白小白拿起一雙原味筷子，迫不及待品嘗新品。

但是要品嘗前，他發現了一個很大的問題。

這特制涼拌黃瓜是用蓑花刀法切得，整雖然切了連片狀，不過每一片都是連續不斷的，所以整個黃瓜還是完整的，本沒辦法使用筷子夾起單獨的一片。

白小白用意念和系統建議道“系統，這特制涼拌黃瓜是一整條連片狀的，筷子本夾不斷，所以最好能提供一個小切刀，這樣吃起來方便一點。”

清冷電子音隨即回復道：

【宿主建議已采納，小切刀已經備齊，在玻璃廚房中，宿主請查收。】

系統辦事效率自不必說。

白小白回玻璃廚房，果然在櫥柜臺面上擺放著一個四方小木盒，盒子里整理裝著小切刀。

小切刀和西餐用到的正餐刀很相似，明晃晃的，拿在手上沉甸甸的，看著像是上等不銹鋼特制的，在刀柄位置一如既往烙印了‘小白餐館’四個字。

白小白先拿起一把餐刀，順著蓑黃瓜的切片位置，先切下幾片。

隨后用筷子夾起一片黃瓜片，稍微沾了沾涼拌，放里。

稍微一咀嚼，白小白整個味蕾細胞。頓時歡呼雀躍起來。

涼拌黃瓜白小白以前開店做過了很多次，但是像現在里的這種味道還是第一次吃。

這涼拌黃瓜吃在里，格外清淡爽口。

咀嚼起來，因為黃瓜格外新鮮清脆，所以能覺牙齒明顯的律和節奏。

牙齒咬碎黃瓜，新鮮黃瓜特有的清香水混合著可口的涼拌，瞬間彌漫在口腔中，這種特殊的咸香涼爽，簡直讓人罷不能。

雖然是簡單的小菜，但是卻擁有無可描述的味。

味道是酸甜中帶著稍辣，讓人口腔都忍不住大量分泌唾。尤其是這涼拌中獨特的辣度，包裹舌頭，格外溫和，讓人能覺辣味的同時，又回味有淡淡甘甜，和至尊辣椒醬帶著果香的辣又完全不一樣，實在讓人回味無窮。

味道雖好，但是單獨吃涼茶對不好。

白小白放下筷子，回玻璃廚房做了一碗特質荷葉瘦粥和一特制金黃油條，配著特制涼拌黃瓜當夜宵吃。

一口粥一口油條，然后一片涼拌黃瓜，雖然不是大魚大，但是這種覺實在太滿足了。

好吃！

白小白的手和本停不下來，別提吃得多爽了。

一道食自然必須花費一點的心思，以前的系統食不例外。

這一次的特制涼拌黃瓜也是一樣。

雖然是一道小菜，但是它做起來，可以說既簡單有困難。

簡單在于，這道新品的步驟相對較。

難就難這個新品制作有兩個難點，第一難點是刀工，第二點難點是調涼拌。

這一次新品的刀工，可以說是超越之前任何一款系統食。

廚師界一直流傳著這樣一句話，要檢驗一個廚師的刀工如何，只要他做三道菜，一道是文思豆腐，一道是扣三，還有一道就是蓑黃瓜。

前兩者的難度自不必說，都是要將各種豆腐、火之類的食材切細如牛，沒有幾十年的功夫，那是休想。

而后者的蓑黃瓜并不比前兩者簡單，要做它必須掌握蓑花刀法。

這種刀法說得簡單一點，就是在原食材的一面，用麥穗形花刀剞一遍，再把原食材180度翻過來，用推刀法再剞一遍，這樣兩面的刀紋切到的深度約原料的五分之四，算是切而不斷，經過這樣加工的原食材提起來抻開后，兩邊切面會展開蓑狀，就像是大型彈簧卷一樣，造型格外漂亮觀。

這個刀法說起來簡單做起來，并非容易。

要切均勻片狀，連而不斷的蓑黃瓜，必須手、眼、刀三者合一，簡答說起來就是需要眼明手快，下刀果斷而細膩。

一刀不甚，切斷黃瓜，那整個菜品就前功盡棄了。

當然現在一些家庭為了省功夫降低難度，通常會在黃瓜底下夾著一雙筷子。

這麼做無論刀如何往下切，都會切在筷子上，避免黃瓜被切斷。

然而這種工減料的做法也有一個弊端，一是切得慢，二是切得深度往往不一樣，下刀糙不連貫，所以做出蓑黃瓜展開后，往往差強人意，并不完。

白小白切蓑黃瓜的時候，完全不需要在黃瓜地下夾墊筷子，他完全靠的是刀工。

因為花卉雕的魔鬼訓練，白小白本來就不錯的刀工不知不覺已經更上一層樓了。

他現在完全切好一蓑黃瓜，僅僅只需要10秒，簡直快的嚇死人。

當然了，這一次特制涼拌黃瓜之所以不是直接切片，而是做復雜的蓑黃瓜，不單單是為了觀，還在于特殊的調味過程。

要說調味過程，就必須先說涼拌的制作。

這一次的涼拌非常特殊。

白小白剛才吃到的涼拌黃瓜，味道是酸甜中帶著稍辣，讓人口腔都忍不住大量分泌唾。

特別是涼拌中的辣味格外溫和，舌不辛，回味又帶著淡淡甘甜，這和至尊辣椒醬帶著幽幽果香的辣是又完全不一樣的。

這也難怪！

其實這一次涼拌中的辣度并非來自辣椒，而是來自一種獨特的調味果實——茱萸。

茱萸又名越椒，是一種常綠帶香氣的植株。

華夏國早從西周時期便有茱萸的記載。

唐朝的詩佛王維更是有名詩傳載千年。

“獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。遙知兄弟登高，遍茱萸一人。”

茱萸在古代既有野生，也有種植。因為茱萸果后，天然帶有辛酸辣味，所以早在華夏西周時期，并開始作為調味料。

這種調味料在明朝之前，辣椒還沒有傳進華夏國的時候，一直是華夏食珍饈中辣味的主要來源。

但是隨著明末辣椒的引進和推廣，辣椒占據了華夏國調味料的辣味的舞臺，相應的，茱萸逐漸退出了歷史舞臺。

時至今日，縱觀華夏國，用茱萸作為調味料的餐館屈指可數。

而這一次的特制涼拌黃瓜的涼拌中，就用到了茱萸。