萬夫人的呼吸停頓一下, 趕寬自己,開門做生意,和氣生財。
可是實在忍不住。
這些年什麼時候被人這麼說過。
萬夫人道:“你高興就好。”
老人反被噎了一下, 忍不住問:“看你也不像沒文化。以前做什麼的?”
萬夫人當然不能說人是司令, 以前在部隊下屬單位上班, “街道婦主任。”
老人覺得不像, 那些人最擅長跟人打道。
那些人勸人生優生能從個人上升到國家, 能從乾隆扯到華盛頓。哪是這樣打個電話都心疼。說一句回一句。
老人道:“你不像。”
“你看除了廚師還是做什麼的。”萬夫人不想跟扯, 就轉到杜春分/上。
老人朝外看去, “那閨以前應該是總廚。好好的總廚不當來這兒開店,你們是有什麼任務吧?”
萬夫人心中一凜, 面上不由得帶出來。
老人趕說:“別說了,當我沒問。”頓了頓,“我就說你不像婦主任。對了, 這個店不會就開三天吧?”
萬夫人松了口氣,雖然沒特殊任務,可明晃晃把軍部搬出來也不合適。
“有客人就一直開下去。”萬夫人多長了個心眼, “您問這些干嘛?”
老人諒沒干過迎來送往的活,堂堂國家干部變小店收錢的也不容易,不再跟計較,“一級廚師的手藝可不容易吃到。我當然得趁著還在多來幾次。”
萬夫人:“年前都在。”
“每天都在?”
這點萬夫人不能保證。
老人懂了,“那我以后得常來。”
萬夫人忍不住打量他。
老人說的是實話。他是個老餮。年輕的時候什麼都敢嘗試。上了歲數也沒消停。早些年被下放到農村,別人唉聲嘆息, 他覺得農村是個天然寶庫,什麼植魚鱉蝦蟹都有。
回到城里什麼都需要票, 什麼都需要錢, 反而不好。再說好的廚師都在大飯店, 大飯店的價他這個拿著死工資的人哪消費得起。
小龍蝦便宜,算上大廚的工資也貴不到哪兒去。所以他才那樣說。但有個前提,杜春分能做出辣味的小龍蝦,還不能把他吃的心跟火燒的一樣。不然他只能閑得無聊過來一趟嘗嘗那不辣的。
爐火也旺,之前炒小龍蝦的時候換的煤球,所以片刻就炒出香味。
老人聞到辣味從室出來,到門口停下來,因為他看到一個老伙計,后面市一中的老師。
“這里!”老人高喊擺手。
待那人走近,老人就跟他介紹小龍蝦。
不出杜春分所料,那人也一臉懷疑,這玩意能吃嗎。
杜春分給兩位軍人使眼,倆人繼續陪吃。
那位老人一見人家倆年輕人都不怕死,而且這又是開店做生意,沒必要弄鬼,便給老伙計和杜春分等人個面子。
先前來的那位老人眼盯著杜春分的鍋。
杜春分好笑:“大叔,我以前也沒做過,怕里面太臟吃了鬧肚子就多煮一會兒。吃著老別介意。”
老人懂了,笑著說:“開店做生意是得小心些。之前在哪兒干的?”
杜春分不能提軍屬大院附近的學校,因為他能立馬意識到是軍嫂。以的年齡,人絕對是師長以上級別的高級軍。稍稍一打聽,可能就打聽出邵耀宗。
“羊城的一家酒店。”
老人以為被特殊部門要求保,也沒再繼續問,有關部門給你開多工資,你給他們打掩護。因為再問下去可疑的就是他。
杜春分順問:“您呢?看起來像個干部,以前很厲害吧?”
那個吃到小龍蝦就停不下來的老人邊拆剝小龍蝦邊問:“看出來了?”
杜春分道:“著太干凈,也只有像您二位這樣有錢有閑的人才有心思在穿戴上花時間。”
那人被恭維地很開心,笑著說:“我可不是什麼。我就是個教書的。這是咱們羊城市教育局的王局長。”
杜春分吃驚。
萬夫人更是不住從店里出來。
王局長道:“前局長,前任局長,早退休了。”
世人都聽好話。
杜春分笑著問:“難道您現在的工資跟這位老師一樣?”
那——當然不一樣!
老人王局長樂了:“你這閨會說話。”
難怪敢讓一個廚師做主。
分配這項任務的人不錯。
要是讓那個會計和兩個給打下手的人當老板,不出三天就能被人看出來他們是外行。不出一周這個店就得關門。
杜春分道:“那您以后多——咦,王局長,正過馬路的那幾位是不是您朋友?”
王局朝四岔路口看去,來了五六個老頭,“對。”
杜春分立即催萬夫人:“嫂子,搬板凳。”
萬夫人忍不住瞥一眼王局長,這人自個吃就算了,還呼朋喚友。
王局長見狀,故意說:“閨,你這招的人不行。”
萬夫人趕忙進屋。
杜春分能理解,笑著說:“剛開始不習慣。”
“那回頭得跟他們說說早點習慣。眼里沒活開店可不行。”
杜春分一臉教:“我回頭就說。前三天免費試吃,也是給他們時間適應。”
隔壁早餐店的小老板和老板娘被香味勾出來,忍不住問:“你做的真是小龍蝦?”
杜春分把麻辣味的盛出來,遞給他一雙筷子:“嘗嘗。”
“不太好吧。”
杜春分笑道:“就當幫我嘗嘗味。對了,能吃辣吧?”
“微辣。”
杜春分給他夾一個,又給他人夾一個。
兩口子下意識往里塞,看到幾個老頭扭掉蝦頭,也沒從口中拿出來,直接扯掉蝦頭,舌頭牙齒稍稍一,就把殼吐出來。
杜春分見倆人吃這麼快便知道常吃海鮮,極有可能是小蝦或者蝦爬子。
看到還有幾個紅燒的,杜春分道:“再嘗嘗這種。”
六七個老頭加上這兩口子再加上杜春分四人,門口不人,頓時惹得行人駐足。
杜春分注意到這點就招呼路人也來嘗嘗,再過兩天正式開業。
有的行人認識早餐店老板,見他也在就過來。
常言道,吃人,拿人手短。
眾人把杜春分準備的兩種口味的蝦全吃了,心里過意不去,紛紛表示回頭幫宣傳。
杜春分也沒客氣,笑著道了謝,就跟他們表示明天下午還做,到時候再來嘗嘗。
這樣一客氣,王局長一行沒吃夠還想來,卻真不好意思再白吃,就幫杜春分出主意,如何定價,不能賣小龍蝦,因為這東西太便宜,一天賣兩百斤也不一定能裹住本。的店還缺個名字,最好三年級的小學生也認識。
畢竟羊城雖然是大城市,可初中以上學歷的還是極數。很多工人只會寫自己的名字。太生僻字的字大眾可記不住。小龍蝦便宜,將來面對的客戶群肯定也是那些普通市民。
杜春分讓兩個給打下手的軍人一一記下。
王局長看起來沒威,可他畢竟是當過局長的人。發號施令慣了。杜春分這麼給面子,王局長潛在意識里很舒服。
到家就忍不住跟老伴兒說,四岔路開了一家店,廚師了不得,一級廚師等等。恨不得把杜春分夸的天上有地下無。
杜春分原本還打算下午再做。隔壁鄰居答應幫忙,可比做十斤小龍蝦宣傳有用。干脆跟萬夫人等人歸置一下東西,又把今天用的錢統計出來就打道回府。
萬夫人不問:“下午不賣了?”
杜春分搖了搖頭:“明天多買些,四點開始做。做到五點鐘。后天下午再來一次。不出意外大后天無論準備多都能賣完。”
萬夫人不知道哪來的自信,“咱們賣的可是小龍蝦。”
杜春分笑道:“不信啊?那你等著瞧吧。”
之前跟王局長閑聊的時候,杜春分知道市一中的放學時間也是四點半。
四點做,四點半試吃的時候從四岔路口經過的學生想不發現都難。
人都有獵奇心,小龍蝦又不貴,學生回家一說,他們的長輩再跟左右鄰居一聊,一準開門紅。
萬夫人:“賣東西這事我不懂,聽你的。可你別把店名忘了。”
杜春分不擅長起名,回去就找老杜。
老杜道:“既然讓你當負責人,你又說不能只買小龍蝦,那龍蝦店或者酸菜魚店之類的都不合適。干脆‘小杜的店’吧。”
杜春分皺眉:“你在跟我開玩笑嗎?”
老杜笑道:“這個名字俗氣?也不想想你賣的什麼。再說了,大廚姓杜,‘小杜的店’人家想到你姓杜就能想到你的店。店名重要的不是好聽,是讓人記住。”
杜春分不放心,“你開過店?”
老杜:“回頭問耀宗。”
邵耀宗也不懂。
翌日上午,杜春分不用去店里,決定試個新口味,然后請王局長賜名。
杜春分不了解小龍蝦這種食材,吃的人又,沒人能給參考依據。想到以前做過蒜蓉大龍蝦,決定弄個蒜香味的。
小龍蝦跟大龍蝦比起來太小,不可能用大龍蝦那種方法,索用大鐵鍋做。
蒜香味也明顯,香味剛出來前后鄰居就忍不住過來詢問:“什麼這麼香?”
杜春分沖萬夫人招手:“嫂子試試。”然后又讓其他鄰居嘗嘗。
萬夫人不問:“新口味?”
杜春分點頭。
萬夫人頓時忍不住說:“你太厲害了。我覺得賣小龍蝦就夠了。”
杜春分道:“我早上買小龍蝦的時候賣龍蝦的人告訴我,五月到九月龍蝦多。現在這個時節龍蝦,還不如那時候。剛開始客人吃不出來無所謂,等吃到七八月份的龍蝦,再吃現在可能就不滿意了。何況還有跟風的。”
萬夫人沒想到跟風這點,“他們也會做?”
杜春分:“吃的人不等于沒人會。他們不會做也會找人問。”
“那確實不能只賣小龍蝦。那還賣什麼?”
老杜道:“當然是這邊沒有的。你們的店太小,又沒什麼名氣,最開始就要新奇,讓客人迅速記住你們的名字。”
杜春分決定做酸湯魚,魚不需要太好,便宜實惠,來吃小龍蝦的人都吃得起。這樣也不用擔心客源流失。
不過現在不著急,先把龍蝦店開起來,熬過九月再說。
熬不到十月份,想再多也沒用。
杜春分道:“這事不急。離大的龍蝦下市還有半年。”
萬夫人點頭:“對!當務之急先把店開起來。”
杜春分:“那先這樣。嫂子,下午我做好就得回來。小給我們幾張票,我們得提前過去。”
“話劇對吧?忙你的去吧。”
杜春分不放心:“小龍蝦這東西很多人都沒吃過,可能會嫌棄。要是有人說不好聽的,別往心里去。又不是金子人人都。”
“我知道。”萬夫人也是擔心被王局長吃了,別人沒得吃,回頭開業沒客人。
現在有開早餐店的鄰居幫忙,萬夫人心中的焦慮了,心自然就開闊了。
杜春分道:“那我中午給邵耀宗去個電話,讓他再安排幾個人。”
有鄰居不問:“都用即將退伍的兵?”
萬夫人知道也想過去,立即說:“他們頂多待到這個月月底。”
那鄰居放心了。
杜春分卻不放心,因為這一個個雖然都不在乎拋頭面,可們畢竟沒干過伺候人的活兒。
中午給邵耀宗打電話的時候,把這點顧慮告訴他。
邵耀宗立即把此事給負責此事的人。
這個大院里住著的最低是副師級,可別的院里不是。
后勤就從別的院里找幾個沒有工作,還得部隊補的年輕軍嫂。
刷盤子洗碗和端菜,們肯定不大樂意。后勤人員決定跟們談的時候就告訴們可以跟杜春分學做小龍蝦。
話說回來,杜春分把事給邵耀宗沒什麼可擔心的,就踏踏實實準備下午的小龍蝦。
王局長一行果然又來了。
年齡大的人口味重,王局長一行果然也很喜歡蒜香味的。
他們正準備發表一下自己高見,看到杜春分拿掉圍,連忙把話咽回去:“小杜,你這是要走?”
萬夫人道:“閨今天有演出。”
“你閨是演員?”
杜春分點頭:“首都劇院的話劇演員,來這兒演出。”
王局長也是文化人,整天又有大把時間,還真關注過此事,“你閨是哪個?”
“您看過?”杜春分忙問。
王局長:“有人給我送兩張票,我打算明天去看。上面好像有演員的名字。”
杜春分沒帶票,但認真看過:“我閨不在上面,就是個小演員。”
王局長看看杜春分的年齡,再想想閨肯定不大:“剛開始能登臺就很好了。慢慢來,總有一天等當主演。那好像沒寫日期,今天明天都能去。我回家拿票,咱們一塊去?”
“我還得回家接我爹。”
王局長:“那劇院門口頭,正好我也得等我老伴兒把孫子孫的飯做了。”
“我們大概得五點半。”
王局長想想他們得坐公車,“差不多。”
然而趕上下班,路上全是自行車,橫沖直撞堵得厲害,以至于等到劇院快開場了。
兩撥人也沒顧得上寒暄,趕先進去找位置。
小怕娘第一次來找不到,又化了妝穿上演出服,不好出去找,就一直在座位附近等著。看到松了一口氣:“娘,這里。”
王局長不由地停下。
劇場的燈還沒關。
王局長打量一下,果然很年輕,也就二十一二歲,眉眼跟杜春分一樣一樣,臉蛋漂亮,五頂好:“這就是您閨?小杜,你閨真俊。結婚了沒?”
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