柳茹月做的這些菜,雖然有些耗費時間,但其他廚娘用心烹制的食也俱是需要時間的。
所以這邊做完兩菜一湯一粥,不前不後,正好是第六個。
將菜裝盤之後,就退到一側,躬道,「我這裏的菜做好了。」
「端上來吧。」
柳茹月端著菜盤子上前,放在了正中間的桌上。
指著第一道主菜道,「這是我做的葯膳傳豬蹄催湯,因為裏面加的材料,不僅催,對治療惡也有極好的功效。」
「這一道是韭黃炒鱔魚,這是公湯底稻,這是丁香乾炒青豆,我做的菜主要是催,滋,治惡。」
魏嬤嬤聽后,表沒什麼變化,舀了兩份小樣旁邊的小碗裏,讓丫環端去了兩旁那一男一兩位廚子品嘗。
這兩位吃完柳茹月的菜,表和魏嬤嬤如出一轍,看不出滿意亦或者不滿意。
這或許,就是大戶人家的素養吧。
柳茹月躬退到一旁,挨著前面五個比更早做完菜的廚娘後面站著,等著最後的評價。
「這個綰娘真有意思,陳家的姨娘能和外頭那些小門小戶的姨娘一樣麼,竟然給做下的葯膳。」
這些廚娘見過來,其中材最韻的那位羅廚娘好笑的睨著柳茹月的背影,撞了旁李廚娘一下,小聲嘲諷起來。
李廚娘被撞了一下,也沒氣,垂著頭小聲打趣,「就是,也不知道是從什麼小地方出來的村姑,這麼不懂規矩,怕是看到這裏招廚娘,就急匆匆的跑過來應聘了,也不打聽打聽陳家是什麼人家。」
張廚娘拍了拍口,「剛才聽說,第一道菜就是葯膳,可把我嚇到了,還以為遇到個行家了,現在聽幾位姐姐說,才知道這綰娘怕不是瞎胡謅的吧,葯膳能是隨便抓的麼,可別把人吃壞了。」
孫廚娘道,「就是這個理兒,一個外地人恐怕不知道,陳家除了當家主母劉氏,就只有方姨娘一個姨娘了,方姨娘多得寵啊,現在主母探親還未回,家裏就是方姨娘主事了,能不給自己找醫調理子麼?得到一個什麼都不懂的人給方姨娘做下惡的菜?呵。」
看上去就小心翼翼的張廚娘又鬆了一口氣,那雙嘟嘟的手不住的拍著口就沒離開過,「聽孫廚娘這麼一說,我心裏就更有譜了,我們當廚娘的,按照主子的要求做好菜就行了,還去找那個娘問什麼,給娘做菜?魏嬤嬤都說了,是給方姨娘做菜。」
綰娘是柳茹月現在戶籍上的名字,柳茹月也沒覺得自己就一定會被選上,該考慮的,都考慮了,如果做的不好,以後再想別的方法就是了。
一言不發,那幾個議論的人也覺得沒什麼意思了。
到後面的人做好了菜,給了魏嬤嬤走過來之後,們又議論後來者的不是,亦或者給後來者說柳茹月的不是。
那幾張兒真是得理不饒人極了。
這樣的大戶人家,最是討厭多之人了。
見魏嬤嬤和大廚們的反應,也能猜到陳家治家嚴謹。
更別說,柳茹月是見過陳家車夫和護衛的,都被教育的很好,只是不知道陳順是否活下來了。
「好了,大家的菜都已經做完了,就聽聽兩位大廚的評價,看看留下來的是誰吧,你們站過來。」
魏嬤嬤招了招手,十個廚娘按照菜的順序站了過去,站一排。
魏嬤嬤念了名字,「羅廚娘。」
聽聞聲音,羅廚娘有些張的站了出去,「是。」
「拿30文給,帶去一旁等著,一會兒同其他八位一起離開。」
「?」
「為什麼?」羅廚娘不可置信的抬頭,極力力爭道,「我做的鴿湯、黃豆豬蹄、五彩鹿,阿膠大棗羹俱是滋補的好菜,火候拿得絕對好,味道肯定也沒得說,為什麼評論都不評論,就直接讓我走了?」
方才一直冷麵菩薩似得魏嬤嬤冷笑出聲,「看來,你是沒有把我的話聽到心裏去。」
「我說過,這裏是陳府,可是你們在一旁議論這個,議論那個,以為我們都是聾子聽不到?」
說到這裏,魏嬤嬤生氣的一甩帕子,「真是好大的膽子,還沒進府,就連陳家主母、方姨娘也議論了起來,貴人們能是你們議論的對象麼?你們當這裏是茶館菜場麼?」
剛才參與了議論的廚娘們紛紛跪在地上,叩頭,「請魏嬤嬤開恩,我們錯了,請您給我們一個機會,我們進府後絕對好好學規矩,現在的犯過的錯失,絕對不會再犯!」
「我們不懂規矩,才需要魏嬤嬤您這樣在主子跟前的紅人好生調教的啊。」
被點名批評的羅廚娘不服氣的跪直了子,「既然是選廚娘,小的覺得還是廚藝為大吧,規矩這些,大家都能學,我是可以離開,但是後面的妹妹們都是因為我帶壞了頭,才跟著學的,我一人做事一人當,連累了妹妹們,我於心不忍。」
「再說了,如果我們都因為未進過陳家這樣的大戶人家、不懂規矩說錯了話從而被開除了,那不就只留下綰娘這個沒有開口說過話的廚娘了麼?這是劣幣驅逐良幣,做菜的人在府里伺候主子就是對主子負責了麼?」
被羅廚娘開口護著的廚娘心中,再說們也覺得自己就是因為綰娘而被牽連了,大家都走,那不是便宜綰娘了。
此刻不開口爭取一番,那就真的留下那個帶著孩子來打秋風的綰娘了。
「是啊,我們會討論,還不是因為綰娘做菜麼,葯膳是一般人能做的麼,沒有大夫開的方子,怎麼能瞎做葯膳。」
「我也不服,如果是我們做的菜不好,我們甘願離開,可是兩個大廚對我們的菜也不做點評,直接就找點錯打發我們走,我還懷疑是陳府是早就定好了人,找我們來走走過場呢。」
「找個本事厲害的,我們也認了,可是綰娘做得那些菜,的確不適合給姨娘吃啊,哪個有錢人家的姨娘要自己餵啊!」
「看不出來,一個個牙尖利,你們若是我們府里的人,早就一人30大板了,不過,既然你們要一個理由,那就給你們一個理由。」魏嬤嬤嚴厲的目掃向柳茹月。
「綰娘,你可懂葯膳?懂得飲食相剋之理?」
柳茹月上前一小步,微微點頭,「略懂。」
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