔也得他們投喂……”
林旭看了看準備好的餡料,想起一道香蕉做的菜品:
“要不我教你做炸香蕉吧,很好吃,比較適合你的風格。”
他說完,又拍了拍門口的價目表,用誇張的語言說道:
大家欣賞日出時,林旭去龍首峰的小廟裡看了看。
要說會吃,還得是高齡孕婦啊,居然想到了這麼味的菜品……一邊咀嚼著,一邊誇陳燕會點菜。
說完,拿起勺子,挖了點棗泥放進塗抹到香蕉上,再蓋上一片,輕輕,然後……便下意識的送進了裡。
“哇,這豆腐也好好吃,超味……旭寶,爲什麼這道菜鏡鑲豆腐啊?”
明天林老太太七十大壽,爲了不耽誤明天做壽桃,林旭打算今天把要用的餡料全都做出來。
雖然名義上是公平探店不忽悠,但實際上,這位主播從開場白就已經暗的開始栽贓自強生煎了。
“我也接到過這種單子,錢確實多,但咱不能賺這種昧良心的錢,所以就取消了合作。”
對方越是想打價格戰,己方就越不能應對,因爲在品質口碑都高出一截的況下,參與價格戰是一種愚蠢行爲。
“早就聽說營銷費用很高。”
他略微皺了皺眉,對鏡頭說道:
“不知道是我有問題還是這生煎的問題,總覺酸溜溜的,也沒生煎那種鮮味……不過也理解,畢竟生意這麼淡,餡料不新鮮正常。”
“放心吧,吃啥做啥。”
他最喜歡自來水主播了,只要誇林記或者自強生煎,賞一個嘉年華還是沒問題的。
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