八月營業額總額進高歌,繼續突破百萬。
這是白小白意料之中的。
不過扣除消費的金額后,經過和系統的七三分,白小白八月營業額分的純收只是48萬多,這比他想象中要的了一點。
果然純收要突破七位數,并沒那麼容易。
不過這個收已經相當不錯了至比起上個月的純收45萬多,整整增加了3萬多。
有增加說明有進步,白小白不貪心,總還是相當滿意的。
他用意念調出六、七月份的營業額清單,和八月清單簡單做了個對比。
主要是分析銷量上的變化,對于店里的食銷量有個更清晰的認知。
八月和七月比較起來,新增了極爽西瓜冰淇淋和特制三款食。
這四款新增的食銷量上,還算中規中規,都突破了一百份。其中以特制荷葉瘦粥最夯,突破了569碗。
至于八月的老款食和七月份比較起來,有升也有降,不過銷量波不是很大,可以說是穩如狗。
這就是營業額沒有大漲的外在原因。
至于營業額沒有大漲的在原因,白小白心里相當清楚,因為店里的顧客已經有點飽和了,基本漲不了。
小白餐館畢竟在朝天門街街尾,這個地段并不好,不太能吸引新顧客。
另外自己的店鋪雖然不算小,但是廚房在中間一塊占據了很大的空間,所以設置的座位很有限,通共只有十一張餐桌,每張餐桌一次最多坐4人。
這樣,店里一次最多坐40多人。所以在飯點時間,很多顧客排隊等候是不可避免的。
雖然餐館食的名氣,隨著口碑的發酵,與日俱增,但是很多首次前來顧的新顧客,在飯點時刻,看到門口大排場龍,都被嚇到了。
新顧客畢竟沒有嘗過店里的食,極愿意在烈日排隊苦苦等待座位,半道上不了暑熱,放棄的比比皆是。
這就損失了部分潛在的顧客,所以營業額和這部分損失顧客量有關。
白小白打算有空和系統協商一下增設座位的事,這樣既可以緩解排隊的力,對于增長營業額肯定有促進作用。
查看完營業額清單,白小白拿起手機登錄手機銀行,卡里果然獲得了48萬多的系統轉賬。
加上這個月的收后,白小白目前可的現金財產,已經差不多有118萬了。
白小白和大多數青年一樣,希通過斗攢夠錢,能在江海市買房買車。
現在買中檔寶馬小車的錢已經綽綽有余了,但是白小白暫時用不上車,所以近期不打算買。
另外要在一線城市的江海買一套稍微好的商品房,加上裝修的資金話,這一百多萬顯然還遠遠不夠。
還要繼續斗繼續努力。
白小白查看完銀行卡的資金后,滋滋的把剩下的幾口荷葉瘦粥一口吃了個干凈。
高超在二樓小房間簡單整理了幾件夏裝裝在迷彩包里,隨即拎著包下了樓。
“那我先走了,有急事電話聯系。”高超語氣一如既往淡淡的。
“好,一路順風。”白小白也和高超道別,心里卻有點失落。
高超這一走兩天,自己沒有協助,估計又得苦了,忙狗了。
還差五分鐘就七點了。
高超彎下腰,手腕一使勁,把沉重的卷閘門一拉而上。
外面的等待的老顧客看到高超提包出來,早沒第一次見到那麼突兀了。
這些日子,顧客早知道高超是白小白的朋友,況且一個多星期,高超一到飯點就在外面幫忙,早混了個臉。
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雖然這人臉有點冷冰冰的,不過長得冷帥,迷倒了不萌妹子,另外因為服務態度中規中矩,做事嚴謹,顧客的點餐沒有搞錯過一次。
因此大部分顧客,其實對于這個冷臉的年輕人,還是頗有好的。
高超在眾多顧客的注目禮下,走到街道邊,攔了一輛的士坐上去了機場。
白小白這邊已經吃完了早飯,他正在收拾碗筷。
這時候外面的幾個老顧客魚貫而餐館。
有的顧客一進門就一臉激,點餐道“白老板,可死了我了。聽說你今天推出了99元的豆漿,看著公眾號上的圖片很不賴啊,給我來一份。”
白小白耐心解釋道“好的,新品豆漿有常溫、熱的、冷的,你要哪種”
這個老顧客認真問道“冷、熱、溫的價格都一樣,還是不同價”
這個老顧客要是顧一般的餐館,絕對不會這麼問。
但是小白餐館很例外,這家店的至尊牛面所配的辣椒醬都要收費,而且價格不菲,一份5至尊辣椒醬就要收費66元,搞得這位老顧客都有心理影了。
面對這位老顧客的疑問,白小白耿直說道“新品豆漿冷熱溫可以任選,價格都是一樣的,不會額外收費。”
如果連豆漿冷熱都要另收費,那自己就是十足十的黑心大老板了,白小白如是想。
這個老顧客聽到不另外收費,放心點餐道“白老板,那我就要一碗冰豆漿加糖的。另外再要一碗特制荷葉瘦粥。”
“不好意思,我店里的豆漿不加糖,都是原味的。”
每個人的口味都不一樣,有喜歡甜豆漿,也有喜歡原味不加糖的原味豆漿。一般這種況下,想要甜豆漿很簡單,只要往豆漿加點糖就得了,
但是這一次新品,其實口已經非常好了,并不需要加糖,何況系統也沒特別提供糖,所以白小白也沒法做甜豆漿。
這個顧客聽到不能加糖,也沒說什麼,淡定道“行,白老板,那我就要原味豆漿的吧。”
白小白在食上是很有態度的,他向來說一不二,規矩不可能為任何人破例,這在眾多老顧客心中已經留下了不可磨滅的印象。
“白老板,那我也要一杯特制五珍豆漿,要冰一點的,另外要一特制金黃油條、一個至尊茶葉蛋。”
“好的,稍等。”
進店的顧客都了解了新品豆漿的規矩,都紛紛點餐。基本上點豆漿的顧客都要冰的。
招呼所有顧客點餐完畢。
白小白回玻璃廚房,又要用黑科技磨豆漿,又要用黑科技設備煮生豆漿,還要料理顧客的其他點餐,真是忙得不可開。
king靈礦朗
很快,從玻璃廚房飄出了各種食的香氣。
茶葉蛋、牛面、糯米
堂廳的顧客即便是聞著小白餐館食的香氣,也有一種難以言表的幸福。
在眾多食香氣中,一濃郁的豆漿香氣尤為突出。
千年古石磨將五種食材細細碾磨,經過五煮五停法,五珍食材本的香氣已經完全被激發出來,這種做出來的豆漿,其濃香味可想而知。
悠然飄香,外面的顧客聞之,也忍不住閉上眼深呼吸這香味。
每一口吐納的氣息,都帶著甘甜的豆漿濃香。
太舒服了
呼吸著這豆漿的天然氣息,閉上眼仿佛能想象一副昂揚生機的田園風。
有山有水有人家,有樹有草有鮮花。
整個人也異常放松,仿佛年輕了好幾歲。
簡直就是無與倫比的香味。
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