冬天冷得不出手,好在井水是溫的,井又是在背風朝的地方。這些婦都是能吃苦的,按照子晚吩咐的,一個個賣力的幹起來。
“大腸清理比較費時,要將腸子翻過來,同樣按照剛剛說的,多清理幾遍。”子晚站在邊上看著們清理。
屠夫們也不知道爲什麼要這些人家不要的下水,但是卻沒有一個人敢過來問的。都老實地按照說得去做。
有人宰殺,有人清理,一上午的功夫就殺了二十來頭的大豬,鴨更是不計其數。
“下午才能出魚,你們明天過來拿魚吧。”這邊的小管事對取貨的人說。
雙方錢貨兩清,各府人看著他們打理得乾淨,招待得也好,都很滿意地回去了。
子晚覺得自己收穫是最大的,白白得了一大堆的寶貝了。
“站在外面凍壞了吧?”楚風揚將的小手包裹在自己的大手中,心疼地說。
“不冷,告訴你們,今天做好吃的給你們吃。”子晚得意地說。
大家都爬上了馬車,按照的要求帶了一些肚子、腸子、肝、鴨肝等下水,開始往農莊子裡去。到了農莊中,子晚就一頭扎進了廚房裡不出來了。
“看來,今天又可以飽口福了。”上宇興致。
“下水也可以吃?”秦徵猶豫地問。
“王妃說過了,一切皆有可能。”過很多次打擊的楚風喬終於開始長起來,對於莫子晚所說的話基本上無條件相信了。
“你們到魚塘,給我找些魚,要是有黃鱔或者是泥鰍之類的就好了。”說著興,後面的一句純屬自言自語。
跟著過來的管事卻放在心上了。
有熱鬧瞧,當然沒有人能坐得住,除去楚風揚意外,所有的人走了。
“這幾條大魚夠不夠,還有你要的黃鱔和泥鰍,不過數量有些。”上宇、莫清雲和楚風喬爲了早點知道廚房裡有什麼好吃的,先竄到了廚房中。
“還真有。”子晚看著小半桶的泥鰍和幾條黃鱔,立刻就驚喜地過來了。
“蛇呀。”在廚房裡幫忙的莫玲瓏看到不溜秋的黃鱔,嚇得花容失,高分貝的聲就從里出來了。
“怎麼呢?”南仲康慌里慌張過來問。
“發生什麼事呢?”秦徵也出頭來問。
“沒什麼,姐姐將黃鱔當做蛇了,你們將帶出去,去去驚嚇。”子晚看著莫玲瓏無可奈何地說。
莫玲瓏見到鎮靜的樣子很不好意思,“我、我只是沒看清,沒事了。”
執意要留在廚房中繼續幫忙。
廚房裡可以說是香味四溢,饞得幾個公子哥都不想離開了。
等到飯菜上桌,上宇等人才知道什麼是富了。
“燉肚、炒肝尖、醬豬耳、溜大腸、燒豬蹄、腰花、醬胗、肚肺湯、韭苔炒鵝腸……”一大串的名字從子晚的小裡吐出來。
當然桌子上的素菜也不,很多都是大棚中長出來的珍貴蔬菜。
“我就說王妃最厲害嗎!”楚風喬拍了馬屁,拿了筷子就開始吃起來。
其餘的人也不甘落後了,取了筷子吃起來了。
“這是鴨,可以清理腸道,營養也很好。”子晚給楚風揚夾了一塊鴨說。
楚風揚看著鴨,接過一口吞了下去,味道真不錯。
“還有,這個肚肺湯一定要多吃一點兒。吃什麼補什麼,知不知道?”用勺子給他盛了一碗湯。
“子晚,都不要二哥了。”莫清雲有些吃味。原來是心兩個人的事,現在看到子突關心惠王,他心裡又莫名地開始失落了。
“自己找媳婦去。”楚風揚冷冷地說。
“二哥,我給你裝。”莫玲瓏趕勸架。
“大哥,你也來一碗。”
莫清風笑著將碗遞給了莫玲瓏。老二真是的,還耍小孩子脾氣了。
“玲瓏姑娘,也給我盛一碗吧。”南仲康將手裡的碗也了過來。
嘿,不錯呀,這小子有進步了,子晚看看他。
莫玲瓏紅著臉接過小碗,“好。”
飯菜太多,一個個都吃撐了。
“沒想到這些下水都是寶呀。”著肚皮,上宇點著頭說。
“不著急,明天再給你們做腸和其他的下水吃。”廚師的快樂就是看到自己做出的東西得到吃飯人的承認,莫子晚現在就十分有就。
下午的時候,應大家要求,子晚又給他們做了很多滷菜,什麼滷肝、鵝肝、鴨肝、豬肝、豬尾、醬豬蹄……等等,用的是大鍋,每一個府裡都分了不回去。
子晚因爲長時間呆在了廚房中,弄得滿都是油煙味。
上了馬車回去,楚風揚也不嫌棄上的味道,將摟在懷中,讓能休息一會兒。
“今天累壞了,明天不許再出來了。”楚風揚不高興地說。
“這不是爲了賺銀子嗎?瞧瞧,咱們要撈到多好?”子晚出雙手也圈住他的腰說。“等會兒我要到酒樓和火鍋店去,你就直接回府去。”
“不行,我和你一起去。”楚風揚將下抵在的頭上固執地說。
沒辦法,帶了這個尾回到了酒樓。子晚吩咐酒樓裡的人將車上的下水搬下來。
這時候還沒到飯點,所以,廚子們正在休息了。
子晚就利用這點時間,教會他們幾個菜,特別是醬菜和滷菜,更是不了,而豬和鴨,也放到了火鍋那邊去了。
不放心,怕廚子們短時間掌握不好,又用筆寫了菜單留下來。
等他們回到了王府,這時候天已經晚下來了。
中午吃得好,晚飯大家喝了一些粥就洗洗休息了。
楚風揚泡的是藥澡,渾都散發出藥香味道。子晚將腦袋埋在他的口,一會兒就睡著了。
楚風揚看到滿臉的疲憊,長嘆一聲,將圈在懷裡也睡著了。
第二天,子晚說什麼也不讓楚風揚跟著出去了。惠王想想自己跟著過去也幫不上什麼忙,自己也就不再固執,帶著玄夜和璇璣等人到練功房去切磋武藝了。
得了好的上宇等人一個不差地又過來了,還多了一個大尾在後面。
“子晚,上次有那麼好的事,哥哥也不帶我過來?”秦書宛一見到子晚,就開始抱怨。
“嗯嗯,是表哥的不對。”今天不僅秦書宛過來了,就是秦羽也跟著過來了。
見到子晚,秦羽很靦腆地過來打了招呼。
“昨天你讓哥哥帶回去的東西真好吃,今天要多給我一些豬尾和胗。”秦書宛的子活潑,一點兒也不拘束。
“好說,你想吃什麼,到迎客居讓廚子給你做就是。”子晚和親熱地拉著手說。
“今天,我請你們吃灌腸。”
“腸又是什麼?”
“吃了你就知道了。”子晚又賣起了關子。
“昨日的那個紅燒泥鰍味道也不錯。”上宇回味。
“那是秋季的菜餚,等夏季和秋季到了,讓你們吃個夠。”子晚說。
莊子裡的屠夫已經殺了十來頭大豬了,那個豬和下水也被農婦清理出來了。
“等等,”子晚讓人找了打理好的豬腸,然後開始灌腸。
“這東西也能吃?”秦書宛嫌棄地說。
“你昨天吃得好東西可都是這樣打理出來的。吃得和看的不一樣,但是做食乾淨就好了。”子晚一邊指揮一邊勸。
是這個理不錯,秦書宛也不糾結了。
因爲昨天有準備,魚一大早也送過來了。還不到中午的時間,子晚就和他們到了莊子上,主給大家做了殺豬菜,分外還做了一些其他的菜。
因爲楚風揚沒有來,子晚下得了狠手,幾乎做的都是辣菜。
一大盆的殺豬菜上來,讓衆人吃了一驚。
“分量大多了吧?”秦羽盯著大盆說。
那邊的丫頭們和侍衛已經開吃了,沒有人這麼講究。
“下筷子吧,最後保準不剩。”楚風喬和莫清雲已經開戰了。事實的確如此,那麼大盤的菜都進了大家的肚子裡了。
“那麼多菜怎麼就吃呢?”秦書宛看著滿桌子的殘羹剩飯,幾乎不相信自己的胃口會這麼大。
“才知道呀?”莫玲瓏笑著說。
下午的時候,無所事事的公子小姐們跑到了大棚中禍害了一陣,又跑出看莊子里人捉魚去了。
莫子晚閒不下來,找了幾個明能幹的老人和婦,開始教他們做燻。
然後,又教了一批人學會做臘腸。
“這是要做醃嗎?”秦書宛和莫玲瓏轉了一圈回來,見到忙碌的人們,就問子晚。
“不是,這是做燻,用果皮和松樹熏製,味道特別香。”子晚說著,還用力嗅了一下鼻子。
“用煙燻?”秦書宛好奇地問。
“差不多,味道香的能讓人掉舌頭,還有臘,只是可惜了,趕不上過年了。”子晚看著農婦灌香腸惋惜地說。
因爲忙碌,時間飛逝很快,等子晚看著人學會了燻和香腸的製作,這纔回府去了。
“聽到沒有?”楚風揚有人幫腔頓時覺得有靠山,說話氣多了。
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