第3章第三卷

第64節第一百六十四章籌建火鍋城

主要負責的就是洗做飯打掃衛生之類的輕松活，另外還要陪雇主楊玉靜逛街散步去醫院。離開家政中心，大牛就開車帶著汪筱茜和的行李回家了，小姑娘模樣周正，看起來清純可人，只是有些害，說話時不時的會臉紅，倒也別有一番風味。

“筱茜，你的行李拿給我，你去開門。”停好車，趙三春把小區樓道口的鑰匙給了，把行李拿在手里。

喲，還真沉，估著這個行李包都有二十多斤。

汪筱茜本來不想讓大牛幫提包，不過拗不過他，就很乖巧的接過鑰匙，大步的跑到樓道口開門去了。

帶著來到家里的時候，楊玉靜也出來了。

看到乖巧可伶俐的汪筱茜，在趙三春的簡單介紹之后，就和聊了開來。

聊了一會，楊玉靜把帶到了房間里，把床鋪等東西鋪好。

收拾好房間后，汪筱茜就在開始干活，順便悉一下工作的環境。

趙三春在旁邊看了會，小丫頭手腳伶俐，只半個小時就把家里收拾的整整齊齊，干干凈凈的，就和楊玉靜對視一眼，出了滿意的笑容。

一連三天下來，小保姆汪筱茜的能力，已經有了初步的現。

趙三春看在眼里很滿意。

這孩做飯洗打掃衛生等等活計是樣樣通，而且做事極為利索，不會拖拖拉拉懶，讓他很是滿意。

當然他這個人對于員工還是很不錯的，并不會當牛使，也不當奴隸看，給的錢也比普通人給的多。

就是在吃飯的時候，汪筱茜也是一起來吃，并不像別的人家那樣，還要分開來。

但是收拾碗筷啥的，就是自己來干了，偶爾楊玉靜也會幫忙。

不過每到這個時候，汪筱茜就會勸阻。

楊玉靜也知道自己不宜多做事，也只撿一些不重的活來幫忙。

說是自己農村人勞作慣了，不習慣閑著，久而久之，汪筱茜也就沒再說什麼了。

一大早上，趙三春就接到了蔣蕓蕓的電話，說是店面裝修已經差不多完工了，要他過去看看還有什麼地方需要完善的。

趙三春接了電話，吃了點早飯就急匆匆的開車過去了。

進去看了一下，店面裝修的不錯，一切都是按照他們的要求來施工。

大廳、吧臺、雅間、包廂、廚房已經全部完工，此外，洗手間、儲藏間兩個地方還需要簡單的修葺一下。

他和蔣蕓蕓看完之后，把負責裝修的師傅來。

“老李，我上次去一家店些里，看到人家洗手間中間洗手的地方，放了一個假的竹，青翠滴的覺很不錯，你看看我們這邊能不能弄一下？”

姓李的裝修師傅沉了一下，看了看在衛生間門口的洗手臺，回答道：“當然可以，不過需要多花費一點時間就是。”

“嗯，那你去忙吧，兩天把這個事搞定。”趙三春和他再商議幾句。

那李師傅離開后，趙三春點上煙著，和蔣蕓蕓商議招人的事。

這個店面一共三層，其實第三層是在二層的基礎上，加蓋的一間。

面積大概30平方，這里已經當店里的辦公室，是以后用來辦公的地方，一共可以經營的一二樓。

二樓用來當包間，可以弄10個，大小包間各五個。

一樓的大廳也規劃好了，差不多可以弄出20個桌子。

大小已經分配好了，10個四人桌，6個八人桌，4個超大桌。

剩下的地方用來弄吧臺酒水間等地方。

餐飲業開得好不好，人才是極為關鍵的一環。

員工大致分兩塊，一是廚師，一是服務員。

分別負責廚房出品和前廳服務，按照店里規模的大致規劃。

廚房需要2個配料和配菜的大廚，3個打荷幫忙的小工，三個洗碗加洗菜打掃衛生的工。服務員方面，2樓的包間需要3個人。

一樓的大廳需要6個人。

再來一個管理的領班，一共10個人就了。

這兩個地方的員工，加起來一共18個人。

趙三春和蔣蕓蕓商議了一會，就開始分別招人了。

火鍋店最大的特就是麻辣鍋，這方面是重中之重。

趙三春決定親自出馬高薪聘請。

服務員方面，以前度假村的人就可以，這個蔣蕓蕓已經有了人選，讓去招人就可以。

招人方面不能馬虎，趙三春心里是很重視的。

在一番考察的時候，正好到了和陳蓉見面的日子，兩人一番閑聊，得知他要開餐飲店，就介紹了一個飲食公會任職的朋友，通過的那個朋友，趙三春把廚師的人員定了下來。

在大牛確定廚師人選之后，蔣蕓蕓那邊的活也忙完了。

手里有一個固定班底，從中確定一個領班就可以了。

普通服務員，是從當初度假村里跟來的員工，這些人一聽說是趙三春開的店，基本上沒有猶豫就過來了。

這些全部忙完之后，已經是幾天之后了。

這個時候，火鍋店的基本雛形已經出現。

接下來的工作，就是訂制設備。

這些東西一共兩個方面，一個是廚房設備，一個就是大廳的桌椅凳子之類的品。

廚房設備方面，趙三春秉承疑人不用，用人不

疑的原則，和兩個廚師一起，通過相的朋友，在三天之全部搞定了。

大廳的設備，給了蔣蕓蕓去弄，也花了三天時間搞定。

在這幾天里，趙三春把采購和收銀的崗位也給搞定了。

現在很多老板兼任采購員、收銀員，也就管牢了錢的一出一進，不過趙三春卻沒有親歷親為的想法，因為先前和芳芳有過協議，打了一個電話就過來了，所以在采購方面直接給就行了。

另外的收銀員工作，給了楊蕓蕓的一個本家侄。

一個18歲的職高畢業的孩。

就這樣忙來忙去。

火鍋店以一個飛快的速度在組建著。

因為工作比較繁瑣，雖然有些忙，但也不是很累。

家里楊玉靜的事，就全部給了小保姆來*持，并沒有出現毫的差錯，這一點趙三春是比較放心的。

陳蓉和李鱈方面，趙三春也理的比較不錯，一周每人分別見一次面，去看看們的生意，偶爾出去玩一玩。

不過陳蓉那里，大牛始終保持一個底線和原則，雖偶有親舉，卻也沒有捅破最后一層紙。趙三春天賦異稟，特別是在方面的需求特別大。

和陳蓉在一起的時候，其實也是特別辛苦的，需要忍忍忍。

有時候開車離開，他都會苦笑一下，暗想自己再忍忍就能練忍者神功了。

陳蓉不能上，老婆又大肚子也不能弄，所幸，還有李鱈在邊，要不然趙三春非得憋得分外難。

或許，沒有李鱈的話，他三天兩頭就要去浴場瀉火。

經過半個多月的忙碌，火鍋店的準備工作都已經完工。

蔣蕓蕓因為在上面有點人脈，花了點錢，很快就把工商執照、稅務登記證、衛生許可證，消防、環保方面的許可證都給辦了。

這些證件按照正常程序差不多要半個月才能下來，蔣家在上面有點關系，也需要大概三天的時間。

經過兩個東的商議，決定在開業之前，對原度假村的員工進行簡單的培訓。

這個工作就給蔣蕓蕓了，所以趙三春有幾天的空閑時間。

家里面有小保姆汪筱茜，他也沒什麼忙的，就趁著這個時間段，買了點東西去鎮上看了一下。經過和嬸子的一番閑聊，得知李翠翠這丫頭這段時間老實多了，沒有給家里再惹事，這下子他也放心了。

趙三春現在就怕小丫頭惹事，打又打不得，偏偏還整出一些難搞的事來，能老實下來那是再好不過了。

小丫頭聽說堂哥開火鍋店，立即笑的說，等到開業之后，要去店里嘗一嘗，看看味道怎麼樣，順便提點啥意見的。

“當然可以，要去的話，任提前給我電話，我怕到時候沒位子，嘿嘿。”趙三春信誓旦旦的拍了拍口，一副我店里生意會很火的樣子。

在鎮上吃了午飯，下午3點半的時候，趙三春就回來了。

路上看著路邊被秋風掃下來的落葉，這才意識到已經11月了，再過不久就是冬天。

正在嘆著，轉頭看了一下，在路邊的一家電話亭里看到一個悉的人影，似乎在跟店主爭吵著什麼，他心里好奇下，減速把車子停在了路邊。

“咦，怎麼是？”

定睛看了看，大牛發現那人是羅玉玲，就是上次大牛撿了手機的那位，看還在跟店主吵鬧，就下車走了過去。

羅玉玲現在很郁悶，今天表姐家里的兒出嫁，借了朋友的車去參加宴席，哪想到回來的時候，車子壞了。

壞了就要修啊，可是這附近又沒有修車的地方，再去找人修車還得耽誤不時間。

在借車前朋友就說了，下午4點的時候要用車，現在的狀況，很明顯是不能按時還車，于是就打算打電話報告一下這邊的狀況。