寧家大老爺吧唧一下,那鹵的味道還在里。
各種做法的菜他也吃過不,但是都沒有這鹵香味醇厚。所以,他以一個還算是功的商人的直覺斷定,這個真的能賺錢!而且不會賺!
“我,我現在就去小酒館看看。”大老爺站起來要走,被大夫人一把抓著了。
“著急什麼啊,現在去估計也剩下不什麼菜給你打包了……不是,我的意思是,明天你再去問也不遲。”
大夫人笑的很開心,沒有半點嫉妒的樣子,這讓寧茉放心了。畢竟這小酒館本來是大夫人的陪嫁。
就如同寧茉看到的,大夫人一點也沒嫉妒,這酒館給了寧茉就是寧茉的了,自然不會后悔。
而且這酒館在自己手中不賺錢,現在賺錢了也是寧茉的本事,只會覺得歡喜。雖然寧茉和寧銳是四房的孩子,也只當是自己的孩子一樣疼。
“對了,茉兒這菜譜你可不要輕易告訴別人。”大夫人忍不住的叮囑一句,寧茉點點頭。
“大伯,家中若是有酒樓生意,便去找張嬸要方子吧,這鹵菜放在酒樓里面也是不錯的。”
大老爺沒想到寧茉這麼大方,但是他還是搖頭,家中沒有酒樓生意。酒樓生意投太大,寧家沒這個資本。
“那就可惜了,不過,我這里還有一個買賣,不知道大伯有沒有興趣?”
寧茉若是此前這麼問,那麼寧江會當是小孩子玩鬧呢。
可是現在,有了這個鹵菜打樣,他就覺得或許這侄真是經商的天才。
不得不說,他看走眼了,寧茉不是經商的天才,只是個被系統得麼得辦法的懶人。
“你說說看。”大老爺一本正經的問道。
“今天去了小酒館,我發現了很多有意思的事。我覺得鹵菜不過是小打小鬧,真的想要賺錢,咱們不如釀酒,現在我們賣的酒水質量太差了。”
眾人:……您這格局,這是想要弄好一個小酒館嗎?這是奔著一夜暴富去的吧。
寧江考慮半天也不知道要怎麼回答。其實他很想要告訴寧茉,做事不能好高騖遠。
雖然這鹵菜是很讓人覺得驚艷,甚至能賺大錢,但是酒水,不是那麼好做的。
大老爺剛才腦子里在想,鹵菜怎麼能賺錢?自然是開分店啊!
鎮子上的酒館只能賣鹵菜給鎮子上的人,塢城人總不會跑到這里來買吃食吧。
所以他想過將這個小酒館開到塢城去。
不過去了塢城,也會有很多的麻煩,如何守著方子不被人奪走這就是個大問題。
他甚至想過,找二弟的恩師合伙,幫著他們撐腰。當然,他們也得表示一下,給人家分紅。
別說人家沒出錢沒出力,憑什麼給分紅,那是孩子氣的話,說到底,他們實力不行需要靠山。
但是他沒想到,寧茉一開口就是釀酒!真敢想啊。
釀酒,那不是一般的難!
若是容易,也不會只有那麼幾個老字號的酒水世人皆知了。
他們寧家在平安鎮算是富戶,但是釀酒,他們得投多呢?再說了,他們一點經驗都沒有。
老太爺喊了大老爺和寧茉去書房,這件事,他們要好好的聊聊才行,便是寧松也沒資格摻和。
“茉兒,你知道釀酒的關鍵嗎?”大老爺這麼問道。
雖然覺得釀酒不容易,但是寧家大老爺還是沒有一下子就回絕寧茉,而是問了這個問題。
“這個,我想一下,釀酒應該就三個重點,水源,釀酒師傅,還有酒曲。好的水源和好的釀酒師傅難找,酒曲也不好得到,曲定酒香,酒曲是關鍵。”
大老爺:……他是誰,他在哪里,剛才發生了什麼?
他怎麼都沒想到,寧茉這麼厲害,竟然連這些都知道。
可惜了啊,可惜了!這若是個男孩子,哪怕是侄子,他都敢將寧家的生意都給他,自己何必還費心費力氣的忙。
可惜,寧茉是個孩子,終究要嫁人,不能整天的像個男孩子一樣跟著自己到跑的吧。
“這個,的確是如此的。好的水源都被其他酒窖占據了,好的釀酒師傅更是不好挖來,更不要說是酒曲了。那是釀酒的核心,本不會輕易流出來。想要釀酒,何其難啊。”
“大伯,對于這件事,我有不同的看法。”
“嗯?那你說一說。”
“就如同大伯說的,好的水源和師父難找,但是已經有人找到了啊。一個的酒窖,肯定是做到這兩樣了,我們只要找這些酒窖合作就好了。”
寧茉想過了,釀酒功之后還要想著怎麼才能打開銷路。
雖說酒香不怕巷子深,UU看書 www.uukanshu.com但是這麼一個廣告基本靠口碑的世界,一個新的酒水想要讓人認可太難,需要大量的時間和錢財鋪路。
沒這個時間,就算是有時間,也明白自己從書上學來的理論雖然很富,但是這件事需要經驗。
因此,早就想到了這個折中的方法,找個有些名氣,但是又不太有名氣的酒窖合伙。自己出錢,人家出力,提高酒水的口,賣的好了就有錢賺。
“這,倒是個辦法。”大老爺這麼說完了之后愁眉不展道:“茉兒你是不知道,那些釀酒的師父他們的手藝是祖傳的,一般人是不會愿意跟別人聯手的。”
大老爺這麼說,寧茉笑了,直接道:“大伯只管去找,我有信心說服對方。只是對方人品口碑要好,這樣才能長久的合作。”
大老爺還是不太相信,但是老太爺發話了,讓他去找。
這是寧茉要做的第一件事,不管不的,他們家都要支持。更何況,這孩子做的鹵菜就很好!
大老爺了胡子,也該如此,他不能打擊了孩子,萬一以后不往家帶菜了怎麼辦?
過了兩天,鹵菜的名聲打出去了,整個鎮子都知道,這寧家的小酒館上出了一款新菜品,好吃的讓人停不下。
為此,不管是有錢是還是沒錢的,都要去小酒館吃上一頓,嘗嘗味道。
寧茉知道后,又在屋子里呆了一個時辰,出來的時候,手中拿著一個新的的配方。
“小姐,這是什麼好東西!”春華現在看到寧茉寫字,就有一種看到食的覺。
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