第二天姜云珠起床的時候,姜城已經拉腳回來了,正滿面春風的在院子里喂騾子。
今天一個早上,他就賺了二十五文錢。
這點錢跟姜云珠賺的比,或許不算什麼,可他覺得姜云珠說得對,拉腳這個營生前景很好,以后再賺了錢,他多買騾馬,就能多賺錢了。
這時陳氏已經做好了早飯,熱氣騰騰的手搟面。
姜霖等人也已經起床,喂、打掃庭院。
姜云珠站在門口,看著這欣欣向榮的場景,臉上不自覺就帶了笑意。
吃飯,吃完飯去縣里雇廚師。
姜城現在有騾車了,自然送姜云珠去。
兩人來到一家牙行,接待他們的是個看著有點斯文的中年男人。
男人并沒有因為姜云珠是個姑娘就輕視,問有什麼需要。
姜云珠把自己的要求說了,要雇一到兩個廚師。比較特別的是,的生意在長石村,廚師要考慮好地點問題。還有,若跟廚師簽契書,必須簽十年,如果中間廚師反悔,要賠一百兩銀子,并承諾三年之不能從事廚師這個職業。
這第一條還好,第二條,中年男人聽得皺眉,這要求太苛刻了,既然如此,“姑娘還不如直接買個廚師。”這樣人就是的了。
姜云珠也想,可不是沒錢嗎。一個好的廚師,至要二十多兩銀子,而且十分搶手。是想先雇試試,如果實在雇不到,就只能攢錢,看以后能不能買個合適的。
中年男人問完,其實也猜到姜云珠買不起了,便又問,“第二個條件能否放寬一些?”
姜云珠搖頭,廚師在那里做工,很容易學到的菜,可不想以后別家飯館出現的同款菜。如果沒有,寧愿不雇。
“好吧,我幫姑娘問問看。”中年男人無奈站起,對這單生意沒報太大希。
兩刻鐘后,中年男人一進門就搖頭,沒人愿意去一個村里,還一去就是十年。
姜云珠也不意外,今天來就是運氣。
“麻煩你了。”姜云珠說著,往桌上放了幾個銅錢,算是辛苦費,然后站起要走。
這時中年男人卻有些不甘心地說,“等一下,還有一個人,只不過最近他都沒來牙行,不知道是已經找到差事了還是怎樣。姑娘若是愿意等,我這里有他的地址,我去找他問問。”
姜云珠頓住,覺得這件事希不大,其實都不想麻煩他了。
“那人就住在柳樹街,離這里不遠,姑娘若是出城,正好路過他家。”中年男人卻說。
話說到這份上,姜云珠只能答應。最后三個人一起出了房門,往柳樹街去。如果這人也不合適,姜云珠跟姜城就直接去菜市場買了東西回家了。
一條狹窄的小巷,兩扇破舊的木門,中年男人敲門。
“誰啊?”里面有人搭話,然后有腳步聲。很快,門打開,出一張清秀的臉。
姜云珠跟這臉的主人同時愣了下。
很快,臉的主人便激道,“姑娘,你來了,快進來坐。”這人不是別人,正是昨天擺攤賣餛飩的阮氏。
姜云珠只覺得這個世界太小了,怎麼昨天遇見,今天又遇見。
“你們認識?”中年男人詫異道。
“認識,昨天這姑娘還幫了我。”阮氏拉著姜云珠進屋。
姜云珠則看向中年男人,這阮氏不會就是他說的廚子吧?
不是,在牙行找差事的是阮氏的丈夫薛京。薛京本是縣里云鶴樓的廚子,可云鶴樓東家經營不善,一個多月前關門了。
薛京想再找個差事,便去了牙行。
只是一直沒有合適的。
后來他跟阮氏商量,不然就自己干,憑他的手藝,應該沒問題的。
縣城的店鋪租金貴,他們租不起,便決定從擺攤賣餛飩開始。
想的好好的,賺了錢就開店。
可擺攤也不是那麼簡單的,有些人,能做一個好廚師,卻未必能做個好老板。
薛京就是后者,他子急,又不善言辭,本籠絡不住客人。
眼看著生意一直不溫不火的,他連著急帶上火,又吹了點涼風,就病倒了。
于是便有了阮氏替他賣餛飩這件事。
“謝謝,謝謝。”聽說姜云珠就是昨天幫阮氏解圍的人,薛京忙不迭向道謝。他的臉還是不好,但病已經有了起,估計再吃幾天藥就差不多了。
“一點小事,若別人看見,也會這麼做的。”姜云珠說。
薛京卻不同意,他知道大多數人遇見這種事,都會因為各種原因選擇沉默,姜云珠一個姑娘卻能仗義執言,難能可貴。
他們在這邊說來說去,牙行的中年男人著急了,他來可是促雙方簽訂契約拿酬金的,便趕話,把姜云珠想雇廚師的事說了。
原來是這樣,薛京跟阮氏對視一眼。
“我就順路過來看看,如果你不想找活計了,不用勉強。”姜云珠說。昨天真的是舉手之勞,并不想挾恩圖報。
“不然讓這姑娘看看你的手藝,然后你們再談談條件,這世上哪有絕對的事。”中年男人覺得可能有門,便極力想促這件事。
薛京便起去了廚房。他最擅長炒,廚房現的材料,他運刀如飛,然后大火猛炒,不一時,一盤清炒白菜便出鍋了。
這炒,最講究火候,要炒出猛火,炒出鍋氣,那菜才有滋味。
姜云珠在旁邊看著,發現他還是有點虛,但做菜的功底卻十分不錯,心中便有了計較。
等嘗了一筷子那白菜,確定了心中所想。
“不然,我也做一道菜給你們嘗嘗。”姜云珠說。
隨后,就著那燒熱的鐵鍋,也做了一道清炒白菜。
跟安平侯府三位大廚學過藝,那些大廚,都是潞州甚至中南赫赫有名的廚師。后來去京城,又跟京城的名廚學過一段時間,那手藝已經到了爐火純青的地步。
“錢奴婢手,藝當行人”,這句話一點不錯。在別人眼里,姜云珠做菜就是好看,每個作看著都那麼賞心悅目,而薛京看了以后,卻倒吸了一口涼氣。
他師從潞州香客樓的一位老師傅,自認為做菜水平已經很不錯了,可是今天看見姜云珠做菜,他才知道什麼差距。姜云珠的每一步,每個火候,都拿得恰到好。
他看得雙眼晶亮,一邊看,一邊在心中對比自己是怎麼做的,跟的差距在哪里,如何才能彌補,一時間竟癡了。
“嘗嘗。”姜云珠說。清炒白菜出鍋,熱氣騰騰。
薛京如夢初醒,然后他不顧別人,自己先夾了一塊白菜放進里。口鮮香,隨后是白菜本的甘甜味兒,清爽又回味無窮。
清炒白菜還有一點不好理,那就是白菜菜葉薄,菜幫卻厚實多水,一個炒不好,菜葉就蔫了,菜幫卻還沒,可姜云珠做的這盤,堪稱完。
“你怎麼做到的?”薛京當即問。
姜云珠笑而不語。
薛京也馬上意識到,自己太唐突了,這些做菜訣,就算是師父,人家都不一定教你,何況是陌生人。
薛京臉紅,一是他還病著,二,他心緒太過激。
牙行的中年男人看著有門,便對他道,“這位姑娘雇廚師,有兩個條件。”他把姜云珠那兩個條件說了。
第一個不算什麼,第二個,剛才他問過五個廚師,其中有兩個讓他滾,另外三個一口拒絕了他,所以他對薛京說出這個條件,還是很忐忑的。
薛京臉上卻一點意外的神也沒有,他明白,姜云珠是怕自己的菜外泄。忽然,他又想到,姜云珠這意思,是不是如果他去給當廚師,會教他幾道菜?
他的臉更紅了,心跳也不自覺加快。作為廚師,必不可的,一是湛的手藝,二,就是有自己的獨家菜,他第一個本來他覺得自己很不錯,現在看,本差得遠,第二個,更是沒有。
若是跟著姜云珠……
他當即都要答應去給姜云珠做廚師了,不過他畢竟不是年了,他有媳婦要養,以后還會有孩子,不能讓他們跟著他苦。
“工錢?”他扭地問姜云珠。
“你原來在云鶴樓多錢一個月?”姜云珠問。
“九錢銀子。”薛京回。
姜云珠覺得差不多,“我給你一兩銀子一個月,這十年里,據你的表現,每年最低漲半月錢。十年后,你是去是留,我絕不過問。
還有,我可以在村里幫你租一房子,好讓你有地方住。”
半就是一的一半,百分之五,這應該是現代每年漲薪的普通標準了。租一房子,因為要做午飯加晚飯,長石村離縣城遠,做完晚飯,薛京肯定趕不回來的。
村里的房子也不貴,讓人家大老遠的來偏遠地方工作,當然要準備住。
姜云珠怕他不答應,又說,“等以后,說不定我會來縣城開店,那時你跟著我,就方便多了。”這給員工展好前景,或者,畫大餅。
其實不說這個,薛京已經想答應了,現在,他看向阮氏。
阮氏哪里不明白他的意思,當即朝著他點了點頭。擺攤這兩天,也明白自己跟薛京都不是做生意的人了,姜云珠人好,手藝也好,跟著好的。
主要,安穩,不用考慮那些雜七雜八的事。十年,對薛京來說是束縛,何嘗不是一種承諾。
就這樣,薛京暈暈乎乎的簽了雇工的契約,十年,他就把自己這十年這麼賣了。但似乎,他并不害怕或者擔心,他只想讓自己的快點好起來,好去看姜云珠做菜。
姜云珠其實剛才也看出來了,薛京這人很有鉆研求學的神,給他個機會,他前途不可限量。
而,也正需要他這樣的人。
付給中年男人傭金,然后跟薛京約定,他病好了,立刻來姜家上工,姜云珠又在縣城買了不東西,跟姜城回家。
這趟縣城之行,還是很圓滿的。
到家之后,卻發現家里有客人在,是柳氏。
柳氏的眼睛依舊通紅,只是臉上有了笑容。
見姜云珠回來,立刻站起,“云珠,你回來了。”
“嗯,嬸子什麼時候來的?”姜云珠笑回。
“我也剛來一會兒。對了,你來試試這件服。”柳氏說著,把邊一個包袱打開,從里面拿出一遞給姜云珠。
薄柿的,領口袖口滾著雪白的兔,服上繡了纏枝青鸞紋,以姜云珠的眼,也覺得這很漂亮了。
“嬸子,這是?”姜云珠忽然明白柳氏的眼睛怎麼這麼紅了,熬夜做服做的。
確實,那天回去,柳氏就想著怎麼補償姜云珠,后來,想給做服。
“給你的,你穿上試試。”柳氏道。
“這怎麼行?”姜云珠看出,這服用料很好,柳氏孤兒寡母的……
“我都已經做了,你不穿,我心里更不好過。”柳氏道。
這麼說,陳氏也在一邊勸,姜云珠只能抱了服,去里屋換。
不一時,換好出來。
門簾掀開那一刻,柳氏跟陳氏都看愣住了,兩人都知道姜云珠好看,可是這端麗冠絕,百般難描的人……
“娘,柳嬸子,怎麼樣?”姜云珠問。
其實覺得這腰掐的有點太細了,更喜歡寬松一點的,舒服。可是人家好心送的服,就別挑三揀四了,寒了人家的心。
“好看。”“好看的。”柳氏跟陳氏先后說。
陳氏起,拉著姜云珠的手,上下打量,怎麼看也看不夠,這是兒?這是兒,漂亮的兒。
“覺宮里的娘娘也不如云珠好看。”柳氏則贊道。當然沒見過宮里的娘娘,但在心里,宮里的娘娘應該是天下最好看的人,卻比不上姜云珠。
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