君琦被送進考場，第二日就正式開考。

連著幾日，家裏氣氛凝重，，趙子安是心焦不已。

夜夜睡不踏實，趙子安跑出跑進的，看趙大龍哪哪不舒服。

見他就趕，弄得大伯也是一頭霧水，也不咋敢在家與周圍待了。

隻好跑到後山去胡罵叨。

整的回音四起，後山開荒的人到是習以為常，該幹活的幹活。

書妍留在家做加工蕨與紅薯的準備工作。

野蕨做出來那才是真正的山珍野味。

做起來呢是把山上的野蕨苗的部挖回去清洗，絞碎，沉澱出。

上山挖回來的加之旁個來賣的有個兩三千斤，而一百斤，約出十來斤。

比做紅薯麻煩的，得率低，價格自不必說，覺得如果真按價值開賣，應該能與奢侈品媲。

書妍讓旺兒、墨兒幫忙清洗了一百來斤蕨，用木錘在大懟窩裏一點點搗碎，弄清水過濾，將再沉澱一夜。

待第二日基本木盆底部就沉澱出了，把水倒掉，底部的麵子刮到竹篩子裏晾幹，搗碎。

取一部分做蕨撒上芝麻做糍粑，切塊，家裏每人都嚐個鮮。

吃起來特別有嚼勁，口裏回味無窮。

留下一部分燒水用帶小孔的過濾在鍋裏煮，撈出來搭竹竿上晾幹，這就是蕨條。

紅薯條製作也差不多的流程，家裏倉庫收的也有個一兩千斤。

撿了幾百斤紅薯試著做了做，當然旺兒、墨兒也都有跟著學習做法，到時準備找人加工，他倆在家著重負責管理監督。

製作呢在於搗碎，以及過濾的條形狀的，書妍讓農憨叔按的要求幫忙捯飭了一些。

農憨叔那邊推推車的活兒做完已有三五日，連他的椅都做的像模像樣的。

條加工作坊，找了丘小亮幫找人搭建，就先在一旁的臘腸作坊旁邊在再單獨搭建一個吧。

做條整套下來要個五六日時，差不多是弟弟君琦考完試的日子。

這期間還特意把杏花回來一趟，把做酒釀的方子給了，也當著麵教了一回。

鋪子裏酒釀小圓子賣的最好，酒釀去的也快，一人哪能忙活的過來。

店鋪裏的服務員都悉了整套服務流程，可以互相換著做事。

而做酒釀這事就讓杏花幫運轉。

反正杏花每隔一段時間會回來一趟，可以做好要用的量再離開。

書妍先教做酵母，然後發酵糯米步驟，“壇子不能見生水、油氣，切記蓋子要封閉，封閉期不能打開見空氣…”

“知道了，舒姐。”

“那它多久能打開呢？”

“像這種天氣，三五天即可。”

杏花認真看做酒釀，生怕錯過哪個步驟環節，到時沒做對就麻煩了。

書妍滿意的笑笑，

“杏花，我讓你多學習積累一些管理知識，我知道你都在默默進步，據我觀察你這段時間表現還不錯哦。”

“嗬嗬，舒姐，這是俺應該做的，不過…你說的俺都有些不好意思了哩。”

“我決定以後所有鋪子的招人用人、對賬的活計均有你負責，湯圓鋪子前臺的事就讓惠惠作。”

“中午時我再給你兩小時時間，去子書館學習。”

“啥？真的嗎？”杏花簡直不敢相信。

書妍本打算招一個總掌櫃來負責，可招了些時日沒有合適的，也不信任，還不如培養一個自己的人。

杏花這丫頭反應靈敏，好學勤，有膽識，就吧。

“嗯，我明兒去鎮上就去給你報名。”

鎮上的子私塾不是一般人能進的，家裏有條件的自個請夫子，或者老爺富貴人家的兒家送去子私塾。

鎮上加之各鄉鎮，縣裏的，一個子書院總共也就二三十人，可以想象古代重男輕的現象。

沒條件的學的就進私立的子書館，就是書妍說的這個。

對想提升自個的，想識字記賬的，年齡不限，婦孺婆子皆可去學的私人書院。

這個銀子不便宜，報名費要二兩銀子起的，一般很人花這個冤枉錢去學。

杏花當然一萬個願意，這是主子對的肯定，信任，給升職。

每次回家看到爹和桑桑都有改變，過得還很好，心裏說不出的激。

爹雖然每日都很忙碌，可他的眼睛裏有了生活氣息與快樂。

而且今兒回來見他竟然坐上了椅，在河邊接，能自個推上行自如，那是不敢想象的。

一定要好好學東西，報答，做書妍姐的得力助手。

“舒姐，杏花一定會好好的學習知識，不負你的厚。”

“當然，我也是有要求的，你呢必須達到我的條件，得到我的認可才行。”

這個就相當於職業經紀人的崗位，不能勝任，則不能勉強。

“我一定會努力的。”杏花斬釘截鐵。

忙活兩日，書妍回到鎮上也時刻關注著考場的消息。

生怕弟弟君琦和狗蛋有啥事發生。