今天人多，這一份菜自然是不夠吃的，舒雲已經在樓上安排了一個包間，裡面擺上了一些冷盤。

旁邊，林旭看到這一幕，悄悄對舒雲吩咐道：

“害，萍水相逢幫人家一下而已，你還打算讓人記一輩子啊？你爺爺我這輩子見過的人多了，但咱是小人，我記得他們，他們不記得我。”

什麼況？

現在烹飪圈，已經到這種地步了嗎？

謝保民坐在相機前，想了想，衝老戴和袁德彪說道：

所以這種時候，還是讓師兄來比較好。

但需要耗費的時間和力，也會呈幾何倍數上漲。

中原名吃炸紫蘇，別名賽烤鴨，但味程度和知名度，卻不如烤鴨。

崔清遠拿著手機，對準盤子裡的賽熊掌拍了張照片發給嚴琳，隨即說道：

三人坐定，陳燕調整好角度，比了個OK的手勢，就正式開始拍攝起來。

“跟真的熊掌一模一樣，怪不得我會看走眼呢，年輕人，這手藝真是厲害。”

耿立山繼續講著：

這簡直太意外了！

蔡和平放下筷子，用紙巾，衝正在緬懷的耿立山問道：

“立山先生，你看我面嗎？”

從橫截面上看，跟真熊掌的結構組織非常相似。

“既然你跟我孫子是朋友，我就不跟你客氣了，這道菜京城現在還真吃不著呢，不像過去，連老虎都能買到。”

再說回頭視頻播出後，味道配料做法全部公開，完全沒有神，這也能驚喜？

崔清遠笑了笑：

“你倆也來吧，我師弟的手藝，值得這麼大陣仗。”

“小旭，等我家琳琳從國外出差回來，你一定要幫我做一份賽熊掌，多錢都行，超喜歡吃這種菜品，我打算給個驚喜。”

“單位的車，又不是我個人的，就是那種帆布頂的老吉普，那會兒老單位還是郵電局，我是司機，你就是因爲這個份才嫁給了我……”

紅潤的皮劃開，裡面是中夾雜著鮮香的塊和牛蹄筋，還有一些類似脂肪層的部分。

他用兩沒用過的筷子三下五去二將整個熊掌分了小塊。

野生保護法還沒實施的時候，各種野味都能買到，甚至各地還專門立有捕獵隊，專門獵殺各種兇猛的大型。

“喲，你們還做了冬瓜版呢？”

“要車鏈就斷那一次的話，應該是我。”

老戴說道：

“老哥這次可不能溜掉了，咱倆先加一下微信，我……我得好好的，認認真真的謝你一番。”

“您這又開始說相聲了？那會兒咱家有個驢車還差不多，還開車……”

他嘆的說道：

蔡森瞅了爺爺一眼：

“說的跟真的一樣，你要真幫過立山先生，他咋不認識你呢？”

“82年底，臘月十四晚上，約莫九點，雲縣……”

這丫頭滿臉驚訝：

“哇，這個味道可真好吃，怪不得那麼多人喜歡吃熊掌呢，燕寶你趕嚐嚐，比上午的冬瓜版強多了。”

袁德彪起說道：

“我來給大家分。”

老戴吃飯快，一口將皮帶半截餡就吃了下去：

“老頭兒，這說的是你嗎？”

“那姓孟的，年前已經被這位林老闆送到監獄裡去了。”

京城不爲了多掙錢，私下裡會接一些登門做菜的活兒，這種私活兒來錢多，而且還能結人脈，是廚師們的生存手段。

試吃完畢，拍攝就徹底結束。

舒雲離開後，蔡森見自己爺爺和耿立山都站著，便把位置讓出來，讓兩位四十年後再重逢的老人家好好聊聊。

他的，拿著手機，在朋友圈發了條態。

“家裡老人要是喜歡吹牛，別急著反駁，讓子彈飛一會兒，因爲很有可能，他吹的牛都是真的！”

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