江予桐笑著打破了尷尬,接著話題說道:“其實這材料真的還不錯的,接近10釐米的度,關鍵是造型非常好,這個彎度很自然,雕刻師應該有很大的發揮空間。”
程赫似懂非懂。
江予桐想起了什麼,又很興趣的問道:“你們村裡全豬宴是什麼?我看大家好像很激很開心的樣子。”
這個問題程實最拿手了,他搶前一步趕著回答道:“全豬宴你還不明白嗎?就是把一頭豬殺了,用所有的豬做各種菜,比如紅燒啦、豬丸子啦、滷豬頭皮、肚包菜,還有乾煸腸、紅燒獅子頭、豬餅、燉豬蹄、豬燉菜、豬皮……好多好多,吃都吃不完。”
程實一邊說著菜名,一邊想著那些滋味,實在是不了,使勁的咽口水。
以前只有過年,桃花村才擺一次全豬宴,大吃一次。但今天意外收穫了一頭野豬,所以大夏天也能再來一次全豬宴,怎麼能讓人不垂涎?
桃花村的全豬宴,那是地地道道,不像別的地方,意思一下,每個盤裡薄薄幾片,總共七八個盤,就稱呼爲全豬宴。
這裡的全豬宴,是真正殺一頭豬,全村所有人都來幫忙做菜,然後一齊吃。每年全村人圍在祠堂裡的長桌子前,吃得熱火朝天。
江予桐從來沒有見識過全村人一起吃飯是什麼景,覺上千人坐在一起,應該壯觀的。
他們沒有很大的理由,僅僅因爲得了一頭豬,全村人就可以興這樣。他們應該是世界上最樂觀的人。
興致地問道:“請問……我能參加嗎?”
程赫還沒說話,程實搶著回答道:“當然可以了!咱們山村最是好客,一會兒你跟著我去就行了,保證讓你大開眼界。”
一直不作聲的李濤挑了挑眉,想說點什麼,終究沒有開口。
在這個人面前,目前他還沒有多發言權,那還不如直接閉。他一向知道相之道,對不同的人,應該怎麼應對。
江予桐對全豬宴非常興趣,但低頭看了看自己,走了一天山路,流了無數汗,覺這樣做客對人很不尊重。
問道:“全豬宴幾點開始?我想先洗個澡……”
李濤適時了一句:“你不是想看看這裡的農家樂嗎?那裡有晚上住的地方……”
也有洗澡的地方。
他看著程赫這破敗的屋,覺得牆裡到都是,江予桐要是在這裡洗澡的話,太不安全了。這些全都是山村人,從來沒有見過這麼漂亮的人,誰知道他們會做出些什麼?
其中一個,還是能一手殺野豬的那種!
程赫能猜出他的心思,但也懶得解釋,直接對程實說道:“老實,你帶去找一間農家樂吧,你看看哪家合適他們……”
一來嘛,程實常年在家,知道各家農家樂的優劣;二來嘛,程實這個沒見過的坯,肯定非常想要得到與相的機會。全他了!
至於那個李濤會不會高興?誰管他!
程實樂顛顛地接下了任務,一馬當先地說道:“走,,我帶你去……”
李濤鬱悶地跟在後面。
程赫去把剩下的半截子葛削皮,打算將它切碎了煮糊糊,給三隻小野豬吃。這個很有營養。
隔著院子還能聽到程實的聲音:“,我程實,老實的實,我這人就是這樣,既誠實,又老實,你絕對可以對我放心……”
程赫覺自己能想象到李濤的臉變了什麼樣。
野豬是下午擡回來的,回來後閒在家裡的人們就直接開始接手理。比如壘竈、搭臺、燒水、燙等等先期工作。
桃花村每年都有吃全豬宴的傳統,這些事駕輕就,大家齊心協力,作很快。
這邊纔在燒水燙,那邊已經有人安排準備配菜佐料什麼的,忙而不,井然有序,非常有效率。
這裡的配菜是指各種採摘的蘑菇、野菜,以及各家醃製的筍子、酸菜等等,以及時令蔬菜等,各種都有,一會兒制菜會用上。
菜譜已經在他們心中,需要準備什麼都不用問。
村裡自有擅長殺豬的人,他們起殺豬刀來,不僅幹得乾淨麻利,而且不浪費任何有用的東西,把豬的和頭、蹄、臟、、骨頭等各部分收拾得井井有條,分門別類,各持其用,利用率非常高,基本上沒有扔掉的東西。
就連豬,都能留下來製刷子。其它就更不必說了。
野豬比家豬長、且,更加好用。
豬分大塊部件後,再按部位分小塊,每塊有每塊的做法。比如五花可以一部分用青椒炒,一部分做梅菜扣。而前,則做丸等,適合的,纔會更好吃。
即使從骨頭上拆削下來的,用青椒炒起來,也是一道味。
人多力量大,這些看似繁重的工作,在有經驗的人幹起來,幾個小時就能席。全豬宴估計晚上七點就能開始了。
程赫自己在家忙活煮葛糊糊,就沒有時間去。再說了,那麼多長輩在那裡,本不到他這個後輩手。
傍晚的時候,江予桐又來了,記住了村子裡彎彎繞繞的路,直接來敲他家的門,讓他帶著去參加全豬宴。
程赫笑噴:“你是等不及了吧?理一頭豬沒有那麼快,弄好了也要煮要燉的,估計還要一個多小時才能好,你坐在這裡等著就行,到時候會有人來的。”
江予桐尷尬地一笑:“我……我不是等不及要吃。我是想看看,他們怎麼弄一整頭豬的宴席……”
這真是讓人尷尬的誤會,哪有這麼貪吃的人?
程赫想問,不是讓程實跟著的嗎?他人呢?
於是他只好說道:“那好吧,我帶你們過去看看,一會兒可不要大驚小怪啊!那裡的估計堆了山!”
江予桐略顯急促地催他。
程赫只得召呼兒快過來,一起去。
程心心這會兒又再玩拿破崙的,用梳子把它金黃的梳一坨一坨的。拿破崙完全不知道在自己上幹什麼,一臉生無可的樣子。
小丫頭一邊忙活著,一邊對它說道:“拿拿,烤的樹你沒有吃過吧?那是我爸爸挖出來的,我吃過,非常好吃,饞死你……我還吃過米粑,香香的……”
拿破崙完全聽不懂在說什麼,只知道在說話,然後彷彿是爲了應和,每次只要出聲,它就會發出低低的“嗚嗚”聲,彷彿在回答。
小丫頭就會不滿地說道:“笨拿拿,話都不會說,只會‘嗚嗚’,我都聽不懂你在說什麼。”
大概覺得,畫片裡的狗都會說話,拿破崙爲什麼不會說?
程赫忍俊不,笑著說道:“寶貝,走,咱們去吃好吃的去!”
一聽有好吃的,程心心步伐飛快,丟下狗就跑過來了。
大黃狗很是狗的跟上來。
江予桐全程微笑著,看著這溫馨的一家子,然後跟著走出破敗的小院門。
李濤照例無言地跟著。
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