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《錦衣衛小飯堂(美食)》 第92章 紅油抄手

 黃海山被揪著, 但他一言不發。

 夜嶼和尹忠玉對視一眼,直接走向衙門。

 第壹分部地方不大,走不了幾步就到了衙門門口, 夜嶼抬眸一看,面微頓。

 衙門里十分擁

 十幾個錦衛,挨在一起, 兩三人共用一個桌子,他們每人抱著一個食盒, 正在用飯。

 這哪里像一個公職場合?簡直和菜市口差不多。

 黃海山面灰白,他本想給指揮使大人留下一些好印象, 但偏偏這麼倒霉。

 指揮使大人駕臨, 可錦衛們都沒有去門口迎接,反而吃起了飯。

 黃海山“噗通”一聲跪下來,道:“屬下該死!下無方, 請指揮使大人責罰!”

 眾人吃得正酣,

 他們一聽到黃海山的聲音,頓時回過頭來。

 衙門門口,靜立著一個暗紅的影, 華貴珍稀的飛魚服上金線環繞, 異常, 來人面如冠玉, 清冷無度, 冷肅威嚴。

 眾人面面相覷, 連忙放下筷子。

 又人一口飯卡在里,劇烈地咳嗽了起來,但因為張,卻強迫自己下咳嗽, 憋得滿臉通紅。

 有的錦衛,則抬起袖子想,但一看飛魚服干干凈凈,又舍不得用了,一時間有些尷尬。

 眾人連忙跪下,倉惶地向夜嶼見禮。

 那個的錦衛,看了一眼黃海山的臉,心中愧疚不已。

 黃海山心里打鼓,讓指揮使大人看到這一幕,實在是大大的不敬。

 夜嶼掃了一眼眾人,還有桌上的食盒,濃眉微攏。

 他們的食盒各各異,里面裝的飯菜都糟糟的攪合在一起,看起來非常混

 尹忠玉下意識瞥了一眼幾人碗里的菜肴,無論是還是菜,都十分糙,看著就難以下咽。

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 夜嶼靜立片刻,淡聲開口:“無妨,本就是午膳的時間。”

 話音一落,黃海山詫異抬眸,看了一眼夜嶼。

 夜嶼又道:“再給一刻鐘時間,讓兄弟們吃完,再開始議事。”

 黃海山的詫異變了震驚,他差點以為自己聽錯了。

 就在他之前的上峰調離之時,跟他說指揮使大人高高在上,不近人,千萬不要惹怒他……如今看來,似乎并非如此。

 黃海山終于松了口氣,道:“請指揮使大人喝口茶,稍事休息,屬下會督促他們盡快的。”

 夜嶼微微頷首。

 尹忠玉開口道:“大人不飲茶,熱水即可。”

 最近兩日,尹忠玉發現夜嶼的喜好變了,于是主提醒黃海山。

 黃海山又愣了下,這分部本就沒有太多經費,平日里補完弟兄們后,已經所剩無幾了。

 聽上頭說指揮使大人要來,他還自己掏錢買了一罐好茶呢!

 黃海山連忙應聲,讓人準備熱水去了。

 眾錦衛惶惶不安地站起來,回到自己的座位上,繼續三口并兩口地吃飯,指揮使大人在旁邊看著,眾人如坐針氈,誰都想早些吃完。

 夜嶼看了尹忠玉一眼,問:“你有何看法?”

 尹忠玉鼻子,道:“這里的伙食也太差了……”

 夜嶼:“……”

 他有些無語,提示道:“我不是問這個。”

 頓了頓,夜嶼開口道:“你來之前,可有看過第壹分部呈上來的案牘和卷宗?”

 尹忠玉回想一下,道:“看過,第壹分部今年理的案子最多,案牘的信息也很是齊整,當時吳鳴整理案牘時,我還聽他說過。”

 “然后呢?”

 尹忠玉愣了下,他又想了想,道:“如今看來,他們這邊地方狹小,連桌子都是共用的,還有,這兒也沒有飯堂……大伙兒只怕每日都是吃冷飯。”

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 夜嶼點頭。

 他們一路行車過來,發現方圓幾里,都沒有酒樓食肆,這些錦衛們,上值肯定都要用膳,卻別無選擇,只能用冷飯對付一下。

 錦衛們很快就吃好了飯,他們作利索地將食盒收拾好,又開門通風,衙門很快煥然一新。

 尹忠玉組織所有人,開始議事。

 第壹分部今年理的案子多,是匯報完案子,都已經接近傍晚了。

 黃海山為難地看了夜嶼一眼,言又止。

 他心中默默想著,指揮使大人難得過來一趟,忙到這麼晚,連一頓飯都不安排,實在說不過去……

 但若要安排,方圓幾里本沒有像樣的酒樓食肆……黃海山一時不知道如何是好。

 夜嶼瞥了他一眼,沒說話。

 眼前的錦衛回報完案子的況,畢恭畢敬地退下。

 夜嶼目轉了一周,淡聲道:“今年第壹分部的辦事效率,相較往年高了不,你們干得不錯。”

 眾人一聽,頓時出笑容。

 黃海山卻有些笑不出來,他還惦記著自己心里的事。

 黃海山雖然被稱為“百戶”,但第壹分部離一百人還遠得很。

 這些年,皇帝昏庸無道,百姓們怨聲載道,

 這山村偏僻,又在京城腳下,最容易匯集那些民間義士,于是錦衛便在這些地方,都設置了管轄的分部,以探聽、搜尋相關的信息。

 雖是京城分部,但其實分不到太多資源,自然也沒什麼錦衛,愿意被調到這里。

 黃海山知道,今年雖然案子辦得不錯,但整個分部,所有人幾乎都是連軸轉,全年無休。

 夜嶼看了黃海山一眼,道:“黃百戶,還有什麼想說的?”

 黃海山濃眉皺起,他遲疑了片刻,終于還是說出了自己心底的話。

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 “大人容稟……屬下、屬下申請在第壹分部,設立一個小型的飯堂……”他為人老實,說起這樣的話來,總有些難為:“屬下……屬下想讓弟兄們,能吃上一口熱飯。”

 眾人一聽,不免有些心酸。

 黃海山又道:“屬下明白,若錦衛分部沒有滿一百人……是、是達不到配備飯堂條件的,但如今這景,我們招人也有些困難……”

 黃海山說得委婉,但里的難,只有他自己知道。

 不衛都是世襲的,養尊優慣了,有了錦衛職務后,都想著往條件好的分部調,不肯來這偏遠的分部。

 來這兒的幾乎都是寒門子弟。

 但這些寒門子弟,吃苦耐勞,勤勤懇懇,將案子辦得漂漂亮亮。

 如此景下,連一口熱飯都吃不上,黃海山這個當頭的,實在有些過意不去。

 這仿佛是一個死循環。

 第壹分部條件差,活兒多,沒人肯來。

 沒人肯來那自然到不了一百人,更不可能條件升級,建立專屬的飯堂簡直吃癡心妄想。

 這一年來,黃海山做了不努力,但都徒勞無功。他實在無法,才在明知不合規矩的況下,向夜嶼提出這樣的申請。

 尹忠玉看了黃海山一眼,道:“你明知道規矩,還向大人提出這麼無禮的要求,這不是讓大人為難嗎?”

 黃海山面一僵,他連忙跪了下來,沉聲道:“屬下自知莽撞,壞了規矩……大人若要懲罰屬下,屬下毫無怨言。”

 眾人見黃海山跪了下來,便紛紛跪地為他求

 “指揮使大人,這事不能怪我們頭兒!啊不,不能怪黃百戶,都是我們向他提議的……”

 “指揮使大人息怒,黃百戶只是想大伙兒過得稍微好一些,能更好地為朝廷辦事,并無惡意!”

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 “大人容稟,黃百戶自己也與我們一樣,日日忙得不可開,經常一連好幾日不歸家,吃住都在衙門里……若大人真要責罰,屬下愿意代其過!”

 眾人你一眼,我一語地說著,黃海山心中,但又擔心兄弟們被牽連,瞪了他們一眼:“都住口!”

 眾人連忙閉

 夜嶼站起來,淡淡瞥了黃海山一眼,他面惶恐不安,抿不語。

 其他錦衛們,個個面忐忑,噤若寒蟬。

 夜嶼沉聲開口:“此事確實壞了錦衛指揮司的規矩。”

 眾人面一暗,心里更加惴惴不安。

 夜嶼又道:“但黃百戶的提議,也不無道理。”頓了頓,他手虛扶一把,讓黃海山站起來。

 眾人心中的大石,終于落下來了些。

 夜嶼道:“此事待我們回去商議一下,再行定奪。”

 黃海山愣了愣,他看了一眼夜嶼,只見夜嶼面鄭重,沒有一敷衍之意,仿佛真的聽了進去。

 黃海山有些激,他連忙道:“多謝大人!一切由大人定奪!”

 眾錦衛,也終于面

 眾人一直將夜嶼和尹忠玉送到門口。

 冬洪已經將馬車趕了過來。

 夜嶼回頭:“今日差事畢了,早些回去罷。”

 這里周邊都是村落,只怕這些錦衛們,住得也很遠。

 眾人連連點頭,卻不離開,堅持目送他們離去。

 冬洪一揚馬鞭,車起來,馬車緩緩駛出眾人的視線。

 黃海山的眼中,有敬畏,也有希

 天已晚,冬洪加快了速度,馬蹄翻飛,車簾被吹得呼呼作響,一路向城北飛馳。

 夜嶼坐在馬車,眸沉沉,似乎在想著什麼。

 尹忠玉忍不住看他一眼,道:“大人……其實早些年也有不分部提出,想建設獨立的飯堂、練武場等,但我們都按照規矩行事,從來沒有破格過……為何這一次,大人會酌考慮?”

 夜嶼聲音清清冷冷:“你可有看到他們的靴子?”

 尹忠玉愣了愣,他倒是沒有留意,當時顧著看他們的食盒了。

 夜嶼道:“他們的靴子很臟,沾了不黃泥。”

 尹忠玉回想了一下:“黃泥村?”

 夜嶼微微頷首。

 黃泥村是附近最大的村落,那里聚集著不流民,一向是混不堪。

 從前一段時間,第壹分部呈上來的案牘看,他們在黃泥村找到好幾個潛逃的犯人。

 想必,花了大量的時間和力。

 夜嶼輕嘆一聲,道:“我原本看到第壹分部的案牘,還有些疑。今年這邊的案子,比去年多了一倍,然而人只加了十分之一。今日一見,他們個個皂靴沾泥,桌上案牘堆積如山,個個吃飯都是心急火燎的,可見平日習慣了這樣忙碌的日子。”

 頓了頓,夜嶼道:“黃海山……此人踏實肯干,懂得恤下屬,你可以多加關注。”

 尹忠玉點點頭,認真記下來。

 -

 翌日,天大亮。

 錦衛指揮司的后廚中,舒甜正在研究一道新吃食。

 之前請小虹將錦衛們點選的米澆頭記下來。

 后來發現,大約有七的人,會選擇偏辣一些的澆頭,這說明,大部分人,是吃辣的。

 舒甜打算新增一種辣味的早膳——紅油抄手。

 舒甜以前吃過,但是沒有自己做過,向廖師傅請教了一番,又查了不食譜,打算自己手試試。

 舒甜取來一塊上好的五花拿起菜刀,將五花拉切片狀。

 但這五花有些偏瘦,舒甜便搭了點進去。

 做紅油抄手的瘦的比例以四六為佳,多了會油膩,了又不夠香,需要把握得恰當好

 紅油抄手滋味香濃,姜是必不可的。

 舒甜取來一塊大姜,清洗過后,便用菜刀切了片狀。

 生姜是一種神奇的佐料,許多人不能接直接吃生姜,但菜里放了姜,又覺得十分味。

 有了姜,更是不了小蔥,這兩種食材仿佛是天生一對的搭配。

 青青白白的小蔥,被斬一段一段的,非常細

 舒甜將三種食材放到一起,用一把菜刀,將所有的食材剁碎。

 “鐺鐺鐺”的聲音,有節奏地響了起來,聽上去十分酣暢。

 舒甜又在里面加鹽、打了兩個蛋,蛋清一接到生,兩者頓時相互滲,變得黏膩起來。

 被蛋腌過的,總是更加鮮味。

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