鴨蛋三十隻,鹽,草木灰(最好是松木灰),生石灰,細面鹼,紅茶,稻殼(高粱殼也可以)。
“三十個會不會太?”待蘇雲朵寫完,陸瑾康拿過去細細看了起來,材料果然簡單易得,不過既然試都試了,何不就多做些?
他從認識蘇雲朵到現在,對於蘇雲朵在做吃食方面還是十分有信心的。
難怪陸瑾康會這樣有信心,蘇雲朵做的乾、鬆,月餅,還有面前桌子上放著的這些米花糖、芝麻糖、花生糖之類,哪一樣的口味都相當不錯。
蘇雲朵搖了搖頭,就這三十個鴨蛋,若讓寧氏知道能否功都是未知數,還不知道能不能讓做呢!
“你趕做,如果嘗著味道好,再多做些,我好帶回去一些送人。”陸瑾康纔不管蘇雲朵心裡是什麼個想法,直接催促道。
蘇雲朵睜大眼睛看著陸瑾康,這人該不會以爲醃的蛋一天甚至幾個時辰就能吃的吧。
“我說錯什麼了?”陸瑾康眉頭一皺,顯然被蘇雲朵用這樣的目看著,讓他很是不爽。
“就算一次就做功,也沒法讓你帶走。”蘇雲朵垂眸吃吃一笑,在陸瑾康發飆之前說出了原因:“製作過程不難,難的是要等一個月。”
陸瑾康心裡閃過一怪異的覺,一時間卻又抓不住這怪異到底是什麼,只是用幽深的目盯著蘇雲朵,半晌沒有言語。
對上陸瑾康的目,蘇雲朵心裡突地一跳,也許是陸瑾康態度的緩和讓太過放鬆,居然如此信誓旦旦地說出醃製松花蛋需要的時間。
好在這個世界有鹹蛋,鹹蛋的醃製時間也差不多需要一個月,總算讓蘇雲朵糊弄了過去,後背卻驚出了一的冷汗。
雖然暫時吃不到,陸瑾康依然催促著蘇雲朵趕去試做:“你做兩份,一份你留著,一份我帶走。”
蘇雲朵的眉頭皺了皺,這才試做,還不知道能否功,帶走有意思嗎?
再說松花蛋剝開之後外觀褐中帶黑,氣味口都比較獨特,就是前世人人都認識松花蛋,也並非人人吃。
若陸瑾康正好不一口,以爲那是做壞了的蛋,豈不浪費?!
見蘇雲朵期期艾艾的半晌不彈,陸瑾康又有些不高興了,一張俊臉拉了下來:“怎麼,不樂意?”
唉,算了,做就做吧!
到時候若他敢將功的松花蛋當壞蛋理了,別想再吃做的松花蛋!
蘇雲朵一邊磨著後牙槽,一邊帶著紫蘇開始松花蛋試製的準備工作。
蘇雲朵需要的材料神泉山莊都有,甚至連松木灰也有。
既然陸瑾康要帶走一份,就不了要老大夫做一份,否則老大夫必定不高興。
果然老大夫聽說蘇雲朵又要試製新鮮的吃食,就地趕了過來,看到鴨蛋的時候撇了撇,他也不喜歡吃鴨蛋。
可是陸瑾康有,他就得有!
待他看到蘇雲朵準備的三個陶罐,頓時眉開眼笑,總算這丫頭有良心,沒忘記給他做一份。
蘇雲朵吩咐秋喜、銅山一個去找松木灰,一個去找生石灰,自己與紫蘇將剛剛從下山搬上山的鴨蛋用清水洗淨,又用乾布抹去鴨蛋表面的水漬,鋪開晾放在乾淨的竹匾裡備用。
銅山找來的石灰是塊狀的,蘇雲朵在塊狀石灰上灑上些水,待其從廚房找來平日篩麪用的小篩過篩備用。
秋喜端著一大盆松木灰,蘇雲朵了,還細膩,自是十分滿意,這樣的松木灰用來做松花蛋是最好不過的了。
蘇雲朵按一定的比例將石灰、鹼面、草木灰倒盆,給秋喜讓他將其拌勻,自己則帶著紫蘇進了廚房。
醃製過程中是不能用生水的,否則蛋會發臭,就連鹽都需在鍋炒,紅茶自然也要與水一起煮沸。
待鹽炒得能聽到“噼啪”的炸聲表示鹽了,然後倒適當清水,放適量紅茶旺火煮沸,煮沸的鹽茶水煮沸需放置降溫,然後倒進盛有生石灰、鹼面、草木灰混合的盆中攪拌粘糊的稀泥。
蘇雲朵讓老大夫貢獻出兩付爲了泡製藥材特製的魚皮手套,自己戴一付,示意紫蘇也戴一付,然後拿起一個乾淨的鴨蛋放備好的泥漿中,等泥漿包裹住整個鴨蛋,再將上了泥的鴨蛋從泥漿中拿出,放在稻殼上迅速地打個滾,滾了稻殼的鴨蛋最後放陶罐。
開始的時候蘇雲朵的作並不練,紫蘇就更不用說了,不過兩人都是手巧的姑娘,做了幾個下來就順手起來了,不過就算如此還是打碎了好幾個。
蘇雲朵選的陶罐正好可以裝三十個鴨蛋,等擺滿後蘇雲朵將陶罐口用油紙蓋上,用黃泥加鹽和水拌的泥糊封口以保證陶罐封不氣。
“這就好了?”圍觀的人你看我我看你,個個都是一臉莫名。
“這是我突然想到的一種醃蛋新法,既然是醃蛋自然要等上一個月。能不能、好不好吃還得一個月才能見分曉。”蘇雲朵的臉上出一赧的笑容。
“還要等一個月啊!”老大夫失地嘆了口氣。
他以爲很快就能品嚐到味了呢,不曾想要讓他對著這個罐子等漫長的一個月,實在是煎熬,真是太過份了!
更過份的事還在後面,只聽蘇雲朵道:“我先申明一件事,這個蛋我是第一次做,能不能,最後是什麼個味道,我可都是不清楚的。就算試製功了,合不合你們的口味,我更不清楚。到時候你們別怪我啊!”
老大夫的臉都黑了,氣得拿起秋喜用來攪拌灰土的木棒就要給蘇雲朵兩下,有這樣戲弄老人家的嗎?!
陸瑾康卻說了句讓老大夫覺得更過分的話:“就算真的做壞了,我也會嚐嚐是什麼味!”
說完還對著蘇雲朵挑了挑眉,蘇雲朵的臉刷地紅了。
說好的面癱帥哥哪裡去了?
說算要,能不能別當著這麼多人的面!
大家的目刷地看向陸瑾康,然後又刷地轉向蘇雲朵,這兩人之間是不是有些什麼,被他們錯過了?
殺手?特工?天才?她都不是,她是笑顏如花、腹黑兇猛、狡猾如狐的蘭府家主。 想毀她清白的,被剁掉小指扔出去喂狗;想霸她家業的,被逼死在宗廟大殿;想黑她名節,讓她嫁不出去? sorry,她一不小心搞定了權傾天下、酷炫狂霸拽的攝政王大人! 他︰“夫人,外面盛傳我懼內!” 她眨巴眨巴眼楮,一臉無辜︰“哪個不長眼的亂嚼舌根,拉出去砍了!” 他︰“我!” 她︰“……”
資深法醫白越擅長驗尸,側寫,痕檢,心理學,犯罪畫像。意外穿越古代案發現場,成為大理寺卿簡禹的逃跑未婚妻。闔府喜歡,公婆疼愛,夫妻兩人前恩愛,人后互掐……“虛情假意!”“兩面三刀!”“彼此彼此!”“哼!”多年后,簡禹嬌妻在懷志得意滿的問一句:“越兒,當年你喜歡我什麼?”白越微微一笑:“我就喜歡你,看不慣我,又干不掉我的樣子。”
斂世間之財,擁美人在懷。奪天下權柄,游戲山水外。這里是盛唐,我在此風流!