小樓一夜聽春雨，天亮時驟停。

一夜輾轉難眠，偶有夢魘繁華燈紅酒綠，亦不過是浮世螻蟻過眼雲煙。

了腫泡泡的眼睛，窗外明亮起來，小樓外麵的巷子裏已有了行人的話語聲。

樓下湯圓鋪子有了開門的聲響，知道是杏花，不大會兒亦有子婦人的招呼聲，書妍也起床梳洗打扮。

吃過早餐，午時，書妍出現在雅風閣。

沈墨軒倒是把昨兒醉酒發生的事全給忘了。

見來，像沒發生似的，和以前一樣笑兮兮的招呼。

書妍氣鼓鼓瞪他一眼，指著地上那堆東西，

“喏，這些就是曬幹的青梅、山楂，上回說過的用來做酸梅湯，我把收到的幹果子都運了過來，天兒逐漸熱起來，你這邊可以著手安排人製作了。”

書妍讓貨拉拉把收購來的烏梅果子拉過來搬下來，堆放在外門口的。

“哦。”

沈墨軒臉如常點點頭，道，

“不過你既然來了，還廢那些功夫做甚？”

“還是你來親自教他們做比較好，省得到時做的有問題還得麻煩你跑東跑西。”

“那行，帶路吧。”

書妍倒也沒客氣，不就做個酸梅湯嗎？

沈墨軒轉頭對小安子道，“去把廚房主事的謝大廚，王掌勺、趙廚子喊到後院小廚房。”

“是。”

書妍讓跟來的貨拉拉抬了

一袋酸果子去了後院。

到了小廚房，書妍看到牆上掛著的小圍便圍在腰間，幾人不大會兒就到了。

謝大廚正在忙呢，不知老板突然他，趕忙放下大鐵勺。

安排好手中活給小廚子，跑了過來。

看到書妍，一臉笑容跟打招呼：“唉呀，是舒姑娘，你來啦？”

“嗬嗬，是啊，謝大廚，廚房很忙吧？辛苦了。”

“不苦，不苦。”

看到書妍，他就曉得估計是又有啥吃食，要做的吧。

幾人站一排，臉上都是汗珠往下滴，這古代沒有空調，電扇，廚房忙碌可想而知。

沈墨軒淡淡看一眼他們，說的輕描淡寫，

“喊你們過來，是雅風閣有新的解暑飲品要推出來，現在教你們做，這項飲品過兩日雅風閣就要售賣的。”

“都給我用心聽好了，到時候出了什麽岔子拿你們質問，書妍姑娘現場你們做，有什麽不懂的就問。”

“是。”幾人連連點頭，汗珠掉的更厲害了。

沈墨軒自個默默找了個位置坐下，書妍瞧他這模樣，心知這個老板不好搞得。

清清嗓子，道，

“好了，大夥放鬆心態聽我說，我這就把酸梅湯的做法分教給你們，首先，把幹烏梅放水裏泡二十分鍾。”

書妍蹲下按一定比例從袋子裏拿出幹烏梅裝進木盆加冷水，寖泡。

“當然，泡之前記得清洗浮沉。”

“是。”

然後按比例又拿出其它的幹果子，道，“將山楂、陳皮、甘草、薄荷葉、神花，放一起清洗後加水泡半個時辰。”

“幹草、陳皮是微苦回甘的，小孩對味道敏可以不加的，這裏我這邊做的是有加的。”

“哎。”

“還有神花，我來時在藥鋪子買的，一般藥鋪和茶葉店可以買到。”

“需要按比例加的，我這邊按一千毫升水加的量，先加五朵。”

幾人認真聽著。

閑著的時間書妍就給他們講解這酸梅湯的用途，功效…

到點後，書妍將幹果子濾水撈出，放鍋裏，加冷水一千毫升，“大火煮開，然後小火熬煮半個時辰即可。”

“對了，有沒有冰糖？”

“有，有，大廚房有，我這就去拿。”謝大廚立馬跑去大廚房拿冰糖。

書妍則蹲下生火，看向沈墨軒道，

“還有，現在能否找來冰塊呢？”

沈墨軒看了一眼小安子，“去找鋤藥讓他去府上取冰。”

“是，公子。”

“哦，還有，讓他把人都帶過來。”

“是。”小安子立馬跑去找鋤藥。

書妍一邊控製灶腔火勢，一邊看著鍋裏的，過了二十多分鍾，見鍋裏水的變琥珀，“看，等鍋裏的湯呈現這深琥珀就可以放冰糖了，這差不多要放五十克的模樣，下回做的時候量大就按比例來加就行了。”

“是。”

書妍將冰糖放進鍋裏不停攪拌，融化，“舀起來涼晾，加冰塊就可以喝啦。”

“這熬煮過的殘渣也不要扔，還能再熬煮一回的哦。”

“曉得了，舒姑娘。”

把酸梅湯晾起來，謝大廚他們去大廚房忙活，書妍被沈墨軒告知，要讓再幫忙培訓一下火鍋店的員工。

“什麽？”

“京城火鍋店員工技能不合格，張掌櫃每回來信均有提及，他們在服務上麵出了不岔子。”

“我看這邊火鍋店員工表現都好的，想著興許是開店開點有些著了急。”

“張掌櫃又沒經曆過火鍋店員工的培訓，沒有將他們逐個培訓到位，便想著讓你親自培訓一些人送到京城店裏去。”

書妍看了看他，點點頭，

“嗯，那行，什麽時候？這事不能拖，可招人不得費這功夫嗎？”

溪水鎮的人，要去京城幹活，還得包吃包住，得跟人家說清楚好有心理準備呢。

“我府裏頭那些丫鬟婆子的，就伺候我一人反正閑著沒事，我打算從們中挑選二三十人培訓後送過去。”

“哦，也行。”

“擇日不如撞日，就今日吧，我已經讓鋤藥帶人過來了，等會你就在這後院幫我培訓一下。”

“你這人，還真是會盤算，早就計劃好了，曉得了，這可不是一日的功夫，最也得三日。”

“嘿，自家生意嗎？你還跟我計較？”

“沒有，我很樂意。”

沈墨軒搖搖頭。

書妍覺得，這二三十個人，必須得按照經理或者店長的要求來培訓了。