萬夫人微微搖頭, 笑著說:“你剛剛說招人,我在想我合不合適。”
“您?”杜春分擰眉,開什麼玩笑啊。
好不容易熬到退休,這是多想不開。
萬夫人以為不相信, 沉片刻, 決定坦白:“不瞞你說, 我早兩天還跟老萬說, 你那個工作實在不行,回頭咱們開個店,我收錢, 你做菜,我在明面上,你在幕后。你要是擔心去店里被人看見,在家教我也行。”
杜春分終于明白神怎麼那麼奇怪。可寧愿不知道, 這什麼事啊。
難怪那麼殷勤。
萬夫人見一臉復雜, 忙說:“不怪你, 怪我猶猶豫豫遲疑不定。“
如果一直不坦白, 讓從別人那兒知道了,杜春分肯定會幸災樂禍, 再送上一句活該。可人家主往自己上攬, 杜春分反而不好意思。
“哪能怪你。你猶豫不決也是因為我還想再等等學校的態度。”
萬夫人松了一口氣,“你看我行嗎?”
杜春分:“我說實話嫂子別介意。”
“你說!”萬夫人就怕不說。
學校不讓做菜,杜春分能理解還去找校長,是覺得在后廚。雖然不認為拋頭面的服務員有什麼,可別人不這樣看。
萬司令比邵耀宗大一級, 他夫人更不能當跑堂小二。再說了, 比大好幾歲, 還沒好,萬一客多忙暈過去可怎麼整。
除了這些唯一適合的就是會計。
思及此,杜春分道:“您這個歲數端盤子上菜洗碗肯定沒有三十來歲的利索。你識字,我覺得可以管賬。只是咱們這個小店收錢的會計跟買菜的肯定是一個人。從上午一直忙到晚上,我怕你吃不消。”
萬夫人欣喜不已,沒想到峰回路轉:“那是你不了解我。當年我們為了轉移傷員,兩天兩夜不睡覺都沒事。”
杜春分看到頗為激的樣子,莫名想笑:“您那時候才多大,十八還是十九歲?嫂子,過段時間天長了可能忙到九點十點。”
“你的也吃不消啊。”
杜春分:“邵耀宗可能也考慮到這點,先讓準備轉業的軍人跟我學做小龍蝦。算是有一技之長。我也能輕松點。”
萬夫人不說:“邵政委考慮的真周到。老萬再活一輩子也沒法跟邵政委比。我問他開店行嗎。他讓我自己考慮。他能像邵政委一樣幫我出主意,我也不至于到現在都沒下定決心。”
人家兩口子的事絕不能摻和。
杜春分笑道:“先不說這個。嫂子,您確定吃得消,現在就給萬司令打電話。他們那個辦事效率可能下午就能把人配齊。”
“那我得給老萬打個電話。”萬夫人沖揮揮手,“你先坐。”
杜春分將將坐下電話就通了。
萬夫人都沒說找萬司令有事,直接告訴他部隊弄兩間店面賣小龍蝦,去當會計,趕給負責這事的人打電話。
杜春分可以想象電話那端的萬司令懵了。
萬司令是真懵了。
電話掛斷還不知道怎麼回事。
小龍蝦只有杜春分會做,萬司令就把電話打到邵耀宗那兒。邵耀宗不在辦公室,幸好書聽見進來把電話接了。昨天底下人匯報這事時書也在,書給負責人去個電話,這才把“會計”定下來。
在書跟底下聯系的時候,萬司令的腦袋還是蒙的,不是他人要賣小龍蝦嗎?怎麼的店還沒影,部隊先弄一個。
難道走了什麼風聲。
可是也不對,這事他的警衛員都沒參與,就他們一家三口知道。
也不可能是萬偉說出去的。不然他也沒必要幫杜春分爭氣做菜權。
萬司令只能歸結為巧合。
這件事反而讓邵耀宗意識到一點——時不我待。
賣小龍蝦這種不上檔次的東西,那店面不用裝修,打掃干凈就行了。
當天下午邵耀宗吩咐后勤的人去打掃,晚上就把這事告訴杜春分,盡快開業。
這次的巧合也讓杜春分意識到這點,所以就讓萬夫人出面找部隊申請一百塊錢。因為是會計。
萬夫人雖然可惜給部隊打工,好在多了一項收,退休金可以全存起來。
經過這事萬夫人也不敢再猶豫,當天早上就跟萬司令一塊去部隊,然后讓司機送去菜市場。那個賣給幾次小龍蝦的人也在,但大的還是不多,六七斤的樣子。萬夫人全買了,隨后又買些配料。不忘一一記賬。
店里有電話,杜春分接到的電話就過去。結果到店里收拾好一半了。
杜春分不知該作何反應:“嫂子,這也太心急了。”
萬夫人搖頭:“你不知道,不把這些小龍蝦弄出來,我總覺得錯過幾個億。”
“咱們省一年財政收有沒有幾個億?”杜春分有點無奈,“今天不賣,不用著急。”
萬夫人停下:“不賣?”
杜春分道:“雖然有龍蝦,配菜您也買了,可鍋碗瓢盆爐灶煤球您沒買。我給邵耀宗打個電話,讓部隊開輛車一車備齊,然后還得去工商局那邊辦手續。最快也得三天才能正常營業。”
“那你讓我買這個?”
杜春分:“前三天免費試吃。”
“三天?”萬夫人驚呼。
杜春分點頭。
萬夫人不慶幸們賣的是小龍蝦。
這要是鮑魚燕窩——萬夫人不能想下去,心在滴。
杜春分不愧是杜老的閨,邵政委的人,做事就是大氣。
杜春分道:“下午三點半再做。”
萬夫人不懂了。
杜春分聽到電話那端通了,趕給打個手勢,待會兒再說。
代好要置辦的東西,杜春分就跟一塊收拾。
萬夫人問:“你說那些準備轉業的人學會了不會在羊城賣吧?”
杜春分笑著問:“他們敢嗎?”
萬夫人忙忘了,這個店是部隊的。
杜春分:“想開也可以——分店。”
萬夫人知道分店,“有那個錢不如把這個店面擴大。”
邵耀宗告訴杜春分店在鬧市區。擔心道路很窄,一家店面挨著一家店面很擁。
到了這兒才發現跟邵耀宗理解的不一樣。
店面正對著馬路,但離馬路還有五六米,店面門前兩三米,還有個兩三米的人行道。離四岔路口只有十來米遠,隔壁是早餐店,斜對面是百貨商店。這個店面后頭是居民區,再往里是市一中。
這麼好的位置,杜春分終于明白房主面對部隊的人怎麼還敢氣地表示只賣不租。
杜春分更想把邵耀宗過來好好夸夸他,這樣的店也能讓他找到。
“小杜,想什麼呢?”
杜春分楞了一下,對上的眼神,笑道:“您剛剛說店面擴大?不用。屋里坐不下就坐門口。大不了給他們搭個棚。吃小龍蝦又不是吃西餐。”
萬夫人想起早年的夜市:“你說得對。小龍蝦這麼便宜用來請客不合適,只能買來下酒。回頭得弄幾箱酒。”
杜春分:“還有可樂。”
“那東西貴的很。”
杜春分道:“還有汽水。羊城人多,改革開放又好幾年了,有不差錢的。”
“那聽你的。”萬夫人看到龍蝦沒幾個了,“我是不是打盆涼水,把這東西坐水里冰著?”
杜春分讓買小龍蝦,沒讓收拾。可既然已經收拾了,不一定能放到下午三點。
隨之想想那些拉煤球買鍋碗瓢盆的人也得吃飯,便決定中午做。下午再讓邵耀宗派給的人去一趟菜市場再買些。
這些當兵的人速度快,他們又有車,以至于上午十點就把杜春分要的東西送來。
杜春分在門口生火做小龍蝦。
味道出來差不多十一點鐘。
這個點的人也最。
杜春分當即吆喝:“小龍蝦,剛出鍋的小龍蝦,開業大酬賓,免費試吃,先到先吃。”
萬夫人的手一抖,險些把碟子扔地上。拿穩了,趕跑出去提醒,“你怎麼能吆喝啊。”
“您都不介意賣小龍蝦,我有什麼不能吆喝。”
在屋里的那倆軍人見司令夫人和政委夫人都不怕丟臉,也不好意思扭扭。讓杜春分和萬夫人進去休息,他倆一個吆喝,一個招攬行人試吃。
小龍蝦這東西太泛濫,羊城三十歲以上的人都知道,也知道沒人吃。
可正是沒人吃突然有個賣小龍蝦的人讓人倍意外和新奇。
有那好奇的人就上前,沒敢靠近,指著問:“這東西能吃嗎?”
吆喝的軍人立馬掰開頭扔垃圾桶里,白的出來塞里。
那人又有了新的擔憂:“真不要錢?不會吃了就讓買吧?”
吆喝的軍停下來,笑著說:“我們還沒正式開業就耍賴,以后還怎麼在這兒做生意。”
有位老人聽到這話就說:“給我一個嘗嘗?”
招攬客人的軍人立即給他一個,教他怎麼吃。隨后又拿一個塞里。
老人雖然膽大,可這東西畢竟是小鬼子弄來的,心里有點猶豫。見人家陪他吃,就大膽地咽下去。
掰龍蝦頭的時候手上有醬,不小心到一點,不說:“味道不錯。”
此言一出,倆人立即跟他解釋:“因為這些是首都一級廚師做的。”
老人驚訝:“難怪的味道這麼好。”
“這話您說著了。這個水拌面最好吃。跟米飯拌怎麼樣,我們沒嘗過。”
杜春分沒試過跟米飯一塊吃,所以教他們以后怎麼賣的時候特意提醒,知道就知道,不知道就不知道。
開飯店開的是口碑。
老人得了這話不說:“你們這兩位小伙子是實在人。”
“那回頭我們開業了,您多捧捧場。”
那老人笑道:“行。不過你這個不夠味。”
杜春分出來問:“不夠辣嗎?”
老人點頭,本想說什麼,看到上有圍:“這個小龍蝦不會就是你做的吧?”
杜春分笑著問:“不像?”
“你是首都一級廚師?”
杜春分:“證書就在屋里放著。好些年了。”
“那你會做什麼?”
杜春分看一下老人,六十來歲,著干凈,慈眉善目,不像是退休工人,反而像退休干部。
這個年齡的干部多多都跟鬼子和特務打過道,不好糊弄。比如老杜。
杜春分決定實話實說:“以前在濱海飯店做,九轉大腸。蔥燒海參都會。這邊的菜會的不多,也就酸菜魚、魚丸,還有些家常菜。”
老人覺得也是個實在人,但有一事不明,“你怎麼賣小龍蝦?”
“第一次自己開店沒經驗怕賣不出去。小龍蝦便宜,沒人買一天也就虧幾塊錢。這個學費我們的起。”
老人忍不住說:“就不覺得委屈?”
杜春分笑道:“錢賠了吃不上飯更委屈。”
老人笑了:“你不錯。這個小龍蝦能再辣一點就好了。”
杜春分:“我們怕這兒的人吃不了辣,所以沒敢做那麼辣。屋里還有兩斤沒做,我給你做個麻辣的?”
老人點頭。
杜春分去拿小龍蝦。
萬夫人忍不住問:“當著他的面做?”
杜春分笑道:“他學去也不用擔心。開店不需要本錢還需要人。他就算有店面想開起來也得十天半月。”
老人見杜春分當著他的面做,很是意外地打量一下,頂多四十歲。年齡不是很大,膽子可不小:“不怕我學?”
杜春分:“這又不是什麼值錢的東西。再說了,我會那麼多菜,您學走了我可以賣別的。何況也不止這一種口味。”
老人佩服的坦和自信,又看看那通紅油亮,很有食的小龍蝦,心里有個想法,“周圍有公用電話嗎?我打個電話。”
杜春分:“我們屋里就有。”
老人的眼皮挑一下,還沒正式開業就舍得安電話,經營小龍蝦恐怕不是因為沒錢吧。
再看看給打下手的倆年輕人,隨意一站都很筆直,像是經過長年累月的訓練——老人不睜大眼睛,這個不起眼的小店來頭不小啊。
萬夫人還是擔心他學,見他一直盯著杜春分,移到他面前擋住他的視線,問道:“還打嗎?我帶你過去。”
老人連連點頭,進到室卻不止打一個,而是打十個。
萬夫人忍不住皺眉,當電話不是他家的啊。
老人放下電話,看到萬夫人的表,笑著問:“大妹子,心疼了?你這樣可不適合做生意。你得跟外面那閨學學。”
萬夫人心說,你也不看看你那大妹子是誰的閨。我爹一個小老百姓,我跟打小生長的環境完全不一樣能比嗎。
“所以是東家,我是收錢的。”
老人驚訝地說:“難怪你這麼吝嗇。原來是會計。”
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