第一百一十二章殺胡口赴宴

其他的事兒都和守備王世昌說完了，就開始辦正事了。

王世昌問張知木：「現在可正是買馬的好時候，這次你能買多匹馬？」

「現在殺胡口能有多匹馬？」張知木問。

「現在是秋天的馬剛剛上市。能有五六千匹。」王世昌說。

張知木說：「這次來，我想在殺胡口開一家分店。等我賣完貨，看能有多銀子，再定買多匹馬。不過這次最要買兩三千匹馬回去。」張知木沒一下子說自己要買五千匹馬。

「哈哈，我說你不是一般人嗎。這是越干越大了。太好了。你在這辦一個分店也太好了，盡量多運一些糧食和鹽吧。這裡太缺糧食和鹽了。」王世昌說。

「我這次運來一萬石糧食，五百多石鹽」張知木說。

「那可太好了，你可給殺胡口幫了大忙了。」王世昌聽了非常高興。

張知木說：「你就要回京城了。你回京后，有一件事兒想請你幫著想一想辦法。看看能不能搞到一幅大明混一圖。這次南下，我們吃了不沒有地圖轉的苦。」

「那東西可不是隨便啥人能搞到的。那是需要兵部里有人，讓他們想想辦法才行。」王世昌說。

「是得多花些銀子。不過不管多銀子，你都要想辦法幫我把這地圖搞到。銀子我們走的時候會留給你。」張知木說。

「好吧！我回去就想想辦法。在京城裡，只要有銀子沒有辦不了的事兒。」王世昌說。

看著嘮了一天，也差不多了。楊玉琳讓把帶來的東西都抬進來。王世昌一看，就讓直接抬到堂。這次帶來的東西有江南的各種織品、茶葉等品，最讓王世昌興趣的還是張知木帶來的幾面裝潢的玻璃鏡子。剛一看時嚇了一跳，接著就不釋手了。連說：「這東西太珍貴了。哎呀，讓你們太破費了。」

張知木說：「沒辦法，你遠到邊關做一回。回到京城，你不四打點，那些大人們能再給你安排個好差事兒。你回京用的銀子。我們走時再送過來。」

三人告別守備王世昌，剛出衙門，看見李菁在門前等著呢。

原來劉雲領著陸祥來到他們上次來時住的那家悅來客店，把那個住過的小院子又給包下來了。客店掌柜的見上次的大客戶又回來了。端茶倒水的高興壞了。連忙打掃客房，所有的床鋪全部換上了新漿洗的被褥。這年月生意都不好，能有人一上來就包一個小院的，實在是不多。現在窯崗和虎威鏢局這兩塊牌子得很，這些客人能住在他們客店，能給他們帶來很好的聲譽。

陸祥安排好客店，就差人到守備衙門，告訴門軍，等張知木他們出來就轉告他們，讓他們直接到上次住的悅來客店，門軍說沒問題，你們張東家是我們守備大人的朋友，我一定轉告。

可是，忙著忙著陸祥覺得有點不對勁兒。這都過了晌午，張知木怎麼還沒回來。他馬上和歐先生商量，覺得要派個人去去守衙門等著。歐先生說：「按理說，張總和守備關係不是一般的關係。不會出啥事兒。不過派個人去接他一下也未嘗不可。派個人仔細的人去吧。」劉雲說：「李菁去吧。」

張知木見到李菁才想起來，自己這三人只顧著和王世昌嘮嗑了，把時間給忘了，陸祥他們一定著急了。「哎呀。我們忘了讓人回去報個信，這一下子，一定讓大家著急了。」

李菁說：「可不是。哪有像你們這樣到衙門辦事兒的，還有人管飯。我們還以為被守備給扣下了呢。」

回到悅來客店，陸祥等人都說：「哎呀。你不回來也不報個信兒。」張知木來年忙說：「是我考慮的不周，讓大家掛念了。保證下不為例。」

等張知木洗漱一番之後，人也神了不。陸祥過來說：「那兩位掌柜的拉走一千五百石糧食。價錢先按市場價付的，至於最後多錢，等我們趟一下行，在確定一個價格，然後多退補。他們讓我們再給他們留一千五百石。剩下的糧食也都進庫了。其他的貨，全都進了我們後面的小院里。這個小院還勉強裝得下。」

「下面的工作，就是趟行了。」張知木說。

「還能等到現在。這邊運東西，我們的人和李治的人都撒出去探行了。一知道我們進城了，行一定會有波。所以在他們沒波之前，我們就得把行個差不多。」陸祥說。

「哈哈。這跟打仗差不多。」張知木說。

「經商就是和打仗差不多。這次張總你聽我的。我們抻一天，觀察一下看看。等行穩一穩我們再出手。」陸祥說。

「好吧。這事兒我們就聽陸先生的。」張知木說。

陸祥說：「還有啊。方才你不在。德興商號的楊二東家、盛德昌商號的蔣東家來過，說今晚想請你去盛星樓喝酒，如果方便的話就給回個話。」

張知木說：「消息好靈通啊。我這屁還沒坐熱呢。他們就都了起來。」

「可不是，我們來了，這殺胡口就象過年一樣。聽客店掌柜的說，我們昨晚一到城外，城裡的人就都知道了。殺胡口很久沒這麼大的商隊了。尤其是我們運糧的馬車和四馬車，那是被人圍著看那。」陸祥滿臉興的說。

其實，殺胡口聽到張知木的商隊到了，不僅是商家們高興，城裡城外的百姓更高興，因為商隊可以帶來糧食和鹽等日用品，這些都是這裡急缺的。那些商家更是知道，這樣的商隊的購買力是驚人的。誰要是能沾上邊都有銀子賺，所以每個商號都會想辦法出來運氣。那些象德興商號、盛德昌商號這樣的大商號自然不會錯過這樣的機會。

張知木說：「盛星樓的酒我們去喝。不管這兩家的聲譽如何，我們做的是生意。而他們是這殺胡口的大戶。上一次他們的表現還是說得過去的。今晚把我們的酒帶去，我要讓那個酒樓的掌柜的，嘗嘗什麼是好酒。也給我們的就做做廣告。」

「那我就讓店夥計去知會他們一聲。」陸祥說。

「陸先生，你今晚好好嘗嘗盛星樓的菜吧。他們的焦溜駝峰、清蒸羊羔、紅燒鹿那是一絕。他們的幾樣拿手菜，絕對不比淮安的廚師做的差。」張知木說。

楊玉琳剛好進來，說：「快別說了，聽你一說。我現在就了。」大家都笑了起來。

陸祥說：「張總啊。我有個建議，今天不談生意，只談友誼。」

「今天我不談生意，明天我也不談。談這些事兒，還是陸先生談吧。這是你的專長。哈哈！」張知木笑著說。

晚上赴宴時，張知木等人去了兩輛四馬車。張知木和楊玉琳、陳玉鋒坐一輛，閻伯駒、陸祥、歐鶴三人坐一輛。

這兩輛馬車可是出盡了風頭。尤其是張知木的玻璃馬車，更是讓路上很多人指指點點。他們從沒見過玻璃是什麼樣。迎在盛星樓門外的幾位，見張知木的馬車到了，隔著玻璃就能看見車裡的人。這些走南闖北見過世面的人也都驚得直咂舌。雙方見面一陣寒暄過後。楊二東家說：「張東家每次來都會給我們帶來驚喜。上次你走後留下的鋼簧馬車讓我在殺胡口出盡了風頭。一次我到草原上，一位王爺竟然想用一百匹馬換我的馬車。你今天帶來的寶貝是不是可以讓我們也開開眼啊。」

張知木說：「沒問題，大家可以上車來跑一圈兒。一會上樓還可以多吃一點兒。」

幾位哈哈大笑著也沒客氣，都上了張知木的馬車。張知木讓車夫拉著幾個人跑了一圈。這幾個人轉一圈回來下了馬車，楊二東家，說：「張東家太欺負人了。你到這苦寒之地的邊關，趕著這麼漂亮的馬車來寒磣我們，這次你不留下幾輛。我們可不答應。」回頭又對一起下車的幾位，說：「你們說是不是？」那幾位當然應和著說：「是啊。不留幾輛。我們不能放張東家走。」

張知木說：「既然大家都喜歡這種馬車。我看不如這樣。你們需要啥樣的，什麼等等，我們可以給各位定做那不是更能合了大家的心意。至於我們能不能留下幾輛車，現在我們還不能定。不過運貨的鋼簧馬車這次可以留下幾輛。現在的鋼簧馬車完全採用焊接技，鋼材質量也比以前的要好的多。」

將東家說：「馬車的癮我們已經過了，其他的事兒就上樓說吧！」

今天除了楊、蔣二位東家，和他們一起來的還有三位。這三位也是這殺胡口有實力的商家。

大家上了樓，分賓主落座。酒菜沒上，茶水先上來了。張知木喝了一口茶，回頭對楊玉琳說：「把我們帶來的茶給幾位東家分一下。」

楊玉琳從包里拿出了幾包茶葉，給殺胡口的幾位分了。

蔣東家說：「張東家送給我們的茶一定錯不了。」

張知木說：「我送給大家的是今年的極品龍井，大家好好嘗嘗。玉琳讓夥計換上好茶。」

這幾位對茶都是行家，一位說：「哎呀。好久沒喝當年的龍井啦。多虧張東家打開了商路啊。現在這龍井可是寶貝，這可要謝謝張東家了。」

等夥計換好茶葉，端上來。給每人都倒上，這龍井的香氣就溢滿這個房間。還沒喝，這幾位就開始讚不絕口。說：「就憑這香氣，這茶就是極品。」

這茶一喝進裡，真的是芬芳滿口，讓讓人神一爽。

等差茶的差不多了，夥計過來問可不可以上菜了。楊東家說：「上吧。」

張知木看開始上菜了，說：「我有一個提議，今天是吃你們的菜，喝我們的酒。怎麼樣？」

蔣東家說：「哪有這麼喝酒？怕我們殺胡口的酒不夠你喝啊？」

「是這樣，上次在這喝酒，我和這裡的掌柜的有一個約定說，下一次來一定讓他知道知道啥是好酒。所以這次我就帶來一點酒，我們大家也做一個評判，我帶來的是不是好酒。」張知木這樣一說，大家也都興了，都是酒桌上的老手，誰不想嘗嘗好酒呢。尤其這還能個見證這樣一個很風雅的約定。

都說：「張東家的建議好。我們就給做個評判。」

楊玉琳下樓去，讓夥計幫著抬上來一罈子酒。

盛星樓的拿手菜是一個個的端了上來。張知木讓那個夥計把酒打開。當酒罈子蓋一揭開，濃濃的香氣就飄散開了。這些人一聞到酒香，「好酒」倆字就口而出。

前世時，張知木曾經去過中國好多產酒的的地方。對酒還是有一定研究的。這次他在山西釀的酒摻進了四川的酒麴子，是想把汾酒的烈和川酒的香結合起來。在對酒的考察過程中，他對就也有了進一步的了解。

以前有人說某某酒不好，喝了上頭，一定是酒對的。是犯了一個錯誤。其實食用酒喝了本不上頭。當然，用工業酒做的假酒，由於工業酒純度不夠除外。其實是，使人上頭的是釀酒的過程中產生的一些東西比如雜醇油、醛類、甲醇等質。雜醇油和水形的共沸沸點(95度)高於乙醇與水形的共沸沸點(78度)，而醛類、甲醇沸點低。

由於窯崗已經製了溫度計，所以在蒸酒的時候，張知木親自到場，告訴那些釀酒的老師傅們，你們釀酒的技要保留。但是要加上我的新技在裡邊。尤其是這蒸酒，你們應控制流酒溫度，緩慢蒸餾，掐頭去尾，蒸餾開始至酒度達到70°以前作為酒頭掐去，當酒度降到50°以下作為酒尾掐去，邊嘗邊摘酒，不合格的酒摘出，把有奇特香味的酒作為優質酒或調味酒單獨存放。這樣釀出來的酒經過勾兌真的有特別的香味兒，而且不上頭。