這樣便可以一直做炭火鍋做到明年的春日，不必因為品種更換，還要跟客人解釋上那麼多。

蘇木藍對此也十分贊同，也讓陸雯晴到時候提前擬定好每個月所需香料的大致量，好提前預備下來。。。

同時，也針對府城那邊的七里香鋪子，提了一些自己的小建議，譬如菜式的細化，標準化，鋪伙計招呼客人時的統一話述，以及需要注意的一些微小細節。

陸雯晴這都一一聽取，仔細地記了下來。

此外，倆人又聊了一下這變蛋的事兒。

變蛋作坊開設起來之后，七里香的變蛋供應便不再短缺。

而作坊這里，除了做蛋的變蛋以外，陸續也開始做了一些鴨蛋的變鴨蛋來。

變鴨蛋比變蛋滋味更加濃郁，除了適合涼拌以外，也適合燉湯、做菜，但價位比變蛋要貴上許多，滋味也比變蛋多了一些特有的滋味。

兩種蛋類，有了可選擇，這賣的也就更好了。

陸雯晴這兒單獨在七里香的鋪子下面開了一個小窗，設立變蛋和變鴨蛋的專門售賣窗口。

變蛋作坊這里，除了針對村民零售以外，對外只對吳記和七里香，所以在整個縣城里頭，可以說只有七里香這里有賣，但變蛋和變鴨蛋之前只作為涼菜來賣的，有些人想嘗一嘗，卻又不好意思只點一道菜來吃。

這樣來賣的話，許多人可以不必非得進七里香吃飯，便能來買變蛋和變鴨蛋，這兩樣變蛋的銷量幾乎是又翻一倍出來。

這一來，也算是更為七里香增加一些人氣和名聲，二來呢，也能靠這個多賺上一些錢，為七里香，也為變蛋作坊這里。

所以陸雯晴這次來，也是據這段時日變蛋窗口這里的生意，要跟蘇木藍這里說一說供應量再增長一些。

這變蛋作坊，是兩個人合伙開的，且作坊的大小事兒都是白金北在忙碌，蘇木藍便還是帶陸雯晴去作坊尋了白金北，三個人坐下來說道這事兒。

近期需要增加的量，以及兩種蛋類各自占的比例多。

一直商議到日頭偏西，事才基本確定，陸雯晴也準備回縣城。

走的時候，蘇木藍給陸雯晴帶了一些自己這幾天做的豌豆涼。

一大塊，放在瓷盆里頭裝著型的。

“這旁邊的瓷罐里頭放的是調料，回去吃的時候，涼切指頭細的長條，看個人口味，看著些量放調料就好，若是喜歡的話，還可以加些蔥姜蒜末，辣椒油什麼的，涼拌了就好。”

蘇木藍道，“這是豌豆涼，平，清涼開胃，都可以吃，不過脾胃虛弱的人不能多吃，令兄若是要吃的話，得注意一些量。”

先前聽說陸雯晴的哥哥陸景硯，雙不能行走，且有咳疾，這種長年要養病吃藥的人，脾胃都被藥傷的不輕，蘇木藍覺得還是提醒一下為好。

因為陸景硯長年病著，家里頭照顧陸景硯的人都特地尋的是懂藥理的。

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