賀云熙搖搖頭：“我的市場一開始對準的就是平民百姓，而平民百姓的購買力在那里放著的，價格定太高他們就不買了。若是我給你報價高，等我要去外面賣的時候，又把價格降低，到時候怎麼跟你代？”

一個酒樓的消耗有限，真正廣闊的市場還是外面的百姓。

這是早上和陸彥定好的價格，不知道當陸彥聽到那些什麼市場、購買力什麼的，心有多復雜。

這個孤魂野鬼，似乎跟他生活的并不是一個世界。

這是一只其他世界來的孤魂野鬼。

袁源雖然也沒聽說過市場、購買力這之類的詞，但是又聽懂的意思了。

“袁掌柜，我這人比較實誠，不喜歡虛高抬價再來討價還價，這就是我的價格，你要是接，咱們就定下來。”賀云熙說。

“行。不過我們這算是量多吧？量多是不是應該有優惠？”袁源問道。

“啊，這個，你買十塊我送你半塊吧。”賀云熙說。

袁源心里盤算了一下，點頭道：“行。那就這個價格，不過我們要簽訂合約，前三個月只供百味樓一家，三個月后要優先供貨百味樓。若是前三個月你們賣到別去的話，要賠我們五十兩的違約金。”

“可以。不過我也有一個要求。”賀云熙說。

“請講。”

“這吃食是要進人里的。我們貨的時候，要在雙方的見證下，嘗一下豆腐，等待一會兒。若是無事，你們簽字拿貨走人。若是在那之后出了什麼事，可就不能找我們了。”

袁源沒想到會提出這麼一點，想想也是，這樣的話就把彼此的風險分清了。若不然，要真的出什麼事了，算誰的？

“行，我答應你。”

賀云熙看向陸彥：“相公，這合約就由你來擬吧？”

“好。”

袁源讓人送筆墨紙硯過來，陸彥坐下去寫了合約，除了獨家供貨的約定和驗收標準外，還約定了雙方要供貨多。

簽了合約后，袁源給了五兩銀子的定金。

收好合約，袁源問道：“陸夫人，袁某想問問，你這三道菜的菜譜，能不能賣給我們？”

“可以啊。”賀云熙說，“但是這個簡單，只要你們的大廚多試幾次就會了。”

“這個是簡單，但是你這些味道卻是我從未吃過的。”袁源說，“不知道你是否加了新的調料？”

賀云熙笑笑：“的確是，袁掌柜的真厲害。”

“哈哈，這哪里是我的厲害，這麼味的味道，現在的這些調料可做不出來。”袁源也是直白，“所以我這才想買下菜譜。這樣，一個菜譜二十兩銀子，如何？”

賀云熙不知道這個時代菜譜的價格，對于莊稼人來說，二十兩算很多了。

陸彥微微點頭，表示這個價格是可以的。

“袁掌柜給的價格很公道，但是我有一點要先跟你說，這里面的調料，有一種很貴，有一種是外面沒有賣的，你們拿到食譜，也不一定能做出來。”賀云熙不想時候扯皮，先告訴他這點。

“哦？”袁源自詡是在府城呆過的，就是京城也是去過兩次，算是見過世面的，不知道還有什麼調料是他不知道的。

“紅辣醬。”賀云熙說，“那是我自己做的，外面沒有賣的，口辛辣，放些許，可以調味。但是這跟茱萸的味道也不一樣。”

陸彥之前跟他說過，外面有些地方有吃茱萸的習慣，但是茱萸的辣味不純正，影響菜的味道，不如辣椒醬做出來的菜好吃。

“那這紅辣醬你可賣？”袁源追問。

賀云熙搖頭：“我也沒有多，不夠賣的。不過明年的話，應該可以。”

“若是把紅辣醬換茱萸，這味道如何？”袁源問。

“我沒吃過茱萸，不清楚。袁掌柜你們可以試試。”賀云熙說，“這樣的話，袁掌柜你還要買菜譜嗎？”

“買。既然說好了，當然要買。”袁源說，“等后面你有這紅辣醬了，能不能優先跟我們合作？”

“百味樓？”

“哈哈，自然不是。百味樓只是我們家主下面的一個產業而已，我們還有其他的鋪子，其中就有專門賣調料的。這紅辣醬自然是和其他調料一起賣。”袁源說，“這樣可行？”

賀云熙又去看陸彥，陸彥點頭，便應道：“行，這個沒問題。”

“那就請陸夫人將三個菜譜寫下來吧。”袁源說。

賀云熙拉拉陸彥的袖：“相公，我來念，你來寫吧。”

陸彥也沒說什麼，拿起筆繼續寫了。寫好后，袁源和賀云熙一手錢一手菜譜。

賀云熙覺得自己有點坑人家，便說道：“袁掌柜，這菜譜我可以先試試，不過花椒要你們自己提供。”

“行，我馬上讓人去藥鋪里買。”袁源沒想到這藥鋪里才有的花椒，竟然也能做調料，立即讓何巖去買。

“陸夫人，這紅辣醬……”

“我帶了一小點。”賀云熙說。

袁源雙眼一亮：“可以讓我看看嗎？”

“當然可以。”賀云熙從籃子里拿出那個小陶罐，里面已經用掉一半多，還剩一小半的樣子。

“我能嘗一下嗎？”

“當然可以。這個有點辣，你先試一點。”

袁源拿筷子夾了一點到一個干凈的盤子里，然后夾了一些放到里。

“嘶——”袁源被辣得瞬間臉都紅了，立馬端起茶杯猛灌了兩杯水，“這個太辣了，但是好香。”

“你剛才吃的那些，足夠炒半盤菜了，自然是辣得不了。”賀云熙說。

“我來試試。”丁山拿起筷子，沾了一點放到里，點點頭：“這個味道辣得純正，香。這一瓣一瓣的，是蠶豆？”

賀云熙笑道：“確實。”

丁山沒想到這麼大方就承認了，詫異地看了一眼。

就不怕別人知道了分，自己做紅辣醬？

賀云熙回了他一個笑容。

自然是不擔心的，這胡豆是直接加進去就可以的嗎？不知道中間的步驟，就是看出來是蠶豆也沒用的。

袁源辣勁兒過了，盯著那個陶罐的目比之前更加炙熱。