不到半個時辰,段家堡的人到了,送來了三壇酒。
段文俊吩咐黃孝鳴,將它們全部搬到了雅間。
桌子上擺上了五道菜,可是段文俊邀的人一個都沒來。
段小星的心中有些矛盾。
之前這些人跟爺關系都還不錯,可是現在……
爺宴請這些人,他們居然都不來,顯然是不給爺面子。
這讓他的心中,十分不爽。
可是轉念一想,他又覺得,這些人不來倒更好。
爺不跟這些狐朋狗友混在一起,也就不會被他們帶壞,做出那麼多荒唐事。
現在的爺,可是比之前的爺,好太多了。
爺可別再被這些人帶壞了。
“你們看著我干什麼呀?趕坐下來吃呀,一會這菜就要涼了。”段文俊率先坐到桌子前,抬頭看了看段小星和墨守道。
然后,他又招了招手“黃掌柜,你也別忙活了,坐下來一起。”
四人對坐,誰也沒有說話。
就連墨守都覺得有些尷尬。
他看了段文俊一眼,心中暗道,你這小子肯定人品不行,不然咋的一個客人都沒來,自己人直接吃上了呢?
“黃掌柜,你說這是我們酒肆最好的菜品?”段文俊看了黃孝鳴一眼開口了。
一盤,一盤魚,一碟牛,一碟鹵,一盤黃瓜。
,香,味俱全。
黃孝鳴覺得,這已經是后廚發揮的最好的水準了。
只是,聽到段文俊這話,讓他的心一沉。
似乎,東家不喜歡……
在眾人的注視下,段文俊將每道菜都嘗了一遍,然后他皺了皺眉頭又開口了“這味道,不行!來,你們都嘗嘗。”
墨守皺了皺眉頭,夾起一塊魚放到里,心中頓時一愣。
這味道,雖然比不得昨日江樓的那一頓,可好歹比段家堡吃的要好很多了!
他瞬間明白了過來,恐怕是段文俊的朋友沒來,心中不爽,要拿這黃掌柜出氣了。
黃孝鳴此刻已經汗流浹背,便要跪下去“東家,小人該死,這就讓廚子重做。”
可是他心中清楚,即使重做,后廚老劉的手藝也不可能再改進。
黃孝鳴沒能跪下去,段文俊的手扶住了他“黃掌柜,你這是干什麼?你可是我們段家的老人了,跪多了可讓我折福。”
被段文俊扶起來之后,黃孝鳴仍舊有些懵。
顯然,東家是不喜歡這菜的味道,不過似乎他并沒有像自己想象中那般雷霆大怒。
只是,看著段文俊一臉笑意,他心中更怕了。
東家的子,他可不著。
段文俊又開口了“黃掌柜,這后廚,可還會做別的菜?”
黃孝鳴出滿臉為難的神“小人不敢欺瞞東家,這五個菜是老劉的拿手菜,也是我們酒肆的招牌。”
他后面還有一句話,可是沒有敢說出來“平日來這里的客人,都覺得味道不錯。”
段文俊搖了搖頭,眉頭鎖了起來,仿佛在跟黃孝鳴說話,又似乎在自言自語“這些招牌菜都不行,其他就更不行了。這樣子恐怕搞不出什麼效果來呀!”
段文俊沒有說話,眾人也沒有言語。
看著黃孝鳴驚驚的模樣,墨守本想給他分辯兩句,畢竟這菜味道還不錯,可是想想還是打消了這個念頭。
自己來這里,只要管好段胖子這兒子的安全就好了,其他都不關他事。
段小星亦是心中擔心,擔心黃掌柜和后廚的廚子,都要倒霉了。
就在黃孝鳴不知所措的時候,段文俊站起了“黃掌柜,要不然咱們去后廚看看,我跟廚子聊聊?”
黃孝鳴聞言心中一,東家要跟后廚聊,難道是想將老劉給開除了?
這,可如何是好?
墨守和段小星,亦是一臉茫然。
段文俊的話,黃孝鳴不敢不聽。
他帶著三人直奔后廚,廚子老劉正在洗鍋。
這個酒肆并不大,除了黃孝鳴是掌柜,前堂有個跑堂杜小二,然后便是后廚劉強和他的兒子劉長。
劉長,是一個月多前才來這里幫忙的。
看到黃孝鳴帶著段文俊等人來到后廚,劉強的心中一驚。
剛剛黃孝鳴就吩咐過他了,東家要在這里宴請客人,讓他特別注意。
爺的脾氣有點暴躁,萬萬要注意菜和味道。
若是爺不高興了,不僅僅他們要倒霉,搞不好酒肆都會被關了。
這也就意味著,若是做得不好,恐怕就得失業了。
劉強還想著兒子劉長以后能夠來這里接替自己,畢竟東家和掌柜都對自己不錯。
劉強自然不想失業,所以今天這菜,他是使出了渾解數,做得十分小心。
這五道菜,是段家酒肆的招牌。
這些年劉強不知道做過多次了,雖然有著十足的把握,可他炒菜的時候,還是小心翼翼,生怕出了紕。
菜端出去之前,他還嘗了嘗。
不管是菜還是味道,他自己都十分滿意。
可是,看這架勢,恐怕是東家對自己做的菜有意見了。
經過了黃孝鳴的介紹,段文俊看著劉強笑道“老劉師傅,你在咱們段家,做了多年了呀?”
黃孝鳴一聽,心中頓時覺得有些不妙。
東家這是真想讓老劉滾蛋呀……
“回東家,二十三年了。”老劉的臉上出一苦笑,躬回答道。
他似乎已經聽出來,自己即將到來的命運。
本里還想著再在這里干幾年,帶著兒子手藝,等他能獨當一面自己就離開。
這樣子,兒子也有個活計,也不至于讓酒肆的老顧客們覺得換了味道,方才對得起東家和掌柜的信任。
只是恐怕,等不到那一天了。
“二十多年了,真是辛苦您了!”段文俊上前握住劉強的手。
老劉微微一愣,他不知道東家握著自己的手是啥意思,不過還是強裝鎮定道“能夠為段家做事,是我劉強的榮幸。”
段文俊點了點頭“老劉師傅,今天中午我要在這里宴請幾個朋友,這直接關乎我們段家酒肆以后能不能興旺起來。”
“你們不要這麼看著我,若是今天中午這頓整好了,以后咱們酒肆的生意,絕對會比江樓還旺。”
“我剛剛嘗了咱們酒肆里面的那幾道招牌菜,味道雖然不錯,可是相比江樓的還是差了一點。”
“雖然我帶了幾壇好酒,可是若是菜品跟不上,那就達不到驚艷的效果。那幾個公子哥的都叼著呢,所以咱們不能馬虎。”
“我知道,廚藝這東西,我們想一下子跟江樓的廚子來比肯定是不現實的,所以咱們得研究研究,中午這一頓到底要怎麼搞,要整點特出來才行。”
“老劉師傅,你莫這樣子看著我呀!有什麼建議沒?”
等到段文俊連珠炮般說完,在場眾人頓時都愣住了。
黃孝鳴剛開始他們還以為段文俊剛剛是要尋劉強的晦氣,卻是不料居然是想靠著這頓飯讓酒肆的生意興隆起來……
即使再興旺,又怎麼可能跟江樓比擬呢?
甚至比江樓還旺,這不是癡人說夢麼?
段小星亦是眉頭蹙,爺這想法是不錯,可即使爺將他的那群狐朋狗友都過來吃飯,即使這些人以后都帶人過來吃飯,可以帶一些酒肆的生意,可是想跟江樓相比,這怎麼可能?
不過,他的想法倒是單純,至爺在為酒肆著想,這便足夠了。
墨守的眉頭微微蹙了起來。
他明白段文俊的意圖了,因為他想到了那三壇從段家堡送過來的酒。
雖然還沒開封,可是他已經猜到,必然是新出的燒刀子酒。
燒刀子酒問世,必然讓江城震。
若是這燒刀子酒只有在段家酒肆有得賣,那麼這里賓客滿座,定然不難。
若是在這菜之上再有一些獨到之……
段胖子這兒子,不簡單……
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