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《農家巧媳》 第13章 美味原是簡單

被訓的牛嫂,吐吐舌頭,拉著初塵便倒了廚房,看著這家裡也啥好吃的啊,這怎麼款待母老先生?忍不住問道:“妹子,你家多久沒見葷腥了?”

“嫂子,我來這家多久,就有多久吧,也許更久。”初塵說著,顯得有些不好意思,畢竟這個家那有那個餘錢。

牛嫂一聽,咂咂,嘆氣道:“哎!明天我讓黑牛留點項莊給你,雖然不好,但也算見了葷腥。”

項莊就是刀口,帶還全是的,經常吃倒是無所謂,可這主,估計幾年都沒吃過了,一下吃這怕是要拉肚子。

“多謝牛嫂,其實我更想要豬肝。”初塵說著,舀水倒鍋裡。

牛嫂挽了一把柴,放進竈膛,擡頭看著初塵,一臉不解道:“那玩意要來幹嘛,都沒人要的東西,你黑牛哥都扔給狗吃了。”

不是吧,歷史上,五代十國的都可是食之都,就算在盪,蜀地都是文人墨客的避難所,不爲別的,就爲川菜的味,不過歷史上確實沒有記載臟的川菜,看來以後的主意了,免得被人當

“以前老爺家做飯的大娘用豬肝做過薰幹,很好吃,我也想嘗試一下做薰幹,可以讓我家乖當零食……”初塵回神,乖了?!這半天沒看見了,上午不是跟著李三去了嘛?可剛纔只有李三回來,難到乖還在沈祖母家裡?

“薰幹?!”牛嫂搖搖頭,卻見初塵東張西,“你尋啥?”

“尋乖了,估計乖在沈祖母家裡吧。”

“這就牽掛了?!等二弟回來了給你種一個,豈不是更牽掛。”

“嫂子,你真是的……”

“喲呵,害了,哈哈……”

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“懶得理會你。”初塵瞪了牛嫂一眼,便拿著木盤去拿米。不一會,就端著米回來,牛嫂也生上了火。

家裡能拿出手的只有翹竿飯,想著公公虛,還有黑牛哥的飯量,初塵多做了一些,可牛嫂要別怠慢了先生,只好去山後看看竹筍,雖然現在是吃竹筍的時節,可家的竹筍連尖都沒……

“冒尖了!”初塵喜出外,這才兩天沒看,都有三四冒尖了,看來那母先生運氣真好。

費了好大的力氣,初塵刨了三,本想再刨一,可想著牛嫂說要拿便留了一,只要有竹筍,多都可以吃,而且家裡還有昨天採的水芹菜,涼拌一下就有兩個菜了。

回到家裡,整理竹筍,切片泡在水裡,再把另一口鍋洗淨,舀上水,聞著飯香了,初塵讓牛嫂燒另一口鍋,自己把明火蓋好,然後去把水芹菜整理出來,洗淨切段。

看著初塵做事有條有理,牛嫂笑道:“看不出弟妹小小年紀,做事倒是一把好手。”

初塵明白得話的意思,故作生氣,“嫂子,我哪裡小了,我都十四了。”

“你真的十四了?”牛嫂說著,上下瞄了初塵一眼,“你連葵水都沒有來,那來的十四,你嫂子又不是說的人,在嫂子面前就不要藏著掖著的。”

“嫂子,我真的十四了,只是我家裡窮,經常肚子,要不是這樣,我怎會……”初塵說著,地下了頭,結果被煙給薰的眼淚汪汪,立刻擡手眼淚。

“好……嫂子不說了,咱就十四了,別哭了。”牛嫂連忙起,來到初塵邊,“你這小妮子,說你一句就淚眼汪汪,知道嫂子脾氣的人還好,不知道的,還以爲嫂子我欺負你了。”

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初塵本想解釋,可想著只要不誤會年紀,就算了,點點頭,算是答應了。

牛嫂看著做好的飯菜,眉頭皺起,“你這兩個菜怎麼拿得出手啊?”

“嫂子,我家況你是知道了,將就吧,大恩不謝,先生不會在意這個。”初塵也知道寒酸,可能有這些都不錯了。搖搖頭,端著飯菜來到堂屋,招呼著大家一起吃飯。

母昭裔一點也不嫌棄,反而很喜歡,見母昭裔吃的津津有味,衆人才開始吃。

“弟妹,這真的是竹尖?”李黑牛簡直不相信自己的眼睛,“可這就是竹尖啊,爲什麼弟妹做的這麼好吃?”

“黑牛,食之不語。”母昭裔言了一句,黑牛立刻不說話。

初塵剛把公公的飯菜送進去,回來見大家吃飯安靜的出奇,便想起前世去書香門第的外公家,每次吃飯一說話就捱打,所以特別不願意去,可後來外公去世了,外婆叨唸說外公其實最喜歡我在飯桌上嘰嘰喳喳。

“老先生,家常便飯,家常便飯。”初塵笑了笑,把家常二字說的重一些,說完還夾了一塊菜給李三道:“小叔,你多吃點。”

“嫂子,你也多吃點。”李三很懂事,也給初塵夾菜。

母昭裔看著二人,心裡一暖,將碗遞到牛嫂面前,牛嫂立刻端著碗起,“先生,這碗裡不是還有飯嗎?”

母昭裔有些不好意思,奪過碗,說了一句,“榆木疙瘩。”

初塵明白他想幹嘛,夾著菜給母昭裔,“先生是想喝湯了,可是我家就這條件,先生將就。”

“有心就好。”母昭裔和,心下很是喜歡初塵,而且這丫頭的手藝還真是不錯,比他帶出來的廚子都做的好吃。

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“可以說話了吧。”李黑牛真老實,這一說話,衆人都笑了,李黑牛不死心,指著筍片繼續問道:“弟妹,這菜咋做的?”

“對面山上有很多山奈,木姜子和野花椒,把尖切片後,用山奈水泡一下,用油將木姜子和野花椒炒出香味,再倒尖片,炒後,加點鹽起鍋便可。”

李黑牛又指著涼拌的水芹菜,“那這水婆婆了?”

“沸水焯,鹽油和花椒拌勻就可以了,其實做菜越是簡單,越味,因爲簡單纔可以保持食材的原味,原味才人難忘。”

初塵本來也是這麼做,幸虧前世是個吃貨,只要好吃的,就回去學來,不然真不知道怎麼在這個古代活下去。

“治國如烹小鮮,原來只要簡單變好。”母昭裔放下碗筷,嘆氣一聲,看著初塵,“丫頭,什麼名字?”

“小婦人姓落,名初塵。”

“好名字,我們後會有期。”母昭裔起便出了堂屋。

“老先生,你等等我,我去送你。”李黑牛也放下碗筷,急忙跟了出去。

初塵搖搖頭,不理會這奇怪的老頭,招呼大家繼續吃飯,得想辦法解決吃水的問題,不然公公有什麼三長兩短,可真是要回到以前在王家村地獄般的生活了。

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