柳秀英一把開旁邊同樣虎視眈眈的斐澤玉,率先下筷夾起一顆蝦仁。
被油炸過一遍的蝦仁外層略帶香脆,但里的Q彈沒有到毫影響。
香過的蒜蓉一經蒸制,又因著溫久在蝦仁上剃了花刀所以更加味,滿滿蒜香全都融進了鮮甜的蝦仁之中。
而且特地選用了花生油來炸制蒜蓉,所以蒜蓉香氣更顯濃郁卻并不刺鼻。咀嚼之間醇厚的蒜香與蝦仁的鮮甜完融合,還有香辣氣息在舌尖流竄。
這種富的層次與風味,完全不是文大海所做的花開芙蓉能比擬的。
斐澤玉在柳秀英開之后就跟著嘗起了這道花開芙蓉,他最先到的是咸鮮濃香的蒜蓉水,略帶辛辣的味道剛口就在齒間彌漫開來。
再用牙齒一咬口中的白蝦仁,外層炸制過后脆有力帶著油花的香氣,卻沒有毫的油膩。
而里的蝦仁富有彈力又,還帶著濃郁的海產鮮氣。
這個主要是因為溫久把蝦仁理的非常干凈,所以斐澤玉吃起來時只能嘗到蝦仁的爽彈鮮,完全沒有之前因蝦線存在而產生的細微腥味。
蒜蓉的鮮香辛辣沒有過于突兀,反而襯托出了紅心蝦原原味的清甜鮮。
他雖吃得斯斯文文,但下筷速度一點也不慢。旁邊的柳秀英就更快了,一口一個的往里塞著蝦仁,生怕落在了斐澤玉后面。
這場面看得大衛·華羅德和閆敬有些糾結,兩人都不知道自己到底要不要上前去爭奪蝦仁了。
在他們倆糾結的這短短時間,盤子里的十幾顆蝦仁就被斐澤玉和柳秀英給全部瓜分完畢,只剩下了做墊底的和娃娃菜。
“小朋友你這紅心蝦做得實在是太好吃了。”柳秀英一看盤子里只剩配菜了,便停下了進食,“蝦仁本的鮮得以保存,還格外增添了蒜蓉的獨特風味。”
把蝦仁解決得干干凈凈后,斐澤玉滿意地瞇起了眼,難得出了他真心的笑容道:“確實很好吃。”
旁邊的大衛·華羅德和閆敬對視一眼,兩人皆是一副無奈的模樣。
誰不知道這蝦做得好吃啊,倒是給他們留一顆蝦仁嘗嘗味兒啊!
溫久先是謙虛地接了他們的贊,然后又拿出幾個空碗,把盤子里剩下的配菜給平均分了出來。
在旁的大衛·華羅德和閆敬這次再也不想錯失品嘗機會了,于是兩人很默契地各自端起一碗就走。
而嘗過蝦仁的斐澤玉與柳秀英本沒想再繼續吃配菜,可當他們看見那兩人都吃得津津有味時,便沒有把自己不吃配菜這話說出口,只默默端起個碗繼續品嘗。
溫久分好的碗還剩下兩個,先端起一碗遞給石原百合子道:“百合子姐姐你辛苦了。”
正在默默咽口水的石原百合子見狀,趕接過碗道:“不用客氣!”
早在這道花開芙蓉出鍋的時候,就饞得不行了。可礙于自家老板還在這,哪敢表出自己也想品嘗的念頭。
現在溫久主給送了一碗配菜來,雖然可口的蝦仁是吃不到了,但能嘗嘗這與娃娃菜也好的。
于是石原百合子先夾起一口晶瑩剔的,本以為這吃起來會比較寡淡無味。
結果口之后,細的略帶嚼勁還浸滿了辛香鮮辣的蒜蓉水。
蒜蓉和辣椒的味道同時席卷而來,只覺得自己仿佛被卷了濃郁鮮香的浪,浮浮沉沉找不到落腳之,只能任由這香味猛烈侵占了自己的味蕾。
再細細品味,香辣退去之后居然出現了一來自蝦仁的清甜。
石原百合子估計這清甜應該是蝦仁擺在上蒸制而產生的,倒是給帶來了十足的驚喜。
隨即又夾起一片娃娃菜咬下,這娃娃菜的菜葉被蒸制的幾乎爛,可以說是口即化。
再隨著往下吃去,靠近部的位置水越發充盈。生脆的口配上清甜的蔬菜水,還有約約的蒜香不斷飄散,讓石原百合子頭一回覺得原來蔬菜也能如此味。
“文大廚,要不要嘗嘗?”
溫久端著碗筷走到文大海面前,倒不是來辱對方的,只是想讓這人知道做人不要自視甚高。
即便是這樣充滿自信的人,也能心平氣和地接別人提來的意見。
就比如先前為于如曼做栗子糕,對方更喜甜度高一點。
所以在于如曼給提出調整意見之后,當再次制作栗子糕時,就會嘗試著調整甜度直到對方滿意為止。
文大海也不知道自己是怎麼接過碗筷的,只是當他回過神來時,那個小孩早就走回了作臺旁。
他的老板和他的客人如今都圍在對方旁,滿心滿懷地贊嘆著對方的廚藝高超。
他不明白,為什麼自己家獨傳的菜譜能被對方輕輕松松烹飪出來。
而且還比他烹飪的更好。
想到這里,文大海抖著手夾起一筷。
他現在的心很是復雜,一半是在懷疑對方烹飪的花開芙蓉,會不會只是看著漂亮但吃起來一般。
另一半卻是在不停地悲傷著,還未品嘗就已承認了對方的技藝更加高超。
懷帶著這份糾結,他緩慢地嗦了一口。
晶瑩剔的度剛好適中,既不過分爛,又不會過于干。蒜蓉的獨特香氣與紅心蝦的鮮甜相互織纏繞在之中,是這一口就足以令人到驚艷。
再吃一片沾滿了湯的娃娃菜,蔬菜的清甜鮮被發揮到了極致,哪怕是沾染上了蒜香與辣味,也毫無法掩蓋娃娃菜本的清甜味。
都不用再去多加品嘗,文大海就知道自己輸了。
他做的花開芙蓉與那個小孩做的,完全沒有可比。把兩個人做的花開芙蓉放在一起評價,他都算是沾了人家的了。
想想自己先前口出狂言的模樣,他真想回過頭去罵自己幾句。
你是不是有病?有這麼個神仙你不捧著等著學,非要去惹人家生氣!
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今日的第一更~
(最近減謝名單的出現啦~小作者統一謝每個小天使的支持~謝謝大家~030)
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