又將浸泡非牛頓流的澱端過來，用湯勺從裡面挖了一勺子，同樣放進了盛著豬肝的盆裡。

老戴剛要扔掉，卻被謝保民給攔住了：

老謝一聽，立馬跟戴建利對視一眼：

“就看了一遍，就學會舉一反三了。”

跟第一次醃製時相比，此時的肝泥已經完全看不到豬肝的樣子了，完全變了的稀糊糊。

“喏，端過去給墩墩吃吧。”

蒸櫃裡沒空位，所以就留了幾碟，等會兒誰想吃的時候可以再蒸。

馬上就到了肝膏湯出鍋的時候，可不能錯過，畢竟這會兒可是使用烹飪學習卡的關鍵環節，馬虎不得。

不能總是讓老戴手，既然跟著人家學，就得拿出學習的態度。

“差不多了，過程基本上已經掌握，就是這道湯的不夠亮眼，要是放點翠綠的豌豆苗或者豌豆尖做點綴，是不是更好一些啊？”

不知道的，還以爲這是烹飪學校的課堂呢。

呼……舒服了。

他據戴建利的提示，用三筷子在盆裡順著同一個方向快速攪打起來。

他拿來一個個湯碗，將碟子的肝膏扣進去。

在這樣的下，紗布裹的球越來越小，等終於不出的時候，老謝拿來了一個榨果用的手榨機。

林旭擔心肝膏湯做好了，耿立山和崔清遠他們還沒過來，便忍不住問了一句：

“這些肝泥得醃製多久啊？”

就在沈佳悅以爲它不吃的時候，墩墩立馬紮進盤子裡，像一頭小豬一樣瘋狂的吃了起來，裡還發出一陣陣的哼唧聲。

“師弟，覺咋樣？學會了嗎？”

店裡。

國的分子料理都是同一種套路，並沒有分子料理那種利用科技改變烹飪的觀念，一水兒的是分子料理西紅柿、分子料理櫻桃鵝肝、分子料理煮蛋、分子料理橘子、分子料理草莓等等。

“師弟對分子料理興趣嗎？”

當然，也可以吃米飯，但大概率沒人吃，因爲前幾天的盒飯吃得大家有些上頭，得用幾頓麪食調劑一下。

很快，醃製的時間到了。

林旭乾笑兩聲：

“傳說中的猛男，不過看著漂亮的，莫名有些賞心悅目。”

能完任務就完，不能完也能給家人朋友過過癮，同時還能炫一波廚藝。

戴建利看著林旭問道：

改刀完畢，他指了指自己的腦袋對幫廚們說道：

有了這道湯，高端菜做起來會更加得心應手。

“開始！”

又反覆砸了好幾遍，肝泥越來越稀，甚至順著案板流淌。

謝保民見林旭在發呆，忍不住問了一句。

饞老沈轉了嗎？

沈佳悅說道：

“我爸跟我媽去羽球館打球了，晚上要在外面吃日料……他們要把年輕時錯過的約會重新補上。”

既然如此，不如就讓墩墩也嚐嚐肝膏的滋味吧。

林旭戴上隔熱手套，打開櫃門，將蒸盤從裡面端了出來。

將盤子放在服務檯上，小傢伙將圓滾滾的腦袋湊過來，出舌頭輕輕在肝膏上試探著一下。

“學習！”

大家把一個個湯碗端出來，剛擺到餐桌上，耿立山幾人的眼睛就挪不開了，譚亞軍甚至還推了推眼鏡，生怕看不真切。

將紗布團放進去，用榨機再一遍，總算將最後一給榨了出來。

林旭回過神來，笑著說道：

“肝膏，肝膏湯的靈魂所在。”

“嚯，這肝膏湯，看著就很人。”

“國的分子料理全是同一個培訓班出來的，想吃分子料理，也就國外那幾家名店不錯，其餘的，全是智商稅。”

林旭剛要坐下來也跟著嚐嚐，沈佳悅突然來到了樓上：

“旭寶，那肝膏還有嗎？再給我一份！”

“怎麼了？”

“墩墩吃了一份沒吃過癮，在下面鬧脾氣呢！”

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