周家阿沒吃過魚丸、丸，不過這個想象起來并不難，旁的不說，丸不就是獅子頭嗎？就算個頭和做法有差異，不還是那麼一回事兒嗎？至于魚丸，應該也差不多。

對此，周蕓蕓也沒做過多的解釋，而是親自手給周家阿示范了一遍。

魚是現有的，從水田里撈回來就養在另外兩個太平缸里，畢竟如今周家已經打了井，留一個用來裝水盡夠用了。

周蕓蕓起袖子撈了兩條魚上來，拿到灶間用刀背將其拍暈，利索的殺魚清洗，再取下魚剁魚泥擱在一個大海碗里，小心的兌上清水、蛋清和薯，再加早已準備好的鹽、蔥姜等調味料，不停的攪拌直至黏稠。

“阿，咱們家還要多買幾個大面盆，我再將要兌的東西提前準備好，到時候直接倒進去就好了。”周蕓蕓一面攪拌一面笑著道，“這是最簡單的魚丸，我它清湯魚丸，回頭咱們再燉上高湯，放涼了加到里頭，就了高湯魚丸，味道好了價格也就更高了。”

覺到手里的魚泥已經很黏稠了，周蕓蕓將大海碗里的魚泥全倒在了案板上，反復的摔打：“其實，我覺得也可以拿個大木槌來捶，一樣有用，還能省點兒力氣。對了，反復摔打或者捶打以后，做出來的魚丸才會既有嚼勁還有超彈的口。”

周家阿聽得云里霧里的，不過有幾個關鍵點兒還是弄明白了。

案板、菜刀、大木槌都需要重新買，再有就是面盆也不了。除了這些外，還得找個固定的地方讓家里人干活，先在堂屋里湊合一下，到時候再看況來定。

等周蕓蕓好了魚丸，就著之前的麻辣燙鍋底將魚丸煮，請周家阿品嘗后，這事兒才算真正定下來。當然，除了魚丸還有丸，不過考慮到魚是現就有的，而除了胖喵不定期獵回家的那些，還得外出購買，周家阿果斷決定，先賣魚丸，丸暫且押后。

既已經做出了決定，接下來就可以開始準備工作了。

不得不承認，周家人的行力還是極為強悍的，不到兩天工夫，灶間就先改造好了，面對著院子的那一面墻上開了五個灶眼，當然相對應的在灶間也會出現五個灶臺。

又一天，大鐵鍋等也都被運回了周家，包括之后阿人特地趕工完的剁刀以及大木槌。

東西都是上好的，看得出來做得很是細，同時也間接表明了周家阿在工上沒費錢。鐵鍋等先擱在堂屋角落里，齊齊的擺五份，到時候可以直接取走。案板、剁骨刀等則直接分發到每個人手中。

要不怎麼說這一回周家阿花了不錢呢？厚重結實的案板每人一個，鋒利泛著寒的剁骨刀每人兩把，打磨得極為完全不用擔心捶打過程中掉落木屑的大木槌也是每人兩把。再比如瓷大面盆，一摞一摞的買，不說其他人了，連周蕓蕓都被阿突如其來的大手筆給驚嚇到了。

驚嚇過后則是概，周蕓蕓已經明白了，阿真的是無條件的全然信任。

只是這份沉甸甸的信任讓周蕓蕓在的同時又有種忐忑不安，麻辣燙當然能賺錢，畢竟這是上輩子風靡多年席卷全國的特地小吃，可因著阿這番信任，周蕓蕓愈發的認真起來。

等一切準備工作就緒，連竹簽子都特地削了一竹框子后，周家這頭終于正式開工了。

蔬菜類準備起來容易得很，除了周家本就有的那幾種，但凡村子里能采買到，早先周家阿爹都挨家挨戶的買了過來。這會兒，只需要將所有的蔬菜清洗干凈，該捆綁的就捆綁，該竹簽子的就竹簽子。

這些事兒都由兩位堂嫂完。

葷菜類的略麻煩，因著麻辣燙煮得時間不會很長，所有的類都必須盡可能的切薄片，最常見的也就是卷，再有就是瘦相間的三線。像一些豬心豬肝之類的，在這里很難備齊，畢竟就沒有專門賣這些下水的地方，只能巧了準備一些。

兩位伯娘負責完所有葷菜類的準備工作。

再往下則是魚丸了。

這是最麻煩的事，撈魚殺魚清洗取，在剁魚泥后還要加配料，再反復捶打。事實上，等伯娘、堂嫂們完分配到自己頭上的任務后，堂屋這邊也才出了兩面盆的魚丸。

而那頭，三囡領著倆堂哥一親哥，也就是進學的那仨小的，負責在灶間外頭燒火。灶眼有五個，他們四個只能跑來跑去，絕不能灶眼熄了火。

足足忙碌了一整天，才總算將大部分配菜完。眼瞅著天已晚，周家阿當機立斷讓家里人去歇著了，畢竟頭一天出攤也不知曉究竟是個甚麼況，看著這一大堆的配菜，估著也應該夠用了。

仍是兵分五路，因著沒人會大早上吃這麼油膩的麻辣燙，周家這頭反而靜下來心，睡足加吃飽以后才趕路，到了目的地也才堪堪晌午。

原本周家阿的計劃，是打算從晌午一直賣到傍晚的，正好到時候自家的兩頓飯也在攤上解決了，熱乎乎油汪汪的，是想想即將口的好吃的，所有人都充滿了力。

結果，事實證明，周家阿完全估算錯誤。

新鮮吃食本就容易引人注目，麻辣燙又是那種香味十足的，要是吃飽喝足了也就罷了，但凡略有些的人，聞著那香味都覺得腸轆轆。再一看，里頭有有菜，油水還足，自有人忍不住上前詢問。

這會兒恰逢晌午，雖說鄉下人家除了農忙外，多半都是一天吃兩頓的，可鎮上、縣城卻并非如此，這里的人多半都是一天三頓，要是手頭上有余錢的，還會在下午加頓點心，在晚上加頓夜宵。

于是，在繼旋風薯塔之后，周家人再度到了何為客如來。

盡管大部分人只是為了嘗個鮮，買的都不算多，可架不住買的人多。就算只每人買一到兩樣，不到一個半時辰，原本備好的配菜就已差不多空了。

只這麼一看，人們的喜好就立刻分明了。

最歡迎的必然是魚丸，許是因著從未見過這樣的吃食，加上魚丸本澤潔白晶瑩，很容易吸引食客的目。恰好魚丸本就是一串串賣的，很多人逛街時也沒帶上碗筷的習慣，花錢買上一串魚丸嘗鮮就是最方便不過的選擇了。

除了魚丸之外，豬卷和三線也極討喜。這個就很好理解了，人家好不容易出門嘗個鮮，難不還吃素菜？但凡手頭上有點兒小錢的，就喜歡吃。

素菜因著種類比較多，像豆芽、菌菇、冬瓜這種賣得還算不錯，畢竟雖好吃，可也貴呢。唯獨青菜、白菜之類的，買的人比較，剩下的也都是這幾種。

“他們不吃，咱們吃，吃了直接回家！”見賣的差不多了，周大山直接將剩余的菜都歸歸攏，盡數給煮了。

其實白菜的味兒雖寡淡了點兒，可過了一遍這鍋油汪汪的湯底后，滋味就完全變了，加上他們倆口子也了，索埋頭大吃起來。雖說這會兒已經過了飯點，卻仍是把旁邊的攤主饞得不了。試想想，會來出攤的本就不可能是大富大貴的人家，一般也就在出門前往懷里揣上幾個糧餑餑，如今見周家攤位這邊吃得這般痛快，偏又舍不得花錢買，只能背過子不去看，老老實實的啃手里的餑餑。

不單是周大山，其他四路的況也類似，縣城和青云鎮這三路，晌午這一頓就賣得差不多了，剩下的這點也都自個兒吃了，就是青水鎮和青山鎮生意略差了點兒，可饒是如此，到下半晌時，也都賣了。

還是準備不足啊！

周家阿一面概一面匆匆回了家，只是并不知曉，的好乖乖這會兒正被人堵在家里套話。

來的人是久違了的三，被周家阿坑了無數次卻依然堅信阿是個天上地下絕無僅有大好人的三。不過今個兒，三卻是故意挑周家阿不在家時，特地上門來尋周蕓蕓的。

但凡是楊樹村的人，都知曉周家阿最最寶貝的既不是大孫子也不是小孫子，而是這個排行正中的二孫。雖說三很不理解為啥大嫂要那麼做，不過自打上一次看到周蕓蕓練的切土豆后，就自認為看破了真相。

這會兒，只笑瞇瞇的看著周蕓蕓：“蕓蕓啊，今個兒咋不切土豆了？對了，你們家咋變這個樣子了？”

一開始，三只注意到站在房檐下氣的周蕓蕓，等走過來一瞧，啊喲，周家這是又做啥幺呢！！

“不知道，反正是阿人干的。”周蕓蕓對三倒也沒啥好惡，主要是們不，僅有的幾次見面也沒說上幾句話，不過倒也說不上有多討厭，只是在心里慶幸胖喵在周家水井旁尋到了一上好的曬太地方，倒是不用擔心被外人撞見了。

“哦，你阿喲……”三略皺了皺眉頭，似乎沒考慮好要怎麼評價那位大嫂，想了半天索放棄了，只道，“蕓蕓，最近你們家這是在干啥呢？我咋聽說你阿買了不老的東西？”

周蕓蕓想了想，擺出一副乖巧聽話的模樣，笑著答道：“伯娘、嫂子們上山打豬草去了，至于我阿，不知道上哪兒溜達去了。”

這當然不是事實，打豬草的只有兩位伯娘，堂嫂們是去稻田里撈魚了……反正就是半真半假的話，至于三愿不愿意相信就是自個兒的事兒了。

事實證明，周蕓蕓在長輩里頭的形象是極好的，三就不懷疑這話，只一臉慈祥的笑看著：“這麼看來還是蕓蕓最乖，不像我家里那些臭小子臭丫頭們，見天的往外頭蹦跶，不到吃飯的時候就尋不到人！”

“三，你是來找我阿的？”周蕓蕓惦記著灶間里的湯底，灶眼的火當然沒熄，三囡和仨小子一直跑來跑去的添柴禾，倒是將三的注意力吸引了過去。

瞅著跟前乖巧的周蕓蕓，再瞅著不停添柴燒火的幾個小的，三的眼珠子轉了又轉，直覺告訴，周家鐵定又有新的賺錢法子了，這一次，一定要分一杯羹。

而周蕓蕓也在想著同樣的事兒，麻辣燙的配菜太多了，若說先前還琢磨著自家人慢慢配齊，可仔細斟酌之后，就知曉那是不可能的。既然這樣，那就尋個分包商？