“云叔,等會。”
南風狼吞虎咽,吃完面前的生榨米,連湯都喝的一滴不剩。然后再不慌不忙起,走向灶臺。
指揮云拿團放榨的骨罐中,使力塞罐中的團,讓其變細白條,落下方燒著滾燙熱水的石鍋中。
“這怪東西真神奇!”
“把團放進去,一,一摁,就變了細。”
“長夏腦瓜子聰明!”
云幾人一邊議論,一邊做好半篩細。
長夏吃完生榨米,沒急著過去幫忙。忙碌著打算再做些澆頭,窩囤積著、鳥蛋和野菜。
炒盆末。
再用鳥蛋炸些炸蛋。炸蛋是指將鳥蛋打碎將蛋攪拌均勻,然后倒油鍋中炸。這樣制作的炸蛋,直接吃口脆焦香,如果浸泡在生榨米的高湯中,味道又不同。
野菜更簡單,隨意加末或鳥蛋一起炒就行。
“長夏,你拿鳥蛋做什麼?”南風往灶臺里添加柴火,有云幾人塞團,不到出手。
長夏提著一籃鳥蛋,這籃鳥蛋是在白湖蘆葦叢撿來的。今天過來,又給長夏送了兩筐。
中午沒吃完的話,估計要腌制一批。
天熱,鳥蛋同樣會壞掉。
“我炸些鳥蛋,拿來做澆頭。你把旁邊的灶臺生火,炒一盆末和野菜末。”長夏回道。
一個個大胃王啊!
還好,昨晚拼著手酸,做了百余斤團。
要不然,真的喂不飽這群人。
南風好奇,問:“長夏,鳥蛋怎麼炸?”
“鳥蛋還能怎麼炸?打碎,將蛋清蛋黃攪拌均勻,下油鍋炸。當然,你喜歡吃荷包蛋的話,直接把鳥蛋打碎下鍋煎也行。”長夏沒抬頭,直接說。
說著荷包蛋,長夏饞往灶膛里面埋了個鳥蛋。
饞的不是,而是懷念。
以前差,和蘇葉婆婆管著,長夏常吃的除了果糊糊,還是果糊糊。于是,只能糊弄南風暖春或是部落崽們,讓他們給帶鳥蛋。
那會兒。
長夏住的窩沒什麼工。
能想到的唯一辦法,就是把鳥蛋埋進灶膛吃烤鳥蛋。
那時候烤鳥蛋是長夏唯一的救贖。
遠蘇葉等人,一個個皺著眉頭,原來鳥蛋還有這麼多吃法。他們果然見識淺薄,畢竟他們吃鳥蛋通常都是吃白煮蛋。偶爾沒注意熱水下鍋煮,直接把鳥蛋煮裂炸開。
“云叔,你們別急著吃。我給你們做點澆頭,族長你們拿過來的野菜當中有沒有蔥姜蒜?我這邊的吃完了。”長夏詢問道。
姜蒜除了栽種下去的,一點沒剩。
蔥的話,長夏最早種下的已經活過來了。只是,那點蔥長夏剛掐過,想吃,還得等兩天長出來才有得吃。
“我去看看——”
木琴瞥了眼尷尬的,雄眼中所有野菜都長一樣。
什麼姜蔥蒜,就認不出來。
頃。
木琴找出一堆姜蒜,蔥也有不。只是在最底下皺的,“長夏,這邊有不姜蔥蒜,你現在要用嗎?”
“木琴阿姆,你幫我洗一些姜蔥蒜,我要用。”長夏邊打鳥蛋,邊搭話。炸蛋里面放點蔥末,味道更香。炒末同樣要放姜蒜調味,最近這邊消耗的姜蔥蒜多的。
等這波熱鬧過去,得時間在白湖附近轉轉。
剛好,還能抓著雨季前最后一波一把,采摘些新鮮的野菜,或挖采些塊。等到了雨季,就不適合了。
滋滋——
長夏打完鳥蛋,將其攪勻。
將石鍋燒熱倒油,油燒熱,用木碗挖著蛋倒石鍋中。每次倒五碗,等五個炸蛋炸,撈出,再倒新的蛋,以此往復。
旁邊,南風手炒末。
聞著味,頻頻長脖子朝長夏這邊張。這人的香味飄散,塞團的云等人,都耐不住好奇停了下來。此刻,他們已經做好了一整篩的細。
一人一碗,足夠二三十人的份量。
當然,這個份量不是指讓他們吃飽,而是品嘗。
“長夏,這個炸蛋聞起來真香,比荷包蛋香很多。”南風翻炒著末,眼睛直愣愣盯著長夏這邊石鍋中的鳥蛋。邊吞咽口水,邊暗示長夏讓品嘗一下炸蛋的味道。
長夏:╮(╯▽╰)╭
“過來,給你嘗嘗味。”長夏掰了小塊炸彈,遞到南風邊。剛炸出鍋的炸蛋,味香,但熱量極高,吃著燙不說,還極容易上火。
至,長夏是不敢嘗試的。
比起直接吃,更喜歡將炸蛋泡在湯里面再吃。
那樣炸蛋的味道綿些,濃湯和炸蛋的味道結合在一起,骨頭湯的鮮,再加上蛋的香味,棒極了!
“嘶嘶!燙,好燙。”
南風貪吃,當即燙的直喚。饒是如此,沒舍得把里的東西吐出來,而是直接咽下去。
咔嚓脆響聲,伴隨著南風的哀嚎聲。
霎時間,傳遍整個窩上空。
眾人無語著南風的舉,邊怪南風貪吃,邊好奇炸蛋的味道。他們都吃過鳥蛋,可是南風那的表,太引人好奇了。
同樣是鳥蛋,難道換一種做法味道就不同嗎?
“長夏,生榨米煮好了!”云提醒道。
拿著一疊碗,直接往碗里放,云幾人塞的細多,直接把每碗都堆得冒尖。
木琴翻起白眼,上前拍打的手。
真是貪心不足,放這麼多,等下怎麼舀湯和放澆頭?二話不說,木琴直接抓出一半,說:“太多,你還要加湯和澆頭嗎?長夏炸的香噴噴的炸蛋,你還想不想吃了?”
“……”默默無言,顯然他是想吃的。
只是,他惋惜那些被木琴抓出去的。同樣地,一旁的云幾人也十分惋惜。以他們的胃口,這麼大碗幾口就能吃完。
噗呲!
長夏捂著,笑著。
難得看到族長這樣窘迫的一面,很有趣。
“蘇葉婆婆,你和栢青還要再吃點嗎?”木琴詢問道。
蘇葉婆婆搖了搖頭,看向栢青的小眼神,又道:“你幫栢青準備一碗,我吃飽了。”
“阿姆,別忘了我那份。”南風咽著口水,提醒木琴。
清楚如果不開口,木琴一定不會準備那份。畢竟這一早上,已經吃了很多食了。
明明吃飽了,可是聞著味就還想再來一碗。
長夏木琴無語看向南風,還想吃這人真不怕撐肚皮?不過,眼睛看向灶膛里面的小土包,如果是烤鳥蛋的話,長夏認為也能再吃一個的。