回到春食肆時，天已經黑了。

將螺螄在水池邊洗了數遍，直到水清以後，衛芫荽將它們倒盆里，滴了一些香油在裏面。

滴香油的原因是它能讓螺螄更容易將髒東西都吐出來。

「阿姐，為什麼明天才能吃它呢？」

阿念呆萌的大眼睛和糯的嗓音，令衛芫荽的心都化了，隨即將阿念抱在懷中，耐心地解釋道，「因為它們生長在水裏，食了很多泥沙，這些泥沙要全部吐出來后，才能吃。」

「辣炒螺螄是什麼呀阿姐？」

「這個螺螄不是的嗎？怎麼吃呀？」

「可能是炒了后，它的殼就了就能吃了？」

言語令衛芫荽到格外的放鬆，「明日待阿姐做了，你們就知道了。現在先去洗手，然後跟兒姐姐吃飯去。」

「好！」

異口同聲的答道后，瞬間消失在衛芫荽的視線里。

若明日辣炒螺螄的反響還不錯的話，衛芫荽就準備在初賽時，選擇它參賽了。

晚膳后，沒了孩子們的嬉笑聲，春食肆很快安靜下來。

衛芫荽給泡著的螺螄換了幾次水，直接回了臥房。

「王爺，你不進去？」

蒼溪苑的閣樓上，站著靳子實和宴深。

「知曉沒事就行，回府。」

宴深搖頭拒絕。

靳子實嘆了一口氣，著實是看不懂他家王爺了。

聽聞衛芫荽遭遇埋伏，立馬騎馬從江安回到八方街，結果他就只是看看？

一句話都不說就又踏上了回府的路。

自家王爺的腦子，最近多多是有些不正常的……

次日一早，衛芫荽就醒了，和晚睡晚起的作風屬實有些不一樣。

「姑娘今日怎麼起得這麼早？」

兒端上洗臉水，驚訝地問道。

心中有事時，衛芫荽就是如此，一夜醒多次，無法睡得安穩，「螺螄的水你們換了嗎？」

「午夜姐姐們起來換了幾次，剛剛我又換了一次，真如姑娘所言，盆底全是細沙呢！」

看螺螄吐泥沙，兒還是第一次，滿眼都是新鮮。

「去取幾把剪刀來，將它屁剪掉。」

這樣做的原因是為了讓味道更好地進到螺螄的部去。

「螺螄還有屁？」

自從衛芫荽接手春食肆后，姑娘們的快樂就一天多過一天。

「姑娘，你怎麼知道這是螺螄的屁？」

拿著剪刀的姑娘們，邊剪邊問。

衛芫荽只得拿起一塊螺螄給們演示，「因為它的在這個大口子這兒，一會兒我們就是吃它的這個部分。」

「可是它藏在裏面，我們怎麼吃？」

姑娘們很是認真地看著手裏的螺螄，筷子進不去，剪刀也進不去，難道是用咬？

「一會兒你們就知道了。」

衛芫荽神地回答道，同時將剪好的螺螄再次放水裏進行淘洗，確定洗乾淨后倒篩框，開始瀝水。

水瀝干后，衛芫荽將螺螄再次倒盆中，加黃酒，姜，蒜，大蔥，花椒，干辣椒，黑胡椒抓勻開始腌制，腌制后的螺螄味道會足。

沾了一些料在手上的兒，有些好奇地出舌頭，了，「姑娘，這個料真香。」

衛芫荽被一本正經的模樣給逗笑了，「一會兒更香，今日多煮些米飯。」

畢竟就炒螺螄的料，衛芫荽都可以幹掉三碗米飯。

螺螄一直腌制到中午。

站在灶房裏的衛芫荽盈盈一握的腰間系著一條藏藍的圍，問圍為什麼是藏藍？當然是因為耐臟！

起鍋倒油燒熱，放條狀的大蔥，拍碎的蒜，和切片的姜，青花椒，開始香。

調料的香味很快鋪滿整間灶房，拿過制辣椒醬，衛芫荽倒了一部分進去，畢竟這可是辣炒螺螄味道好不好的靈魂所在。

「姑娘，這螺螄還沒有下，我就知道它一定好吃了！」

「我們姑娘做什麼不好吃？」

「知道那些人之前為什麼能拿到廚王爭霸賽的頭魁嗎？那是因為我們家沒參加！」

們的彩虹屁一個接著一個，衛芫荽並沒有反駁，因為們說的都是大實話。

「蔓之，把螺螄倒進來。」

黃褐的螺螄進鍋中后，很快變得油亮有澤，這讓一直都還有些持懷疑態度它到底能不能吃的姑娘們，瞬間眼睛發亮。華書閣

「我吞口水了！」

「你們快看，螺螄變得好漂亮！」

「就像天空裏的星星一樣亮！」

撒了一些黃酒後，衛芫荽將腌制的調料一起倒了進去，又加了一些清水，然後蓋上鍋蓋，小火燜收湯。

出鍋后，衛芫荽將它分了兩部分，一部分送去給孩子們，剩下的就都端上了桌。

從食材空間取出牙籤后，衛芫荽將它分發到了姑娘們手裏。

一手拿著螺螄，一手拿著牙籤，將螺螄的殼子挑掉后，往裏一，螺螄隨即就被帶了出來，「看到了嗎？這就是它的。下面黑的是它的腸胃，那是不能吃的。」

被香料包圍的螺螄一口咬裏滿是水。

「姑娘，這也太好吃了吧！」

「沒想到螺螄的竟然這麼鮮。」

「有點脆脆的，和別的味道完全不一樣呢！」

「又麻又辣，姑娘，我上頭了！」

除了螺螄的太小，挑出來太費時間外，姑娘們覺得它沒有任何的缺點。

衛芫荽卻不是這樣想，因為此時竟然沒有冰鎮啤酒，夏夜的快樂頓時減半。

「姑娘，你下午讓我放在井裏的桃花釀，好冰欸！」

兒抱著一大筐冰鎮后的桃花釀走了過來。

兩眼放的人立馬變了衛芫荽，「來！姑娘們，乾杯！」

衛芫荽舉起手中的酒瓶，看著姑娘們一臉興的說道。

「乾杯！」

撞在一起的酒瓶，發出清脆的瓷的聲音，就像念時當鋪里的風鈴，被風吹過時，一樣的悅耳。

「今夜，喝不完誰都不準下桌！」

好久沒有暢飲的衛芫荽，立下了響亮的g。

一個時辰后。

「姑娘，醒醒？」

「姑娘都睡得打呼嚕了，送回臥房吧。」

「不就兩瓶桃花釀，姑娘這酒量未免也太不堪一擊了。」

迷迷糊糊中衛芫荽覺到自己被人抬了起來。

不想被抬起。

還想喝。

但沉重的眼皮，讓再次睡了過去……