大桃子做的時候要分兩半進行烤制，外表烤了才能裝進小桃子，再合起來，用搗爛的糯米封起來。

爲了讓大桃子定型，需要用模進行定型。

過去用的模都是超大號的菜葫蘆，表面清洗乾淨後鋸開，裡面的葫蘆籽掏乾淨，既能當模，平時也能當水瓢用。

不過現在那種特大號的菜葫蘆不好買，一般都是兩個半圓形的不鏽鋼模，模合在一起就是一個上頭尖底部平的桃子造型。

模很大，直徑將近五十釐米。

用這種模能做出直徑超過半米的大桃子。

想想老人做壽時，端上來一個半米大的巨型壽桃，老人家得多開心啊。

沈佳悅將紅菜頭的水榨出來，盛進噴壺裡，再將牛闖剩下的青裝進去，林旭代的任務就圓滿完了。

閒著沒事，拿著噴壺四噴了起來。

“哇，這看著是深紅，噴出來居然居然會變淺，有點紅中帶的覺，好神奇……”

正玩著，兩個噴壺被林旭沒收了：

“等會兒給桃子上時再玩，別等會兒噴完了不夠上。”

魏幹此時正在認真記著製作壽桃的順序。

“首先要和麪，小桃子和大桃子的面不一樣，綠葉子的面需要單獨和，還要用豬油開，這樣就能做皮了……”

他一邊記一邊嘟囔，打算這幾天不忙了多練習幾次，徹底掌握做法，這樣到家後，才能驚豔全家人。

半小時後，面已經鬆弛妥當，開始和麪。

林旭先將油面一下，接著分兩半，一半給小桃子，一半給大桃子。

接著林旭開始小桃子用的麪糰，齊思明大桃子用的麪糰。

小桃子的麪糰稍稍一些，一遍後搟長方形的面片，接著將油面搟同樣大小的面片，疊放在一起，再進行對摺，把兩種面片徹底實。

做完這些，放在一邊繼續鬆弛，儘可能的讓面片和油面結合在一起。

這個時候，齊思明已經把麪團稍稍了一下，蒙上保鮮繼續鬆弛。

麪團需要多鬆弛幾次，否則搟不開，沒法做麪皮。

又過十幾分鍾，林旭將麪糰小桃子用的麪糰拿出來，搟開，繼續對摺，這其實跟做蛋撻皮有點相似。

不過小桃子用的皮不需要對摺太多次，對摺兩次就可以捲起來長條，再分一個個二十克左右的小劑子了。

分好的面劑子圓球，摁餅，然後將冰箱裡冷藏著的餡心端過來，用掐桃子的方式開始包。

這種方式能最大限度將桃子下面稍平、頂部稍尖的樣子包出來。

淡黃的桃子包好，看起來還真有幾分真桃子的覺。

但幾分像還不太行，得做到跟真桃子一樣才行。

林旭拿著一筷子，從桃尖部摁到桃子的底部，摁出一條壑出來，再將壑兩邊凸起來的面往中間，就形了桃子特有的凹線。

距離真桃子又像了幾分。

再將沈佳悅剛剛弄好的紅菜頭和青拿過來，先用紅噴桃子的頂部，讓桃子染上一層薄薄的澤。

接著換小麥苗榨的青，噴到小桃子的底部，這些小巧可的桃子就正式做好了。

“哇，這跟桃子真的好像啊！”

沈佳悅拍了張照片，看著林旭問道：

“旭寶，這桃子好了嗎？”

林旭搖搖頭：

“沒呢，還差最後一步。”

他拿來一個空的噴壺，接著又取來一些炒的糯米，把糯米放在桃子前面，用噴壺對著糯米噴幾下。

糯米立馬被吹到了桃子的表面。

原本的桃子立馬像是多了一層絨一樣，而且噴過之後，不管下面的綠還是上面的紅，都像是暈開了一樣，變得朦朦朧朧的，看起來格外舒服。

“哇，這跟真桃子完全沒區別啊！”

沈佳悅又拍一張照片，準備發羣裡給大家開開眼。

而孫大娘已經完全看呆了，本沒想到桃子還能這麼做。

這會兒小桃子才做了一個，還有九十八個沒做呢，立馬拿起一個面劑子摁扁開始包餡心，準備學著林旭的樣子做一個桃子出來練習練習。

不管像不像，先把套路學會了再說。

只要懂得做法，其它的上、吹什麼的，反而是次要的。

魏幹一看，也試著包了起來。

這會兒齊思明將麪團拿出來，開始準備做大桃子！

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