王有聽江茉說得直咽口水, 忙崇拜地問道：“江茉啊，你說的這些，還能再細講講嗎？”

　“當然。”江茉挑挑眉, 想了想，“不過這天晚了, 說起來也麻煩，這樣吧, 今晚我先教齊曄，明兒再讓他教你們一塊忙活。”

　想把那麼多辣椒都做各種各樣的辣椒衍生品，肯定王有一大家子都要一塊兒勞的。

　王有父子仨一看天也不早了，不好再叨擾, 也就道謝著離去。

　而齊曄也終于重新抱著他的小被子回到了臥室里，聽江茉給他“講課”。

　他真是高興壞了, 能睡回這里, 就已經是一件天大的好事！

　而聽著江茉說這些辣椒的衍生品該如何制作, 他更是仿佛打開了一個新世界的大門。

　一邊認真聽江茉說著，一邊用小本子記錄，一邊在心里不斷地想——

　我媳婦兒好厲害！

　我媳婦兒什麼都懂！

　我媳婦兒怎麼這麼強？

　我能娶到這樣的媳婦兒真是十八輩子修來的福氣！

　-

　第二天。

　齊曄天不亮就興沖沖地起來, 開始忙碌！

　他先開始制作江茉教他的卜辣椒，那是南湖那邊的特產, 是湘菜里最重要的配料之一。

　江茉沒解釋是怎麼知道的, 齊曄也沒問, 只認認真真記下。

　起床洗漱時就在外頭的天灶臺上燒了一大鍋熱水, 又拉了十幾個大籮筐的青紅辣椒過來，放進水缸里清洗。

　等洗干凈, 就放燒得沸騰滾燙的開水里過一遍, 再撈起來, 那些看不見的細菌也隨之被殺死了。

　再然后，就可以放到院子空地上鋪開的稻草上晾曬，風干。

　是這些事兒，齊曄就忙活了整整一個上午，才把這十幾個籮筐的青紅辣椒洗一遍，燙一遍，鋪平。

　這會兒也到了正午，正是日頭最毒辣的時候。

　那些水分低一些的紅辣椒適合做干辣椒，大概五斤鮮椒就能出一斤干辣椒。

　齊曄把辣椒柄扎一束一束的，串長串，再在院子的空地上拉起一條條晾繩，把串好的辣椒掛上去暴曬！

　約莫幾天的功夫，就曬了干辣椒。

　這樣能放上好久，都不用擔心它會壞！

　齊曄又把曬出來的一部分干辣椒去掉柄，又曬了一個大中午，再剪段，放些花椒、八角、桂皮一塊兒到大鍋里炒。

　把干辣椒里面那一點兒剩余的水分全部炒干，再加些芝麻，研磨，就了辣椒面，聞起來香得不行。

　齊曄等辣椒面徹底晾涼，他把它們小心翼翼地保存好，因為辣椒面最怕回變質，所以存放起來得特別小心。

　除此之外，齊曄還腌制了五個大壇子的泡椒，也就是“魚辣子”，他沒吃過，全是憑著江茉的描述和講解索出來的。

　把的黃朝天椒洗干凈，晾干再放進大壇子里，加些八角大料，桂皮和鹽，還有量能讓泡椒變得更脆的冰糖以及一點點燒酒，封存起來。

　約莫十天這些澤亮，辣中微酸的泡菜就可以出壇售賣。

　油辣子則是用辣椒面和油一塊做出來的，因為這年頭，油比較珍貴，所以齊曄并沒做太多，擔心賣不出去，所以他只做了掌大小的兩罐，先去試試。

　如果賣得好，這樣的油辣子因為加了油，本高，對人工掌握的技和火候也高，所以賣出去的利潤也比前頭幾種高多了！

　因為壇子準備得多，齊曄還做了五壇剁辣椒。

　江茉和他講這個的時候，重點講了剁椒魚頭有多好吃，他沒嘗過，卻悄悄記下，想著到時候喜歡吃，那等這個什麼剁辣椒做好，他要多給做幾回吃！

　剁辣椒其實也算是辣椒醬的一種，選的都是鮮紅小尖椒，連著子一塊洗干凈，再晾干后剪掉子，放到砧板上剁碎，拌著鹽封壇子。

　還澆了一圈王有自個兒釀的谷酒，味道很純。

　這樣腌的剁辣椒隔天就可以吃，并且也像酒一樣，放在壇子里不會壞，越陳那特殊的辣椒風味就越香！

　既然有了剁辣椒，當然也不了辣椒子，這玩意兒則更見，是用米、小魚仔磨，再裝在壇子里，加一些剁辣椒和鹽拌著慢慢發酵出來，既可以摻著熱水化開攪著吃，也可以炸著吃。

　江茉第一次吃便覺得鮮香撲鼻，酸辣可口，簡直驚為天人。

　后來這道菜就了家主廚經常送上桌的一道地方菜，很小眾，也很特別。

　除了剁辣椒這種辣椒醬，齊曄還帶著王家一大家子嘗試做了其他不同的辣椒醬。

　這些辣椒醬做出什麼味道，那真就是各憑各的手藝，八仙過海，各顯神通了。

　齊曄都是記著江茉喜歡什麼味道，他就做什麼。

　江茉講的時候，提起蒜蓉辣醬、豆豉辣醬還有辣椒蘿卜這三樣時眼神是不一樣的，所以齊曄就做了這三樣。

　辛辛苦苦忙忙碌碌了將近一周，各種各樣的辣椒衍生都做了出來！

　江茉看過之后，說很不錯，都做得八九不離十，聞起來都香香辣辣的！

　齊曄著這些擺了一地的壇壇罐罐，又駕了一輛租來的馬車，直奔鎮上而去！

　-

　鎮上的集市里，永遠人來人往。

　齊曄來得早，占了一個好位子，擺好攤，又把他做的每一樣都擺了不出來。

　這新奇玩意兒，很快就引來不人駐足。

　有人一眼就看上了齊曄的干辣椒，紅彤彤的很打眼，“喲？這麼多干辣椒？這澤很漂亮啊！多錢一斤啊？”

　“咦？這是什麼？干辣椒磨出來的？”也有人看上了辣椒面，低頭打量，“里面還摻了什麼啊？好像不是純粹的辣椒啊。”

　還有人對齊曄的辣椒醬興趣，“這里頭都是用辣椒做的啊？怎麼這個樣子啊？”

　人類的好奇心總是泛濫，尤其看到齊曄的攤子旁圍了一圈人后，被吸引過來的人也就更多了。

　而且這樣的新鮮玩意兒，也能滿足人類探索有趣的心，所以不人都停下來，愿意詢問或嘗試。

　可是當齊曄報出價格后，大伙兒臉上那旺盛的好奇心，頓時就熄滅不。

　有人甚至直接從“興趣”的狀態一秒變了“嗤之以鼻”的狀態，“你這是賣辣椒啊？這麼貴？我還不如買幾斤新鮮辣椒呢！”

　“就是，這想錢想瘋了吧？你這里面摻了金子啊？賣這麼貴？”

　“確實貴的，關鍵是你這玩意兒聞上去香，誰知道好不好吃？而且我們往菜里面放新鮮辣椒不也一樣？干嘛非要這種貴的！”

　大家議論紛紛，都覺得太不劃算。

　齊曄早就猜到大伙兒的態度會是這樣，來的路上他也想好了說辭。

　不善言辭的他，已經在馬車上練習過許多回，面對這麼多人，他稍稍停頓幾秒，終于流暢地說出一番話——

　“大家請聽我介紹一下，我的這些辣椒和新鮮辣椒之間最大的區別在于，它們都可以長期保存！”

　“第一，大家買回去的新鮮辣椒雖然便宜，但也無法存放太久。不過我的這些不同，比如這個干辣椒，只要不沾水，保持干燥涼，可以放一年！大家放在家里，就不用經常出來買辣椒，菜里面想放辣椒就隨時能放，一年四季都能隨便吃！”

　“第二，這些辣椒醬，是我和家里人心熬制出來的，放了不花錢買來的油還有其他原材料，花費了很多時間和力，所以比新鮮辣椒貴一些，希大家可以理解。而且這些可以拌窩頭吃，可以拌飯吃，味道很好。”

　“第三，另外這幾個是其他地域的特產，大家或許沒見過，但可以買回家試試，保證不會吃虧上當。”r />

　齊曄態度誠懇，說得也真摯。

　但這種要花錢的事兒，大家伙都是半信半疑的，是上說得天花墜又怎麼樣，還是得從自個兒口袋里掏錢啊！

　忽然，一道清脆的聲響起，“同志，你說得真好，我都忍不住想嘗嘗了。這個干辣椒反正買了也不會壞，你先給我來五斤！其他的，你也都給我每一樣都來點兒吧，我買回去試試味道，好吃再來！”

　齊曄抬頭一看，居然是羅蘋！

　久不見，羅蘋的神狀態比之前好了很多，朝齊曄眨眨眼，假裝不認識他，反而掏出一張大團結，“你這兒有零錢找嗎？”

　齊曄愣了愣，忙道：“有的，你稍等。”

　有了羅蘋在這兒買，還一次買這麼多，其他人也有些意。

　“同志，這干辣椒真不會壞？”

　“同志，你還能再便宜點不？”

　“同志，你這干辣椒的辣度夠不夠？”

　“同志，給我也來半斤！”

　顧客帶顧客的效應總是明顯，很快，齊曄帶過來的干辣椒就賣了一半。

　畢竟，這干辣椒還是不人見過的，只不過也算稀罕，所以他們之前沒嘗過，但今天見別人都買了，也忍不住買一點。

　可齊曄帶過來的其他辣椒產，卻無人問津，除了羅蘋，也就寥寥幾人買了一些。

　到了黃昏，幾乎是原封不，被他又搬上了馬車，帶回家。

　-

　黃昏的晚霞染紅了半片天空。

　江茉看到齊曄腳步拖沓地出現在院子外，都不用問，就知道他今天的況如何。

　其實，就已經料到。

　這種新產品剛問世，想要打開市場，那是很難的。

　畢竟第一個吃螃蟹的人總是不多。

　但也沒問，而是道：“齊曄，我了。”

　齊曄原本還蔫蔫兒的，聽到江茉這麼說，忽然打起十二分神。

　他正要挽起袖做飯，江茉卻又道：“你做的這些，我都還沒嘗過呢！你每樣都給我做一道菜，讓我嘗嘗呀！”

　齊曄一愣，著后馬車里一堆的壇壇罐罐。

　不過很快，他又回過，忙點頭，“好的，那今晚吃飯可能比較晚了，我先給你蒸碗蛋羹填填肚子？”

　每樣都出一道菜？那至得做十幾道菜了。

　不過江茉有要求，齊曄就沒猶豫過。

　反倒是搭了齊曄的便車一塊回鄉下的鄉親李祥，臨走前多看了江茉好幾眼。

　他以前只是聽說江茉花樣兒多，慣會折騰齊曄。

　卻沒想到，百聞不如一見。

　今天齊曄在集市上辣椒沒怎麼賣得，他是親眼見著了的，齊曄心有多不好，有多累，他也是清清楚楚的。

　沒想到一回家，作為媳婦兒的江茉一點都不知道關心他男人，也沒有做好熱飯熱菜等男人，居然開口就是讓齊曄做十幾道菜？

　這可真行。

　像江茉這樣的媳婦兒，真是誰娶誰倒霉！

　真不知道齊曄怎麼想的，還把當個寶，這就沖進院子屁顛顛給做飯去了？

　李祥懷著鄙視和惋惜的心，漸漸走遠。

　一邊覺得江茉實在太折騰人了，一邊又覺得齊曄真可憐！

　-

　院子里，齊曄卻并不覺得自己可憐。

　本來累的，心不好的，但現在一門心思給江茉做飯，他就暫時把那些煩惱和傷心都拋到了九霄云外。

　一門心思只有：這個辣椒要做什麼菜才好吃？那個辣椒配什麼食材？

　干辣椒最容易，冰箱里還有，他就做了一道辣子丁，江茉喜歡辣辣的，總夸很下飯。

　至于剁椒魚頭，那當然是不了的。

　他在鎮上的時候就記著這件事，回來時拎了一條大魚回來，本來就準備給江茉做這個吃。

　把胖胖的魚頭腌制好，鋪在姜片和蔥段上，再蓋上滿滿一層紅彤彤的剁辣椒，放在大鍋上蒸就好了。

　端出來時撒上蔥淋上熱油一澆，滋溜溜兒的，那個香味瞬間就在小院里開。