又等了20多分鐘，江楓覺得紅燒已經差不多可以出鍋了。

醬已經完全浸到五花裡面，大部分的油已經被燉煮了出來，鍋裡大塊的五花看起來油滋滋的泛著，雖然沒有到用筷子輕輕一就能散的地步，但也足夠。

夾起一小塊，瘦適中，口就同瘦部分斷開，稍加吞嚥就能順著嗓子進食道，瘦也已經完全燉爛了，分明，完全滲，因爲加了許糖的緣故，仔細嚼一嚼還有一些微甜。

就這道菜，江楓自信就算老爺子也挑不出病來。

最後蒸蛋，把裝著蛋的碗往鍋裡一放就不用管了，江楓抓時間先吃幾口菜，雖然這些菜分量大，個個都是用特大號盤裝的，但他覺在餐桌上他也搶不贏衆位叔伯堂兄。若是被舅姥爺看出來他沒有吃飽，那一鍋散發著死亡味道的燉可就是他的了。

爲了不吃燉，大家一定會極盡所能在最短的時間把自己餵飽。

江楓正一口葷一口素吃得不亦樂乎，江載德就走進來問：“小楓都快十二點了你的菜……臥槽，你居然在吃。”

“什麼吃？”江楓連忙把口中的菜嚥下去，反正這麼大一盤他吃了多別人也看不出來，“廚師嘗鹹淡怎麼能說是吃呢？”

“你看見我吃了很多了嗎？我就吃了兩口嚐嚐鹹淡啊！”江楓一臉正。

我作爲一個廚師，嚐了10分鐘菜的鹹淡很正常吧。

江載德暫且相信他的鬼話：“怎麼樣啊，我聽說你被爺爺著學了幾個月，這次不會焦了吧？哎，我來嚐嚐！”

江楓：……

江載德說著就去拿筷子，站在一大盆紅燒面前開始吃了起來。

“嗯，還可以，沒焦。”一塊。

“我來看看的。”兩塊。

“不錯，的，不膩。”三塊。

“我再來塊瘦的。”四塊。

“瘦的還行。”五塊。

“讓我嘗塊大的。”六塊。

“大的有點沒味，我再嚐嚐小一點的。”七塊。

“小的不錯，誒這塊瘦搭配看起來還行。”八塊。

“我再來看看……”江載德妄圖夾第九塊，被江楓啪的一下打掉了筷子。

“再嘗就沒了，不許嚐了，芙蓉水蒸蛋要好了，菜齊了，一起端過去吧。”江楓打斷了江載德明目張膽的吃，把鍋蓋揭開，芙蓉水蒸蛋已經蒸好了，再蒸就要老了。

江載德有點失，吃的紅燒總比飯桌上直接夾來的要好吃，但他還是對江楓現在的廚藝表示了肯定：“小楓你這紅燒燒得還行，都快趕上我爸了。誒，這蛋羹看上去不錯，我來幫你嚐嚐鹹淡。”

說著就要去拿勺。

江楓一把抓住了勺子：“就這一碗，我蒸給舅姥爺的。”

江載德只得作罷，一起端菜。

五道菜上桌，雖然數量，但分量足，看上去都不錯。

舅姥爺老花眼嚴重，瞇著眼睛看了半天：“今天這菜不是兒媳婦燒的吧？”

“是小楓燒的。”田琳笑道，“爸，小楓說他在家練了好久就是爲了今天給您燒這燉飯，你看看，紅燒，茄子，包菜還有豆腐，看上去不錯聞起來也香。”

“好孩子，還特意給舅姥爺燒飯，好孩子！”舅姥爺樂得合不攏，“誒，燉呢，兒媳婦你去把燉端來，先給小楓舀碗。”

江楓差點當場臉就綠了，還好忍住了，多虧了這些年來舅姥爺家拜年演技看漲，連忙道：“不用了，不用麻煩了，那燉是湯最後喝，來，吃菜，舅姥爺你先吃菜，這芙蓉水蒸蛋是我專門給您做的。”

“專門給我做的啊，小楓可真是有心了。”舅姥爺更開心了，不提燉的事，“我可要好好嚐嚐。”

嚐了一口，舅姥爺誇道：“不錯，不錯，比你伯母做的蒸蛋多了，味道也好。”

“這姑父可是國營飯店的大廚，建康也是國營飯店的大廚，小楓家學淵博，我們可比不了，來，我們嚐嚐小楓的手藝。”田琳率先夾了一筷子茄子。

大家紛紛夾菜。

“可以啊，小楓進步不小啊，這去年元宵都還把魚煎糊了，現在紅燒就要這水平了，不錯啊！”江建黨沒嘗過江楓之前江慧琴版的清湯柳葉燕菜，大爲震驚。

江楓：……去年那魚就糊了一小塊魚皮，能不能不要再拿那條魚說事了！

“不錯，小楓比上次的銀耳煮鵪鶉蛋要有進步。”江建國也誇道。

“比之前炒的魚香細的火候要好。”江建康一臉欣。

衆人都非常捧場，就連一直寡言語的趙壯（舅姥爺兒子）都點頭誇讚。

順便一提，江大名趙蘭花，他們這個村的人全都姓趙，但江很討厭別人全名。

江楓難道被這麼多人高度好頻率地同時誇獎，有點飄了。

“你這豆腐炒的時候翻勺角度不夠，醬不夠均勻。”

“紅燒大火煸炒的時間不夠。”

“你既然做了酸甜口的包菜就應該手撕。”

“茄子料擱重了。”

老爺子看出來江楓飄了，四盆冷水同時澆下去，江楓瞬間清醒了。

飯桌上一片沉默。

“不過總還可以，比年前又有了一點進步。”老爺子最後誇了一句。

“這老傢伙就這樣，非要拿自己的水平要求小楓。”江道。

“姑父要求高也是應該的嘛，大廚嘛，當年十里八鄉赫赫有名，誰不知道姑父的名字。”田琳活躍氣氛。

“對對對，當初蘭花嫁給衛國，哪家的姑娘不羨慕。”舅姥爺附和。

“爸這廚藝，小楓這是拍馬莫及的啊，前天晚上那頓年夜飯，這Z市都找不出來比咱爸手藝更好的人了！”王秀蓮靈機一開始誇老爺子。

“就是咱爸這手藝，從小到大，街坊鄰居誰家的小孩不羨慕我們五兄弟。”江建國極力吹捧。

“咱爸這手藝小楓肯定比不上吧，爸挑出病一點問題都沒有！”江建黨接上。

“小哥的手藝哪兒跟爺爺比。”江雋清也爭當狗。

“爺爺昨天那鍋湯簡直了，我這輩子就沒喝過這麼好喝的湯！”江載德聲並茂。

一羣人開始對著老爺子一通狂吹。

江楓：？？？

這劇不對啊，你們不應該誇我嗎？

這頓飯明明是我做的呀！