林凡沒有打擾白柯，而是讓小燕幫忙拿來一些材料。

這材料有，鮮蝦，豬，蔥，生薑，番茄醬，蛋，老豆腐……。

手中的小刀一，將鮮蝦去頭，挑出蝦線，外面現在一共有十個客人，隨後留下十隻鮮蝦，其餘的六隻鮮蝦全部剁蝦蓉。

白柯餘看到林凡在忙碌著，心中疑，「你這是在做什麼呢？」

「蘇菜鏡箱豆腐，聽過沒？」林凡笑道。

白柯搖頭，這菜他都沒聽過，不知道是什麼菜，不過也沒想那麼多，外面的客人都急了，這要是還不趕弄好，也不知道客人們會怎麼樣。

此時，林凡將鮮蝦跟豬餡混合在一起，加各種調料，而那十隻整蝦則是放蛋，澱和鹽。

將老豆腐放在手掌上，墊了墊，質不錯，手中的刀著，將老豆腐分割開來，手腕一，那被切開的老豆腐塊，分別落在了砧板上，整齊不，大小形狀一樣。

這菜主要掌控的就是老豆腐的火候，等會放熱油中時候，老豆腐表面呈現金黃就行，但是很容易炸糊了，而且度要適中，就這掌控，也得需要眼力。

對於一般的廚師來說，就算有點糊了，也沒什麼關係，但是對林凡來說，做菜就跟弄藝一樣，一點瑕疵就能影響口，因此力求完。

茲茲~

豆腐在油鍋炸著，隨後立馬將炸好的老豆腐夾出來，放在一旁，讓沾在上面的油幹掉。

現在就是開始弄醬，這是鏡箱豆腐關鍵的一步，醬弄的好，這菜就功了七層，而另外三就是這老豆腐。

此刻，白柯滿頭大汗，做菜很累，尤其是外面催促著，更是讓他著急，而林凡此時悠閑自得，倒是一點也不擔憂。

刀尖輕輕的在豆腐表面切開一個小口子，隨後用小勺子，挖出三分之二的豆腐瓤，將蝦蓉沫塞進去，隨後拿起蝦仁，蝦背朝上進餡中，彎彎的蝦背在外面，就跟豆腐里卡住了一個齒一樣。

醬已經弄好，將老豆腐放進醬之中，用小火慢慢的燉著。

漸漸的，一迷人的香味，突然在廚房之中飄散開來，正在忙碌中的白柯，陡然一愣，鼻尖嗅了嗅，神有些怪異，「這香味哪來的？」

「這裏的。」林凡指著鍋說道。

白柯一愣，隨即不信，「怎麼可能啊……。」

林凡笑道：「你可以聞一聞。」

白柯放下手中的鏟子，還真靠過來，鼻尖嗅了嗅，頓時一愣，彷彿是不認識林凡一般，「這是你做出來的？」

「怎麼？還不信呢啊，這道菜做鏡箱豆腐。」林凡聞了聞味道，差不多了，可以出鍋了，當掀開鍋蓋的時候，那凝聚在鍋濃烈的香味一下子發了出來，甚至這香味都衝出了廚房，散發到了外面。

外面用餐頗有意見的食客們，聞到這香味的時候，一個個都愣住了，「好香啊，什麼東西這麼香？」

「好像是從廚房裏面飄來的。」

「服務員，你們這裏面是什麼東西？怎麼這麼香？」

小燕此刻也是懵了，也不知道是什麼啊，當走進廚房的時候，卻看到兩份品相艷麗的菜品，而且這菜他還真沒有見過，完全不知道是什麼菜。

林凡洗了四香菜，隨後擺放在盤子邊，笑著說道：「如何？蘇菜鏡箱豆腐，有乾坤。」

對於自己的傑作，他還是很滿意的，這份菜如果打分的話，那必須得101分，多的一分不怕自己驕傲，就是這麼好吃。

白柯此刻眼神都直勾勾的看著林凡，彷彿見了鬼似的，這味道就讓他覺有些不了了，「我來嘗一下。」

啪嗒！

林凡打掉白柯的手，「這可不是給你吃的，是給外面的客人，人家都抱怨了，你還不趕做菜。」

「啊……。」白柯心裏的，他沒想到林凡竟然會做菜，而且這味道，這品相，簡直令他驚奇。

一塊塊品相艷麗的老豆腐，很是觀的搭在一起，尤其是那湯澆灌在上面，僅僅看著，就食慾大開，自己的味蕾都開始不爭氣的分泌出了口水。

「小燕，果然幫忙端出去。」林凡端著一份，隨後讓小燕也端一份。

小燕端著菜，那味道直接衝進了鼻腔之中，隨後湧到了大腦，不由自主的咽了咽口水。

外面！

林凡將四人份的端到了四人桌上，隨後笑道：「各位不好意思了，讓你們久等了，這份鏡箱豆腐是送的，我吃飯的時候也討厭上菜慢，大夥都是開開心心的吃飯，這十幾二十分鐘就守著一兩樣菜也是氣人，還請各位不要介意，後面的菜很快就來了。」

食客們也不是不講道理的人，見店家都這麼客氣，自然也沒多說什麼，雖然這鏡箱豆腐的味道很是味，但此刻，他們還沒有品嘗。

「那麻煩快一點就好，這送的菜就謝謝了。」

食客們說道，隨後看向飯桌上的鏡箱豆腐，表微微一愣。

因為這菜看上去也太好看了，澤艷麗，很有那種食雜誌上菜品的模樣。

林凡謝著，隨後說道；「各位可以試一試，冷了味道就沒那麼好了。」

兩桌食客一人夾了一塊，老豆腐上的醬，輕悄悄的滴落著，隨後更是散發出了一迷人的香味，這種香味令人迷醉，隨後張開，咬下一口。

突然，現場一片安靜。

每一個食客的眼神瞬間發生了變化，出不敢置信的神。

一酸甜的味道瞬間在味蕾中炸開，餡鮮，蝦仁的味道，豆腐的味道，輔料的味道，如同浪一般，一波又一波的襲來。

這一刻，所有人食客都覺自己是在品嘗天下間最為味的食，尤其一口咬下去的時候，那豆腐如同冰塊一般，瞬間融化，融到了心扉之中，在這燥熱的夜晚，平了躁的心。

「好吃……。」一位食客從品味中反應過來，隨後迫不及待的一口將老豆腐給吃了，隨後深吸一口氣，閉著眼，在那慢慢的回味著。

小燕看著眼前的一幕，已經驚呆了。

端著菜從廚房出來的白柯看到客人們那表，也是一句話沒說，但是那驚愕的表，已經說明了一切。

林凡笑了，食是最容易讓人躁的心靈平靜下來。

隨後看向白柯，臉上出了笑容，「還不趕做菜，客人們可都急了。」

白柯立馬點頭，「哦哦……。」

他現在都傻了，凡子他是怎麼會做菜的，這也太假了吧，而且就連這盤的湯，這些食客都沒放過。