“哇,這鹿尾可真好吃!”
沈佳悅按照林旭的提示,用筷子夾起一片鹿尾放在菜葉子上,接著再用筷子疊一下,將鹿尾包起來。
包好夾起來送進裡。
口的瞬間,首先吃到的就是醃白菜葉的和鹹鮮,再一嚼,能吃到裡面口的鹿。
鹿很香,脂肪,吃起來有種口的覺。
單吃的話大概率會膩得慌,但配上外面裹著的白菜葉,油膩頓時然無存,反而讓白菜葉的清鮮不那麼單調。
和生菜的完結合,讓這道菜不管味道還是口,都會讓人生出“會當凌絕頂,一覽衆山小”的慨。
沈佳悅含糊不清的說了句好吃,沒等裡的嚥下去,便舉起筷子夾起一塊鹿尾,再次放在醃白菜葉上,準備再來一口。
這麼味的菜品,一口怎麼夠吃呢?
至得吃一整份才行!
鹿茸是鹿新生出來的鹿角,裡面滿是,沒有骨質化的時候,吃起來像是脆骨,裡面蘊含的鹿茸,價值很高。
尤其是白菜的妙用,既解了膩,同時也能讓這道菜品滿是鮮香的味道。
豬肝配上蛋黃和鹹鴨蛋黃的口,鹹鮮適宜,跟白酒搭配在一起超級合適,所以哪怕覺得不如宮廷版,但大家依然配著白酒吃個不停。
雖然是東北菜,但大多數東北人都沒吃過。
照這麼下去,早晚會變一個真正的戰士。
林旭認真咀嚼一番,覺得味道確實好,尤其是白菜幫切的丁,吃起來脆生生的,還略微有一甜味。
最好的鹿尾,據說是三歲以上的壯年公鹿尾。
而且全程沒見跟展廳的人聊幾句,一直在逗墩墩玩,這種滿不在乎的態度……說不定還真是一位富姐呢。
現在既然自家人有這個手藝,那自然是要嚐嚐的。
然而一聽說有鹿茸,這位老警察當場收拾漁,恨不得扛著公車往回趕。
直播間的彈幕多得目不暇接,不斷有富姐之類的字樣飄過。
他這些年也吃過不好東西,覺得蒸鹿尾大概率跟滷豬尾之類的菜品很相似,有骨頭,有脆骨,有筋。
“拍完了,還吃了點,從沒想過鹿尾那麼好吃。”
沈佳悅好奇的問道:
那麼味的蒸鹿尾,可得讓好好嚐嚐。
“這人是幹嘛的啊?連墩墩都對那麼客氣。”
在路上,語重心長說道:
“墩墩呀,外面的壞人有很多,你可要小心點,不要主向人示好,越普通平凡越安全,那個人明明想買你,你居然還去跟它擊掌,自己說錯沒錯?”
“立山先生,過去也這麼吃嗎?”
爲一箇中年男人,老沈太懂得鹿茸的妙了。
老孫頭原本還倔,覺得任何食都沒有釣魚重要。
粵利粵中午那會兒跟著墩墩直播了好一會兒,漲了一堆,這會兒把機會讓給了吳可欣,他則是在跟潘達一塊兒驗著路虎最新款的衛士。
富姐它的腦袋,小傢伙這才蹦跳著來到沈佳悅面前,還直起子,一副求抱抱的樣子。
正聊著,耿立山來了,他見大家都在小廚房,便走了進來:
“真沒想到居然真把蒸鹿尾做了出來,我這也算是沾了,林小友,回頭想要什麼字直接說話,我給你寫。”
將裡的嚥下去,老沈慨的嘆息一聲,隨即看著閨說道:
這樣的鹿茸不管煲湯還是泡酒,都對非常有益。
畢竟公鹿是出了名的喜歡打架,鹿羣裡年公鹿太多,會增加養的難度。
聽著閨孝心滿滿的話,老沈真後悔小時候沒多揍幾次。
墩墩一看老媽來了,立馬從富姐懷中掙,跳到旁邊的最新款卡宴的引擎蓋上,剛要去找沈佳悅,突然扭過來,擡起爪子,跟那位富姐擊了個掌。
這幾個鹿尾沒多,沒法撒開了吃,想要吃過癮,得多買一些鹿尾,這樣才能實現鹿尾自由。
但今天,他卻覺得走路實在太慢。
林旭調整著相機的焦距,見乖寶寶參加酒席一樣大吃起來,忍不住提醒了一句:
“別顧著吃,說詞兒啊……你剛不是還說要挑刺兒吐槽嗎?有沒有什麼要吐槽的?”
至於做菜……一般人很會這麼奢侈的,畢竟泡酒能喝好酒,燉湯可喝好幾頓。
林旭笑著說道:
“先夾一片白菜葉放在碟子裡,再夾一塊擺上去,放一片增加口的白菜丁,然後想辦法捲起來,用菜葉把完全包裹住……喏,就像我這樣。”
“滾滾滾,就知道你是塑料姐妹。”
“等會兒崔教授他們過來喝酒,我沒法開車,你不忙了記得去把你接過來,讓老人家也嚐嚐,爲東北人,你還沒吃過這道菜呢,正好也沾沾小旭的,嚐嚐過去大帥府的菜。”
它催促著趕回去。
等鄒城開車將老沈要的二鍋頭送來,得浮生半日閒的崔清遠,也騎著一臺共電車來到了店門口。
“對啊,畢竟食材方面就差了一截。”
雖然是自己人,但也不能白吃白喝,該付飯錢還是得付。
好吃,不愧是宮廷名菜。
很快,一桌菜就準備妥當。
要說甲魚之類的食材是男人的加油站,那鹿茸,簡直就是個小油田。
其實今天的平民版蒸鹿尾比上次還好吃,尤其是蛋黃和鹹鴨蛋黃的加,讓整道菜的口和香味更上一層樓。
在他剪輯視頻時,沈佳悅開車來到了車展會場。
耿立山一聽便說道:
然而吃到裡才發現,跟自己想象的完全不一樣。
奈何有宮廷版珠玉在前,讓平民版的稍顯平庸。
副駕駛位上,墩墩委委屈屈的了一聲。
買墩墩?
我兒子是你能買得起的嗎?
沈佳悅衝墩墩說道:
雖然齊思明在烹飪上不如林旭全面,但白案方面還是很厲害的。
“一直等央視審覈呢,領導們給出了不意見,電話比較多,有時候還得去臺裡給他們講解,比較費勁,索就停兩天,反正積累的存稿一大堆呢……對了,網友們都呼籲著做高啓強版的豬腳麪,林老闆有興趣做嗎?”
他連忙夾起一片最前面的,發現中間確實有一團黑褐的食材,像是凝固了,這正是鹿茸的標誌。
“粵利粵,墩墩呢?”
鹿尾本來就夠滋補了,沈國富沒想到婿還往裡面加了大補的鹿茸,這簡直要了命。
老沈一聽,當即一拍大:
“好,這我可得多喝點……辛苦你了小旭。”
“鍋裡還有鹿茸呢,還有燉鹿茸的高湯,我準備晚上用這些湯做點粥,喝起來應該對很有好。”
“也送我們保時捷當生日禮嗎?”
林旭覺得要是自己是皇帝,應該會經常點這道菜。
崔清遠對菜葉包的吃法覺得神奇,看著耿立山好奇的問道:
陳燕準備去看看。
“去保時捷展廳了,欣姐跟著直播呢。”
正慨這,總算嚐到蒸鹿尾的老沈,發出了一聲舒服的聲:
“拍完了?”
這麼有錢嗎?
要只是買幾千萬的車,陳燕並不覺得驚訝。
但買了幾千萬的車,只爲送給朋友當生日禮,這手筆就有點大了啊。
沈佳悅看著曾曉琪問道:
“曉琪姐,你們這兩天咋沒拍視頻啊?”
沈佳悅將它抱起來,小聲說道:
“人家要買你了,還跟人家擊掌,這是怕惦記得不夠深嗎?你爸比做了好吃的,咱去南三環接太回去吃飯好不好?”
不過等他拿起筷子,沈佳悅立馬認真教了起來。
這道蒸鹿尾不僅是滿清皇室的宴會菜品,同時也是大帥府每逢大型宴會都必備的菜品。
相對來說,這纔是男人心中的浪漫所在。
雖然鹿尾的本比較高,但對於現在的林旭來說,哪怕敞開了吃也吃不窮的。
“那好啵……回頭可要多買點喲。”
小傢伙滿臉委屈,第一次覺得跟父母有了隔閡。
今天的視頻比較長,除了做法步驟多之外,最主要的是兩種做法全都毫不保留的展現了出來。
“不,保時捷太俗,我還是送寶石吧……聽說現在人工寶石特便宜,到時候要不送你一麻袋?”
“這一整份能不能都給我吃?太好吃了,覺吃一塊就錯過了一個億……”
一聽說好吃的,小貓咪自然非常滿意。
曾曉琪看著富姐遠去的影,忍不住嘟囔一句:
“啥時候我也這麼有錢該多好。”
沈佳悅也跟了過去,本就是來接墩墩下班的,現在直接去保時捷展廳把這小傢伙一舉擒獲,然後去南三環接。
林旭哭笑不得的看著:
“這一共也沒多,等會兒還得咱家人吃呢……等會兒見到老黃,我讓他再買點吧,多買點。”
崔清遠嘗完後慨的說道:
“跟原版的蒸鹿尾相比,這豬大腸版本的多就差了點意思。”
嘶……
“不用麻煩你了老爸,我嘗過啦!”
不會做蛋撻,連豬腳麪也敢嘗試,找個會做飯的對象,果然不一樣啊。
現在有酒有,是時候過過癮了。
到了保時捷展廳,沈佳悅看到墩墩正被一個陌生人抱著,而吳可欣則舉著手機在一旁直播。
“不用不用,今天量不多就是嚐嚐鮮,回頭我再託老黃買點,儘量讓大家吃過癮。”
“還有嗎?等會兒回去是不是會被吃?”
本喵就是鼓勵多買車,我好多拿提而已,本喵哪裡錯了嘛!
把車子放在店門口,來到店裡,先跟舒雲打了個招呼,接著順著樓梯拾階而上,腦子裡一直在憧憬蒸鹿尾的口和味道。
“喲,這是好了嗎?閨你教教我咋吃,我先幫你們嚐嚐鹹淡。”
沈佳悅很好奇,小聲問道:
“這誰啊?新晉的網紅嗎?”
不過已經當皇帝了,全國的好吃的都能敞開了吃,說不定反而記不住這道味了,畢竟熊掌、駝峰、象鼻等名貴食材那麼多,沒必要老惦記梅花鹿的尾。
陳燕看著保時捷展廳的人好奇的問道:
現在見到了最新款的實車,怎麼也得驗驗。
母子倆走後,那位富姐也跟朋友走了。
真是太味了!
“喵嗚~~~~”
畢竟邊有錢人多的。
等會兒得多吃點,可不能讓婿的心白費。
不過平庸歸平庸,等老黃來的時候,那一盤平民版蒸鹿尾照樣被吃得見了底。
陳燕剛剛還在跟曾曉琪說墩墩今天沒咋妹,還說這小傢伙轉了,沒想到一會兒時間不見,又不見了蹤影。
索在路邊掃了一臺電車,一路飛馳來到了迎春街。
沈佳悅一聽這話,這才點頭說道:
這話說得一旁的曾曉琪有些饞:
“寶貝,別玩了,跟媽咪回家。”
“這蒸鹿尾,真是絕了嘿!”
你倆找的都是廚師,可以敞開了炫耀廚藝,那我呢?在打擊違法犯罪的道路上一去不復還?
可惜現在這種鹿基本上已經絕跡,因爲養的鹿本不會讓其長到壯年,早早就會讓鹿出欄。
這種口跟滿是皮下脂肪的鹿尾配在一起,整道菜立馬變得完起來。
平時他來店裡都是步行,優哉遊哉的,邊走邊觀察周圍那形形的人。
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