“河間驢火燒?你做醬驢了嗎?”
專業的燒餅爐,有專門烤制燒餅的屜,這樣做出來的麪餅又又香。
林旭說完,用湯勺從滷湯鍋裡舀了半勺滷湯,順著火燒開口的地方淋進去,滾燙的滷湯把的香味再次激發出來。
沈佳悅吃了口包子,隨即舀著桌上的辣椒油淋在咬開的包子中,這麼滋滋的咬了一大口:
謝保民閒著沒事,給師弟科普了一下兩種驢火燒的區別。
廚房裡,平底鍋中的麪餅兩面都已經炕得金黃,林旭打開烤箱,將麪餅放進去,順便蓋上蓋子。
而河間驢火燒,則是長方形的褡褳火燒。
沈佳悅打算等會兒吃完就搜一下《99條罵人小技巧》、《優雅罵人300例》、《罵人,沒你想的那麼簡單》、《罵人的學問》等書籍。
林旭:???????
這跟醬驢也有關係嗎?
餅是熱的,是熱的,著火燒滋滋的咬一口,甭提多味了。
他說得很細緻,朱勇聽了連連點頭:
“好的謝總廚,我記住了。”
在高溫的作用下,麪餅的變得更加金黃,同時開始鼓起。
火燒火燒,在製作的過程中必須要有燒的步驟,否則就不是火燒。
被墩墩嫌棄小短的白矮馬是衆人的焦點,幾個孩子全功率運轉CPU,給這匹小馬起了個非常響亮的名字——小白。
相對來說,發麪蒸的包子就對胃友好多了。
焯完水還要再清洗一遍,比較麻煩。
把兩瓶酒裝到袋子裡,他提著離開辦公室,來到樓下停車場,鄒城已經把酒放好,接過車鑰匙,老沈便開著車離開地下車庫,前往人民醫院,接老婆下班,然後痛痛快快的喝酒吃!
陳燕著小矮馬的腦袋跟它告別,順便將手中的胡蘿蔔塞過去。
但現在越來越多的驢店選用馬或者騾,跟真驢有一定差距,所以平時大家要麼去吃老字號,要麼就吃別的。
回頭有時間了再做河間驢火燒也不遲,反正只要有驢,怎麼吃都好說。
“寶貝,咱也走了,你爸爸媽媽在店裡揹著你吃好吃的呢,走走走,趕上車。”
而被主家邀請來陪客的,則需要早來一會兒。
沈佳悅看著陳燕笑了笑:
“這包子你吃不吃?”
烤箱裡的麪餅繼續膨脹,甚至已經接近了一個圓球。
走進店裡,跟舒雲等人打了招呼,他和送的小弟一塊兒來到二樓。
綿中夾雜著順,還有腸壁中間的勁道和驢油特有的潤澤,那味道,真的超級棒,超級好吃。
越說越讓謝保民高興。
正常來講,新鮮驢更適合做驢蒸餃,但這玩意兒包起來太麻煩,而且還是死麪的,吃多了消化不好。
“對,什麼都可以說,只要能阻止我吃東西就行。”
“我也去瞅瞅。”
下午四點。
林旭聽完這其中的區別,忍不住嚥了下口水。
那諂的樣子,連墩墩看了都直嫌棄,覺得有辱馬格。
可惜現在不繫紅領巾了,否則自己前的紅領巾絕對會變得更加鮮紅。
沈佳悅眼前一亮:
“什麼話都可以說嗎?”
保定驢火燒必須要用這種中間能鼓起來的麪餅來做,才能呈現出別樣的味,同時也能積攢到足夠的熱氣。
“小車,趕給人家過過秤,這準備咋吃啊?”
香配上面香,這種混在一起的香味,簡直能把人香迷糊。
“淋上湯,纔算是正宗的保定驢火燒。”
他連著做了好幾個,放在托盤上,端到外面讓大家品嚐。
沈佳悅看到加滿的圓形餅,將剩下的包子一口吃下去,然後雙手捧起了驢火燒,心裡滿是雀躍:
哈哈,就喜歡這種加滿的吃法,旭寶真是太懂我啦!
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