方良撓撓頭,汗:“我都忘了付小娘子不是仵作了。”
付拾一抿樂,切完了臘又換一塊案板,將香椿芽也切半個指甲蓋長短的小段,隨后將薺菜也切小段。再取出一塊豆腐,切塊開水里煮過去豆腥味。
撈起豆腐,又將之前就切好的筍條也下進去焯。
付拾一指揮方良:“把泡好的香菇摘一下,洗干凈,別留泥沙。再洗一塊姜。”
劉大郎只負責燒火。
豆腐切丁,筍條切丁,香菇也切丁。
最后姜切沫和片。
一切準備就緒,付拾一就開始炒菜。
熱鍋下豬油,等到白的豬油化開了,就下姜片,下臘丁。
臘丁炒到了八時,付拾一這才倒洗干凈的胡豆,翻炒均勻后,加一點水,蓋上鍋蓋——胡豆皮厚,要煮得皮開綻,才能味。
而此時另一個鍋里的香菇燉也該起鍋。
付拾一掀開鍋蓋,首先是一熱蒸汽撲騰出來。
等蒸汽都散了,這才看見鍋里黃澄澄的塊和褐的香菇。以及湯上一層厚厚的,明的金黃油。
與之而來的,還有一撲鼻的香氣。
香菇特有的香氣,都還被蓋在底下,首先聞到的,是香和油香。
這年頭的,都是吃糧食和草料長大的,質鮮,香味純正。不夸張的說,付拾一這頭燉著,隔壁齊三娘,肯定能聞到味兒。
付拾一將湯盛起,然后刷干凈鍋,重新下油,等油七熱,生姜末,豆腐丁,香菇丁,還有筍丁,翻炒一陣之后,這才倒薺菜沫。
薺菜自己就會出水,不多時鍋里就有了湯。
付拾一這時候才放一點鹽沫進去。
翻炒均勻后,立刻倒兌好的稀芡。
湯迅速粘稠,均勻的將這些菜都包裹起來。
付拾一立刻就淋上幾滴芝麻油,而后出鍋,片刻不敢耽擱。
白瓷盤子里,豆腐的白,薺菜的綠,混在一起,點綴在其中的褐香菇丁更襯得這兩個鮮亮——
方良捧著盤子小心翼翼端菜上桌,聞著那香氣,只覺得自己肚里饞蟲都要爬出來。
而那頭,付拾一又掀開了另一個煮著胡豆的鍋。
胡豆的皮已經完全綻開了。
臘的香氣也被出來。
因為臘本來就咸,所以付拾一沒另外放鹽,只迅速將椿芽沫撒進鍋里,飛快翻炒。
一奇特的香氣瞬間就在屋里彌漫開來。
這是香椿特有的味道。喜歡的人說香,不喜歡的人,只說悶。
付拾一起鍋裝盤,一氣呵。
等飯菜上了桌,拿出自己定制的簡易多層食盒,每樣菜都裝點,準備一會兒給盧娘子送去。
付拾一解了圍:“開飯吧。”
劉大郎聞了一下午的燉味兒,這會早就忍不住,客氣了一句,就開始了。
方良更好像是死鬼投胎。
付拾一默默的將翅膀和爪子渡到自己碗里——什麼的,哪有這里好吃?真正會吃的人,會吃翅尖,中翅。此時燉得骨爛,這地方的又,口微微一抿,就還剩個骨頭。
看著劉大郎和方良兩人在那謙讓,只含笑不語。
湯很鮮,付拾一啃干凈翅膀,又喝一碗湯,這才盛了米飯就菜吃。
胡豆此時已經將臘的咸香味道完全吸,加上他自己特有的細膩,一口,就讓人得瞇起眼睛來。
至于香椿的味道,很好的起了個點綴和烘托。
付拾一慨:什麼絕配?這就絕配!
臘畢竟油膩,多吃兩口后,難免就想吃點清淡的。
用小木勺挖一勺豆腐薺菜羹——口只有一個覺,那就是鮮!
清新,爽口,,直接就將那一點點油膩一掃而空!
付拾一一邊吃一邊想:我真是個天才。
方良吃過的碗,閃閃發亮。
劉大郎驚嘆:“都不用洗了。”
方良赧,頭都不敢抬的捂著肚子:要不是實在是吃不下了,我還能再吃一碗!
付拾一咳嗽一聲:“閑來無事,我隨你一同去送飯吧。”
方良猶豫了一下,心想也不壞規矩:“那我們這就去?”
付拾一的飯盒外頭有一層自己做的小裳。其實就是保溫套。
方良看了就好奇:“付小娘子這是——”
“便攜飯盒。”付拾一笑瞇瞇:“有時候出門,我就自己帶飯。”
方良一頓彩虹屁:“ 付小娘子真是心靈手巧。”
付拾一面平靜:“都是請人做的。”
方良改口:“付小娘子心思聰穎,別致無雙。”
付拾一好奇:“你這麼會拍馬屁,李縣令他知道嗎?”
方良咳嗽:“付小娘子這話說得——”
一路吹著彩虹屁,就這麼到了衙門。
盧娘子畢竟是子,自然是優待幾分。
可即便是再怎麼優待,那也是牢房。
牢房也并不那麼臟,但是里頭抑沉重的氛圍,卻人心里頭不舒服。
盧娘子坐在床邊,也沒睡,呆呆的,不知在想什麼。
聽見靜,立刻抬起頭看過來,那一瞬間眼睛里是亮的。
可等到看清楚了來人之人,眼底的,就黯淡下去。
像是被風吹滅的蠟燭。
盧娘子還是微笑一下:“付小娘子。”
付拾一也微笑:“盧娘子。”
然后付拾一將食盒遞給盧娘子:“盧娘子嘗嘗。”
盧娘子盯著食盒:“這是——”
對于盧娘子的遲疑,付拾一笑瞇瞇的:“盧娘子不必擔心,只是飯菜罷了。有人我給你送來的。”
盧娘子眼里又燃起了。
付拾一含糊了一下,沒說明到底是誰,只說:“盧娘子嘗嘗吧。不管怎麼樣,還是應當吃飯的。”
盧娘子打開食盒,微微愣了一下,隨后神就黯然下去。
苦笑一聲:“這不是杜家送來的。”
盧娘子既然都猜到了,付拾一也就承認了:“這是我做的,李縣令托我送來的。”
盧娘子頷首:“畢竟我們兩家也算姻親。”
五姓七,各大世族,從來都是相互聯姻。遇見了,怎麼也能找出一點親戚關系。
------題外話------
寫著寫著,我的肚子咕嚕咕嚕的開始響……所以,你們看到了,不要打我,因為我也把我自己寫了,我也折磨了我自己。啊,春天的胡豆真的好吃~胡豆就是蠶豆。傳聞是漢朝時候張謇帶回來的,所以胡豆~哈哈哈。張謇是引進食的大功臣!
我覺得,他對他的皇帝陛下真的好。他帶回這些種子的時候,肯定心想:這個好吃,我要獻給陛下!那個也好好吃!我想讓陛下也嘗嘗!
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