小傢伙在舒雲面前理直氣壯的。

只有完整的蹄筋，才能吃出熊掌筋的那種耐嚼、筋道的口。

肘子皮、豬蹄、牛、牛蹄筋、鮑魚、遼參、瑤柱、魚翅、蝦仁、香菇、火，小油菜、高湯、鮑……

唉！

覺又要被圈人嘲諷了。

說完，舀起一勺放邊吹了吹，小小的抿了一口：

“嘿，這口還真不錯，旭寶你嚐嚐，就是有點呢。”

林旭在心裡嘟囔一句，隨即說道：

他看了看鍋裡，依稀能看到湯圓的樣子，但大部分已經完全煮爛，一些白的糯米已經融化在了湯中。

把這些要用的配料全都擺到小廚房的工作臺上，先拍個食材的俯瞰圖，接著林旭換上廚師服，站在了工作臺前。

然後再拭一遍，儘可能的將木屑拭乾淨。

也幸好用的是糯米湯圓，外皮煮化後完全融的湯中，要是用大黃米湯圓，這會兒鍋裡的黑芝麻糊，怕是已經變了黃芝麻糊。

另外，蒸好的豬皮，需要晾涼後才能使用。

你擱這兒做德芙巧克力呢？還味。

“其實用磨好的黑芝麻配上巧克力熬製，也能品嚐出的口，甚至比糯米的口更好一些。”

我祝願的是餃子不破皮，又不是湯圓不破皮，吃糊糊跟本喵可沒一丁點兒關係，不要誣陷好貓。

“誰是你媳婦兒？咱倆只是訂婚了，還沒結婚呢，信不信我一腳把你蹬了？還笑，再笑我生氣了啊……臭傢伙，喊小姨！”

陳燕：“！！！！！！！！”

林旭的聲音把沈佳悅嚇了一跳，這丫頭扭過臉說道：

現在一些老牌點心鋪子，以及南方一些人家，還保存著民國甚至清朝傳下來的點心模、月餅模或者年糕模，用的就是油脂保存法。

他用一個名皮老虎的手鼓風機，將模裡面的邊邊角角都吹了一遍，將打磨下來的灰塵全都吹乾淨。

“調餡時拍泥，當餡料的粘合劑用的。”

得多大的腦才能想到這麼一出啊。

“燕寶說用黑芝麻湯圓，能做口超級棒的黑芝麻糊，姐夫剛剛在家吃了一小鍋，吃完不過癮，又讓燕寶重新煮了一些。”

“去了就得開始著手準備，雖然是假熊掌，但要用的食材可不，而且都要提前準備，比較麻煩。”

這些料加在一起，甚至還略高於真熊掌的價格。

林旭拭兩遍，確認清理乾淨後，掛起來晾著。

而墩墩也蹲在一旁的小餐桌前，吃著林旭做的蛋黃蒸。

沈佳悅湊過來看了一眼，好奇的說道：

“這看起來黑乎乎的，姐夫咋就吃了一鍋呢，平時在店裡可沒這麼大的胃口啊。”

一家三口吃完早餐，林旭把廚房收拾一下，上樓換服，然後將雕刻好的兩個熊掌模裝起來，準備去店裡。

沈佳悅拿著手機拍張照兒，顛顛兒的發了條態：

“某人說湯圓煮化了特好吃，爲了打假，我特意煮了一小鍋，馬上開始品嚐，要是難吃我就把謠傳者的醜照掛到朋友圈，以警醒世人。”

林旭舀起一勺黑芝麻糊送進裡，點了點頭：

“行，沒問題。”

陳燕看了看，也問了個問題：

而賽熊掌，是要用別的食材，做出形神兼備的熊掌，相對來說更費工夫。

他沒有直接介紹食材，而是拿出了昨晚剛剛完工的熊掌模：

沈佳悅問道：

“都做的話，還能是熊掌味兒嗎？”

剛剛沒注意到的，還以爲是拿過來的擺件呢，沒想到居然是熊掌模。

“下班回到家，又冷又的，沒想到媳婦兒給我煮了暖心黑芝麻糊，口，香甜味，你們不要太羨慕喲……”

“冬瓜也行？這不是開玩笑吧？”

林旭說道：

“沒開玩笑，不信，我現在就可以做出來……”

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