不過麥芽糖不是經常能夠吃到，小時候經常有賣的時候，口袋裡面沒錢。到了後來上初中高中了，有買麥芽糖的錢了時，就慢慢的對麥芽糖沒有那麼大的興趣了。

現在很長時間沒有吃，倒是有點懷念小時候那些東西的味道了。回家以後，吳飛沒尋找以前那些小東西、小零食，可是想吃的時候，才發現小時候很常見的東西，現在很多都很見到了。

就連以前過年的時候，幾乎家家戶戶都要做的麻糖、貓耳朵、紅薯幹、餈粑，現在都很有人做了。

“爸，家裡今年做麻糖嗎？”想起小時候經常吃的麻糖，吳飛就有想流口水的衝，對正收拾東西的老爸說道。

“怎麼了，想要吃麻糖啊？現在離著做麻糖還早呢，等忙完了閒下來的時候再做，不是每年都有做嗎？不過今年的薯糖都還沒有熬呢。以前是你和你姐喜歡吃，現在小朵朵喜歡吃，哪一年沒有做了？”

真的說起來，吳飛才記得今年四五月的時候，家裡還給自己寄過麻糖和花生呢，只不過一寄到公司，就差不多被同事們分去了一半。

本來就寄了一板麻糖，差不多也就是十斤左右，被大家一分，留給吳飛的也就不多了。拿回去以後，沒幾天就被吳飛吃完了，早上用來當早餐，晚上下班回來以後，又用來當夜宵，那麼一點東西本就吃不了幾天。

至於晚上不要吃甜東西，那是對小孩子說的，年人想什麼時候吃就什麼時候吃。

小時候過年以前，幾乎是家家戶戶都會做一些麻糖，在農村，做麻糖也打麻糖。

打麻糖最先做的事要熬薯糖，用紅薯熬糖，然後等炸米花的人來村裡以後，在用糯米和玉米做米花。

混合薯糖和米花，就可以開始打麻糖了。不過一般裡面還會加上不別的東西，比如花生、芝麻、葵花籽，有的還會加一些乾淨的幹桔子皮進去。

其實吳飛最喜歡吃的還是加了花生和桔子皮的麻糖，甜甜的味道里面，夾上一清爽的苦味。

不過現在好像都沒有來村裡炸米花的人了。記得小的時候，收完晚稻以後得一段時間，就會有炸米花的人來村裡給大家炸米花。今年都快要大雪了，離著過年也沒有多時間了，還沒有看到過一次來炸米花的人呢。

“爸，今年都沒有看到來村裡炸米花的人呢，現在都沒有專門來村炸米花的了嗎？”吳飛有點奇怪，以前的話，炸米花的早來過村裡兩三次了。

每年到了收完晚稻閒下來的時候，炸米花的就會挑著擔子，一個村子一個村子的來幫大家炸米花。

炸米花的擔子也很簡單，一頭一個就是一個炸爐子，另外一頭挑著一個長長的布袋子和一撬、還有一個爐架子，有的還會挑著一個小板凳。這些就是炸米花的全部家當。

來到村裡以後，炸米花的就找一個寬敞一點的場地，擺下簡單的家當，就等著客人上門了。

要來做米花的人一般都會自己帶上柴火，還有糯米，或者玉米過來，來到時候都會帶上一點點的豬油和白糖。

在爐子裡面抹上一層豬油，然後把玉米或者糯米和白糖一起放進爐子裡面。蓋上爐子的蓋子，然後把蓋子上面的一個螺擰。

把封好的爐子放到架子上面，在爐子的下面放上柴火，燒火的時候一邊燒一邊要把爐子一直的轉，轉的時候要不快不慢的。

轉的快了，爐子加熱的會比較慢，轉的慢了，就有可能把裡面的玉米給燒焦。

等燒的差不多了，把爐子拿開，套住那個大布袋子。就只出爐子開口的那一點，用撬使勁一敲，“嘭”的一聲大響，就像炸一樣，所有的米花就噴進了套住的布袋子裡面。

每次炸米花的人來村裡的時候，小孩子們就會團團圍住看熱鬧。等開爐的時候，大家就齊齊用手把耳朵封住，等響聲起來的時候，一下子就像被下了一跳的樣子，大家轟的一下子就跑來了。但是接下來，馬上又重新圍了上來。

等把爐子拿開，一人就抓一把米花，也不管燙手不燙手。剛剛出爐的米花香噴噴、熱乎乎的，放了糖的米花吃起來還甜的。

拿回家的米花就了家裡小孩子的零食，剛剛做好的米花一般都不會拿來打麻糖，米花除了用來打麻糖以外，還能夠用來泡茶喝。

在杯子裡面放一把米花，然後放一點白砂糖進去，要是家裡有炒好的芝麻那是最好了，放一點點進去，用開水一衝，合起來香香的、甜甜的。

在寒冷的冬天，喝一杯熱乎乎的米花茶真的事一種最好的。吳飛以前就很喜歡喝米花茶，本錢每次泡茶的時候，白砂糖總是放了一次又一次，知道最後老媽不讓放了爲止。

每年家裡第一次做的米花，就差不多是這樣唄吃完的。當然平時吳飛姐姐也會經常去抓一些放到口袋裡面，沒事就抓一些出來吃。

不過這些年來村裡炸米花的人是不多了，倒是不時有來賣那種機制米花的，一一的那一種。還有各種各樣的，吳飛在外面也買過，不過吃起來總是沒有小時候吃的那麼味道好。

“我們什麼時候去炸米花，現在還有來村裡炸米花的嗎？”吳飛問老爸道。

“現在來村裡炸米花的人早幾年就沒有了，現在要炸米花都要去下面合興村去。現在打餈粑和炸米花都在那一家，就是以前專門賣豆腐的。”

“他們家還賣豆腐嗎，回家這麼久，也沒看到來我們上面賣過一次豆腐啊？”

吳飛每次買豆腐都是去鎮上面買，記得小的時候，那一家打豆腐的幾乎隔一天就會來村裡買一次豆腐。

挑著要個賣豆腐的擔子，一般在做早飯以前就會到，買下豆腐正好可以拿來做早飯菜。那個時候一塊豆腐才五錢，買一塊錢的豆腐，正好可以做一碗大的。