市場上賣的有好幾家，雖然說豬瘟還沒有過去，可是賣攤子上面的生意還是好的不得了。

市場裡面討價還加的聲音此起彼伏，熱鬧非凡。

“老闆，現在瘦多錢一斤？”

“怎麼，又漲價了？瘦一斤要40塊了，那怎麼還吃得起哦！”

“老闆，給我來二塊排骨。”

……

吳飛來到其中一個大一點的攤子，大部分的人都是佔據一個攤位，這個賣的一下就佔了二個攤位，算是市場裡面比較大的。

這些攤位都是他們常年租下來的，都是市場裡面地段比較好的地方。像吳飛他老爸平時趕集賣辣椒玉米等農產品，一般都是在市場外圍找一個臨時的攤位，一天需要幾塊錢的臨時管理費。

只不過有時候東西的時候，或者賣的快，還沒等那些收管理費的人過來，東西就已經賣完了的話，那管理費也就省下來了。

眼前的攤位上面還剩下一半隻豬沒有開始賣，豬背上面蓋著一個藍的印章。其他的都已經賣的差不多了，就還零零碎碎的剩下一些。

像一隻豬的話，重和出的比例一般在100斤出70斤左右。地方黑豬的出率會低一點，良種白豬的出率比黑豬要高，聽說高的可以100斤出74斤。

吳飛最喜歡吃的還是豬上的五花，而一頭二百斤的豬，其中的五花佔比一般在四左右。

“老闆，五花多錢一斤，給我來二十斤五花。”吳飛對正忙著給顧客稱的老闆說道。

攤位裡面有兩個人，吳飛在這裡站了一會兒，就看他們一直忙個不停。

“好的，老闆等一下，馬上就給你砍。五花今天一斤23塊。”

老闆手上面的作不停，裡也答應個不停。回答大家的詢問，給大家算賬收錢。

“五花都要23了啊，怎麼現在價錢那麼高了嗎？”聽到五花都要賣23塊錢一斤，吳飛有點吃驚的問道。

前沒有多久，在村裡賣的土豬都只買了25塊錢一斤呢。當然，那說是土豬，其實也是良種白豬，只不過沒有怎麼喂飼料而已。

要是像吳飛家裡那樣的真正的地方黑豬，價錢起碼要比一般的貴十塊一斤還不止。

年初的時候，吳飛記得當時五花好像才賣一斤十一二塊的樣子，想不到豬瘟一起，豬價格居然翻了一倍。

“沒辦法啊，現在價就是這麼貴。問題是這麼貴屠宰場還沒有豬賣。說不定過幾天你再來賣，五花一斤都要25也說不定。”

“那麼貴的豬，吃不起嘍。”

“現在賣豬吃，還不如買一隻吃呢。”

……

還沒等吳飛說話，旁邊一起賣的人就七八舌的說了起來，一起抱怨現在的價。說起來，這價也漲的實在是有點可怕，半年的時間居然翻了一倍。

這樣下去，過年的時候瘦和排骨的價格說不定要漲到一斤50了。要是那樣，還真的不如去買牛吃呢，現在的牛價格也就在一斤40塊的樣子。

“買吃現在也買不起了，上一場賣十五塊錢一斤的，今天都賣到18塊錢一斤了。”

“就是啊，剛剛去買。和平時一樣大小的，以前一般一隻就30塊多一點，今天一隻去了53塊錢。去掉和雜七雜八的，就沒有剩下多了，都吃不起嘍。”

……

在一旁等著賣的大爺大媽們，紛紛抱怨現在的價。看上去，這些大爺大媽應該都是住在這鎮上的，像吳飛這樣這個時候來買的一般不多，除非是家裡請人做事，纔會這個時候上街來買菜。

想不到現在的活價格也漲了，還一下子漲了三塊一斤，漲的真是不。像上次吳飛家裡買的那三黃崽，一斤才十塊錢的樣子，現在應該也漲了。

前幾天老媽還在說，要再買十來只大一點的公回來閹掉，喂起來過年的時候吃呢。

公要是沒有閹掉的話，一般都長得不大，就是能長大也是隻長架子部長膘。

閹掉以後得話，特別要是閹乾淨了，公的冠就會慢慢的萎，格個會變得不像公那麼好鬥。長膘長得特別厲害。

一隻閹掉的公和一隻沒有閹掉的公比較，看上去大小差不多的兩隻，假如公重5斤，閹掉以後得公起碼有6斤以上。

所以說勞太多是很傷的事。就像吳飛家裡現在唯一的那隻公一樣，看起來很大，上其實沒有幾兩，吳飛現在都不想吃了。逗死骨頭有什麼好吃的，還不如殺一隻老母燉湯呢。

很快就到給吳飛砍了，二十斤五花起碼佔了一邊豬的三分之一。k看到豬老闆開始給自己切，吳飛趕忙對老闆說道：“老闆，切好一點，帶泡的課不要啊。”

五花裡面應該是靠近後下面的那一個地方，有一部分裡面好像有氣泡一樣，那些一點油水都沒有，味道也不好。

要是不知道的，賣的總是把那些當五花賣給你。吳飛過來的時候，老媽在家裡可是代了好幾遍的。

所以吳飛在豬老闆開始切的時候就說了不要那些氣泡。要不然給你切下來了，你再說不要的話，他總是有很多道理跟你講。

前砍掉、後也砍掉，剩下的就是中間的肋骨了。豬肋骨，也就是排骨。把排骨外面的一層皮和一層瘦一層去掉，取下來的肋骨就是我們平時買到的排骨了，去掉排骨的外面那幾層骨皮就是五花了。

大部分地方排骨和瘦的價錢差不多，是豬上價錢最高的一部分。也有的地方排骨的價錢要比瘦還要貴一點。

不過吳飛他們這裡還是瘦賣的最貴，比排骨要貴上那麼兩三塊錢一斤，今天的排骨38塊錢一斤。兩刀切下來一大塊的五花，放到秤上一秤，25斤就差一點了。

25斤五花也就是575塊錢，吳飛想，好久都沒有吃過蒸排骨了，乾脆再買一點排骨回去，老媽做蒸排骨吃好了。

“老闆，再來幾斤排骨給湊滿800塊錢好了。”說起來好像很多，其實二百多塊錢的排骨也就五斤多還不到六斤。家裡這麼多人吃飯，這一點還不知道能吃幾餐的。