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《美食掌廚人》 第一百九十二章 艱難的花卉雕

每個點新品的顧客,他們吃油條的方式各不相同,有掰開兩半分開吃的,也有直接吃的,有的一口粥一口油條,也有把油條撕小段放到粥里拌著吃。

總之吃法五花八門,各不相同,顧客怎麼高興怎麼吃。

每個人臉上都洋溢著幸福的微笑,都不約而同稱贊新品,還不斷給白小白點贊。

“白老板,這粥配油條真心好吃,完組合啊。”大叔一邊吃食,一邊對一起來的小伙伴,坦言道。

小伙伴面微笑道:“白老板推出的食都是品,這一次的油條也不例外,太好吃了,比外面小販賣的好吃不知道多倍。”

大叔打趣道“你剛才不是有說油條加洗、地油、尿素嗎?你現在吃的可真夠歡的。”

小伙子否認道“我有說嗎?我就是說外面那些黑心商販,白老板做的油條我絕對是信得過的。”

實際上,白小白也沒有讓他們失,99元一的特制金黃油條,在食材和添加劑上,他真的問心無愧。

香面是人民大會堂領導人特供面品種,外面普通人本買不到,至于頂級高活干酵母,更是全球獨此一家。

因為食材獨家,所以可以說是貴得合合理。

另外這些食材,在白小白心料理下,就了絕頂的味。

因為確實味無比,所以也是貴得心安理得。

總之,新品定價99,絕對超所值!

坐在店里最角落的藍偉豪也是這麼認為,他此刻一口油條一口粥,本停不下來。

雖然他沒有說什麼話,但是心此刻也是震撼的。

藍偉豪一般不買外面小販做的油條,他要是想吃油條,一般都是上肯德基買。

肯德基的早餐推出了放心的無礬油條,一三塊錢。藍偉豪每次顧點粥的時候都會配上一無礬油條。

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那個味道確實也不錯,但是最多只能算是油炸食品的一種,本沒法和現在里的油條相比。

現在里的特制金黃油條才是當之無愧的真正食。

油條香韌,這種口很特殊,并不難咬,即便是牙口不好的老人也可以吃。

油條口后咸淡可口,滿生香。油條的油香味,帶著淡淡的花生香氣,憑藍偉豪多年的吃貨經驗,這油條肯定是用上等的花生油油炸的。

至于油條為什麼能做到口如此蓬松,按照藍偉豪高中的生化學知識,應該是用了發面的酵母,至于是哪個牌子的他就不知道。不過從油條的頂級蓬松度來判斷,這發面用酵母肯定是頂級貨。

他自然不知道白小白用的是干酵母的酵母菌活高達99.999999999%,可以發面極致,讓特制金黃油條展現無以倫比的口,全地球沒有任何干酵母能與之匹敵。

藍偉豪五六口就解決了一油條,他忍不住吸了一口手指頭,意猶未盡嘀咕了一句:這油條完全不夠吃,要是能再吃一就好了。

奈何小白餐館更古不變的老古董規矩擺在那里:所有食一人一天只能消費一份。

這個規矩自從至尊茶葉蛋推出后,就一直沒變過,任何人都無權打破。

藍偉豪吃完食后,撇撇,眼睛看著白小白,一臉崇敬之

白老板估計是食神轉世,料理手段實在厲害!

藍偉豪如是想。

此刻,和藍偉豪同一桌的老大爺吃完最后一口油條后,出大拇指給白小白點贊“小師傅,你這油條一99元我是真的服氣,真的太好吃了。”

面對顧客前前后后諸多的贊,白小白心里坦然接了,但是他的臉上很平靜淡定。

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因為再多的贊都不能驕傲,自己能進步的空間還有很多。

除了贊的顧客,當然也有一些虛心向白小白請教的顧客。

一個穿著得的中年婦吃完油條后,忍不住問白小白道:“老板,你這油條好吃得很,是不是有什麼特別的方法,能不能大概說說,我也學學。我家小孩特別喜歡吃油條,但是自己家里做又做不好,外面小攤的我也不敢買。

除了中年婦旁邊一個已婚白領也開口道“老板,你說幾個訣竅吧,我學習學習。”

其實每一次新品推出,都會有顧客問食的做法。

饒是每一位顧客都是誠心請教,但是涉及到食系統,白小白自然不可能明說。

他的解釋既誠懇又簡單果斷“不好意思,這是獨創的,保。”

顧客被白小白拒絕,倒也不會說什麼,他們倒是一致覺得白小白很講原則,也有自己的個

午飯飯點一過,送完最后一批顧客走后,韓威也匆匆走了。

白小白獨自一人在店里,他半拉下卷閘門,先喂過小黑,然后吃了午餐。

吃完午餐,把客人用過的餐分批放洗碗機洗完后,就是暫時難得的空閑期了,他沒有上二樓午休,而是走到玻璃廚房拿了刻刀和切好的胡蘿卜,坐在外面的餐椅上,開始練習花卉雕。

因為這兩天一直忙,白小白不得空練習這項絕招。

吸收了鬼斧神雕工第2級花卉雕的金文字后,白小白已經掌握花卉雕的所有關鍵。

花卉雕不比刻字雕容比較簡單,它包含的花卉種類實在太多了,每種花的構造又都不一樣,所以使用的刻刀方法也不盡相同。

白小白打算從最簡單的月季花開始練習。

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月季花不僅花型觀大氣,而且花瓣構造相對簡單,易于花卉雕練習上手。

白小白利落拿起刻刀,開始在胡蘿卜上下刀。

先把胡蘿卜去除多余部分,簡單削圓臺形,類似一個封閉的碗形。

隨即,白小白開始采用系統傳授的直刀法,由外而雕刻月季花花瓣。

先雕刻月季花最外層的五片花瓣。

白小白有書法基礎,所以刻字雕很快就掌握了,但是他現在刻了幾刀,發現花卉雕明顯比刻字雕難得多。

花卉雕要求雕刻者對于花型的構造有很深刻的了解,這樣下刀才能做到下刀心中有數,刀刀犀利。

也就是說,如果有花卉繪畫基礎或者花卉植學基礎,那麼對于學習花卉雕大有裨益。

然而,白小白的從小到大都不及格。他畫個蛋,老師說是月亮,他畫了一棵小白菜,老師認了酸菜……

沒有毫花卉繪畫基礎的白小白,練習起花卉雕自然很不容易。

首次嘗試的練習,他就在雕刻月季花最外層的花瓣時,直接把一個花瓣削掉了一大片。

第一個月季花雕刻失敗,白小白并不氣餒,他秒變小白兔,直接五六口生吃了失敗的胡蘿卜作品。

胡蘿卜因為含有富的胡蘿卜素,也就是維生素A的半品,所以很多西醫學專家建議用五花炒胡蘿卜,這樣胡蘿卜易溶于油脂中,有利于人吸收。

然而,我們老祖宗中醫則是建議生吃胡蘿卜,或者榨喝。這樣不僅可以補腎壯,還能補肝明目。

白小白更偏好后者。他以前上高中那會,因為學業繁重,每次做完功課后,眼睛都會干燥,視不清,這時候他老媽都會鮮榨一小杯胡蘿卜加蜂給他喝。

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胡蘿卜蜂是真的不太好喝,而且有點沖鼻,但是明目的效果還是有的。

白小白高中三年下來,同班一半以上的同學都戴上了厚厚的眼鏡,他卻例外,視力一直名列全班第一,雙眼眼視力達到恐怖的5.2,羨煞全班同學,都不斷向白小白取經保養視力的訣。

當然胡蘿卜因為富含過多維生素A,最好不要一次生吃太多,適量即可。

白小白當下邊啃胡蘿卜補充視力,邊集中力繼續練習花卉雕。

第二個月季花還是同樣的問題,花瓣又被削掉了,白小白只能繼續當小白兔。

第三個……

第四個……

失敗是功之母!

白小白的意志非常堅強,他是一個有點認死理的人,相信只要不斷反復練習,花卉雕肯定會有進步。

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