過去在保定跑業務，早上來一個夾滿的火燒，一大碗驢湯，滋滋的飽餐一頓，大半天不知道。

把煮，還需要繼續在醬滷湯中浸泡一夜，讓醬香味進一步滲到中。

老黃滿口答應下來：

不過想要讓銀杏園一炮而紅，還得是利用三腳架吊鏈燒的整豬，這樣不僅更有視覺上的衝擊力，而且顧客想吃哪裡就切哪裡，也比較方便。

墩墩忙不迭的擡起爪子在林旭手上拍了一下。

沈國富吃飽喝足，覺得差一口湯溜，便代老黃送來點骨頭，到時候切點驢進去，再撒點蔥花香菜胡椒，這不就是妥妥的一頓驢湯了嘛。

等會兒驢頭再端上來，再來點滷好的驢腱子和肋條，菜基本上就齊了。

沈國富原本想要嚐嚐驢火燒的，但見到驢板腸上桌，當即就將自己提來的酒打開，笑著說道：

老黃坐下來，先嚐了嘗桌上的菜，這才問道：

“週三有啥活嗎？”

雖然此時驢頭看著沒什麼了，但裡面還有不，尤其是眼眶周圍和口腔、顱腔中，都還有，如果喜歡啃骨頭，這個大驢頭，絕對能吃過癮。

這類食想要好吃，還是得多放油啊。

廚房裡，林旭將鍋裡還在燉著的驢頭撈出來，檢查了一下。

泡了四五個小時就撈了出來。

！

週四下午，銀杏園廚房後面的烤爐正式做。

比如老丈人、二舅和老黃，都是生意人出，喝酒對他們來說沒任何力，畢竟當時創業，全靠灌白酒拉業務。

隨後兩天，店裡忙著請客吃飯，忙著分出支援銀杏園的人手，順便又給銀杏園那邊新招的服務員做了個簡單的培訓。

正吃著，老黃來了。

“黃老闆送來這食材，著實讓我們狠狠的過了一把癮，週三記得再弄點驢板腸啥的，這玩意兒真是百吃不厭。”

做燒豬，烤爐只是一部分，最重要的還是醃製、鬆皮、激水等步驟，這樣才能將豬做得外裡，香味十足。

不，本喵對素菜沒興趣，並不想嘗。

林旭原本還打算向師兄請教一下醬驢的做法呢。

墩墩：“……”

沈佳悅有些好奇：

“孫大爺的級別不低啊，退養一臺車應該沒問題吧？爲什麼他不開車呢？”

他們吃飯的時候，周圍的員工也在大口大口吃著今天的晚飯。

“寶貝，你是怕媽咪炸了廚房嗎？”

廚房門口，墩墩全神貫注的盯著裡面，見林旭回來，這才撅著小屁屁，顛顛兒的回到沙發上，繼續看臭狗熊暴打頭強。

林旭拿著一個驢包子嚐了嚐，別說，油渣放進去的思路居然還對，不僅讓包子更香更油潤，連帶著白菜和條也香味十足。

銀杏園籌備這麼久，現在終於要開張營業，自然需要讓大家幫忙宣傳。

至於驢肚，和黃芥末特有的辛辣味混合在一起，有種吃芥末鴨掌的覺，但口上又比芥末鴨掌多了幾分香味和油潤。

他這麼一說，老沈這個業餘釣魚佬也來勁了：

“對，甩兩桿子找找手，一冬天沒釣魚，別讓孫老哥比下去。”

簡單試了一下之後，林旭給老黃打了個電話：

“黃老闆，能不能往銀杏園這邊送一頭百十來斤的整豬？我準備做燒豬給大家嚐嚐，順便測試一下烤爐的質量。”

既然建好了就得用，明天把粵利粵、吳可欣、師兄、戴建利、茍俊國等自從業者全都邀請過來，大家做一場吃燒豬的直播，給銀杏園預熱一下，順便在直播間裡發一些驗券。

忙活這麼久，是時候讓銀杏園開門營業了！

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