他將魚往岸邊拖了拖，然後掏出手機，一邊撥打電話一邊嘟囔道：

一般來說食魚類勁頭更足，掙扎得更加劇烈，比如黑魚、鮎魚等等，每次中魚，都翻江倒海一樣，是絕對要炸窩的。

老孫頭雙手抓魚竿，在魚漂沉下去的瞬間向後拉扯，一巨大的力量直接把魚線繃，魚竿的前兩節直接彎了弓。

“還真有可能……要是這些魚卵全都孵化出來，整個水庫怕是要被吃乾淨……幸好釣上來了。”

林旭對著鏡頭招招手：

“今天來雲這邊玩，探一個飯店哈……喲，這才十一點，裡面就有不顧客了，生意真不錯。”

“都說江蘇菜中，用鱔魚能做出一百零八道菜，樑溪脆鱔也在其中嗎？”

下車的時候，沈佳悅直接打開了相機，開始錄製視頻片頭。

大家都不差錢，原本目的也是過來玩耍而已，沒必要那麼客氣，而且飯桌上有外人，大家容易放不開，所以還是拒絕爲好。

脆鱔的做法不難，把鱔魚煮一下，拆骨鱔，再拍放進油鍋裡炸制，炸脆後用生和糖熬的水過一下，讓鱔表面掛滿湯，這道菜就算是做功了。

“可惜有我們努力沒什麼用，網上現在還能隨意買到鱷雀鱔的魚苗，那些賣觀賞魚的店，雖然表面上已經下架，但只要一問客服，幾乎都有鱷雀鱔……爲了錢，這些人真是泯滅良知。”

“做水煮吧，留一塊兒蒸一下給墩墩吃，它喜歡吃黑魚。”

任傑直接用抄網套住魚頭，方向東扣著魚尾，兩人合力向後一拉，這條巨大的鱷雀鱔，就這麼被拽到了岸上。

“呼……居然真有鱷雀鱔，得抓時間跟領導彙報。”

他看了看了，這些鱔魚個個都實，在盆裡不斷的扭曲著，一看就很人。

林旭一邊做一邊對方宏巖說道：

“油溫一定要高，否則鱔魚中的水分炸出來，會跟木一樣難以嚼。”

這纔多久啊，居然真的有魚上鉤，雖然不確定是不是鱷雀鱔，但從這巨大的拉力來看，絕對是一條猛貨。

沈佳悅用手機拍下來，發到了羣裡，刺激一下羣裡的釣魚佬。

老孫頭深吸一口氣，衝旁邊的任傑吩咐道：

老孫頭把抄網放在一邊，守他的魚竿去了。

比如林旭調的這款料中，生差不多四十克，黃酒五十克，老十克，而綿白糖的分量，足足超過了一百克。

方宏巖認真聽著看著，恨不得拿攝像機錄下來。

這樣，一道澤紅潤，香味濃郁的樑溪脆鱔就正式製作完。

鱔魚？

而鱷雀鱔，野更足，勁頭更猛。

雖然你雲水庫夠大，但這兩條鱷雀鱔也不是善茬，任由它們糟蹋和繁下去，整個水庫怕是要禍禍乾淨。

復炸十秒，撈出控油。

肖晴陳燕和沈佳悅三人沒參與的戲份，便爬到旁邊一個二十來米高的觀測臺上，舉著手機和隨帶的相機拍風景去了。

任傑蹲下來，認真觀察著這條鱷雀鱔，順便又用手機搜了一下照片，指著肚子部位好奇的說道：

“肚子有點大，難道是要產卵了？”

方向東閒著沒事，也找了個釣位開始釣魚。

甚至可以說這就是一道鱔魚版本的薰魚。

方向東用抄網將這條鱷雀鱔罩好，打電話通知大家把魚弄走，不斷的說著謝的話。

做完這些，他代方宏巖一聲：

“水開了就關火，燜三分鐘，把鱔魚表面的黏徹底燙掉。”

所有魚中，墩墩最喜歡就是黑魚了，質實卻不失，鮮中帶著回甘，每次吃黑魚都吃不膩。

而黃酒的量，基本上跟生相等。

剛上鉤的時候，甚至有種被火車拖著走的撕扯，這個時候要穩住心態，調整呼吸，雙腳踩穩，雙手抓魚竿，儘可能讓魚竿抵在地面上，並豎起來。

墩墩卻不以爲意，從懷中掙扎下來，到旁邊的草地上撲小蝴蝶去了。

快中午的時候，任傑釣上來一條七八斤重的花鰱，但看著魚肚子鼓鼓的，肚子裡明顯有魚籽，所以他立馬選擇放生。

老孫頭拖拽著魚竿往外拉扯，沒多久，水面上浮現出了魚的影，果然是一條鱷雀鱔，看起來比上次銀杏園釣出來的還要大一些。

重新掛上魚餌，將魚鉤扔進水中。

爲管理局的小幹部，別的管不了，但釣幾條魚還是沒問題的。

“抄網抄網，趕用抄網在旁邊等著。”

“估計其他水域的管理部門，也會給孫大爺發邀請了。”

但無錫人卻得不行。

管理局這邊幾位領導原本要陪同一塊兒吃飯，順便幫著結賬的，不過被老孫頭婉拒了。

起鍋燒油，油溫八熱時將鱔放進去過油炸制。

“在顧客羣裡宣傳一下，明天店裡上新菜。”

“什麼新菜啊老闆？”

“林氏脆鱔！”

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