“大姐,今日咱做什麼菜。”繁雨隨著繁星到廚房里頭準備今日飯菜問道。
“你先蒸飯,今日分量多備一些,寧愿多,也不要讓人著肚子。”謝繁星知道建房干的都是力活兒,消耗的快,吃的比往日都要多的。
多備一些準沒錯。
至于今日的菜, 謝繁星也準備好了。
都是下飯的菜,昨兒還剩下一些豪豬,今日炒豪豬、炒焯缸豆、瓜煮木槿花、金瓜苗煎蛋、紅燒兔、煎辣椒、豆炒辣椒、紅燒冬瓜。
繁雨聽到大姐報出來的菜,默念了一遍之后,挎著菜籃子就往他們家菜園子走去,去摘今日要炒的菜。
至于謝繁星理昨兒叔買回的豬。
現在的腌制好后, 也不好存留, 所以, 謝繁星把昨兒叔買回來的豬全部做米,這樣留存的更久,想吃的話也方便,直接蒸就行了。
不過謝繁星把這塊七八斤的五花大部分做米,留出部分做米蒸。
米和米蒸聽起來差不多,但是做法是完全不一樣的。
米用調料腌制好后,裹上米曬干之后就可以保存起來,之后想吃蒸著吃就行了。
而米蒸是把切丁,也不用腌制放一旁備用,再把面的有韌之后再加許的紅曲米末進行調。
了淡紅的米面團之后,再加白糖下去提味,再把之前切好的丁放面團里頭,再上蒸籠里頭去蒸。
這樣蒸出來的米蒸,味甜又香,吃起來黏黏糯糯還帶著香。
是一碗不錯的墊肚子吃食,剛好可以用來給叔下午建房累了的時候歇氣用。
謝繁星想到就干了起來,手上拿著刀, 飛快的理起那塊五花。
等把米給腌制好后, 繁雨也把今日要做的菜給摘來了。
米蒸是下午歇氣吃的,謝繁星也不急著做,等吃完午食的時候,可以慢慢做。
帶著繁雨開始做今日的菜起來,有繁雨幫忙,謝繁星做菜飛快的。
一碗碗香味俱全的菜給炒了出來。
“繁雨你把菜端出去,我去喊他們吃飯去。”謝繁星做好最后一道菜,在圍巾上了一把手,解開圍巾代繁雨道。
謝繁星出去的時候,還在后院提了兩桶水出去,待會給他們建房的人洗手臉用的。
“大姐,你菜做完了,咱可以吃飯可嗎?”在堂屋帶人的繁文見到他大姐提著水桶出來,他連忙跑上幫謝繁星提水問道。
“我這兒用不著你幫忙,你去里頭幫繁雨把菜端出來,把碗筷擺好。”
“好,我這就去。”
“吃飯了。”謝繁星把水放在院子外,朝建房的方向大聲喊道。
謝繁日一聽到他大姐說開飯了,他連忙放下裝黃泥的簸箕,撒就往他們家方向跑去。
這是天大地大, 吃飯最大。
“走, 咱也都去吃飯去,我家繁星做的菜好吃的,錢家兩位侄兒、鐵林待會你們多吃些。”張氏聽到繁星說開飯,眨眼就見繁日撒就往他們家跑去,見狀有些好笑的搖了搖頭。
眾人洗好手,了臉,陸陸續續的往堂屋里頭走去。
這時,繁雨和繁文姐弟兩人也擺好菜,給眾人盛好了飯,只等人來開飯了。
此時,他們忙碌了一大上午的時間,肚子已經腸轆轆的。
謝繁星大姑、大姑父以及錢家大伯和二伯都沒吃過謝繁星做的菜。
見到一桌子香味俱全的菜,他們坐下有些迫不及待的想要開飯了。
“別客氣,吃。”張氏見狀招呼眾人吃飯,率先端起碗筷吃了起來。
“嗯!好吃。”錢家大伯夾了一筷子的紅燒兔吃。
口香辣,質,味道鮮,這一吃就停不下來了。
“真的太好吃了,我從來沒吃過這麼好吃的。”錢家二伯也端起飯碗吃了起來。
他也沒想到平常的家常小菜,經過謝家大姑娘的手做出來,這菜不僅僅好吃還這麼下飯。
“繁星你蛋里頭是放的啥去煎的呢?吃起來好吃的。”謝云秀有些好奇的道。
吃過蛋煎小蔥、荷包蛋、蛋炒辣椒、蛋炒飯,就是沒吃過今日繁星用蛋煎的什麼菜好吃。
吃了好幾塊了,愣是沒嘗出,這蛋里頭放的什麼東西去煎的。
這味道又香又清爽,十分的下飯和爽口的。
“大姑,蛋里頭是放了剁碎的金瓜苗去煎的,好吃不,沒想到吧!”繁雨見過大姐做菜的過程,笑著回道。
“這金瓜苗不是給......,沒想到炒出來這麼好吃。”謝云秀聽是用金瓜苗煎出來的蛋餅,微微吃了一驚。
從來沒吃過金瓜苗,之前他們把金瓜苗割下來都是喂豬吃的,沒想到這金瓜苗做菜竟然這麼味。
“大姑喜歡吃就多吃一些,以后你們來叔家建房都是我做菜的,這些日子保管你們吃好喝好。”謝繁星夾了一筷子焯缸豆給大姑吃道。
“那以后我們有口福了。”錢家大伯一聽,他雙目一亮的問道。
看樣子,就這麼一頓飯就征服了錢家大伯、二伯和大姑和大姑父四人了。
“大舅,你是沒吃過大姐做的其他菜,味道也是一絕的,我家建房許久,來日吃過我大姐做過的其他的菜,你就知道我大姐做的菜是多麼好吃的。
大舅、二舅,建房雖然是力活兒,但是能夠吃到我大姐做的菜,這很是值得吧!”一旁的謝繁文眼珠子一轉,不知道想到了什麼,他極力的推薦謝繁星的廚藝以及做的菜好吃的。
“今日這頓飯就知繁星手藝。”錢家大伯連連點頭道。
“大舅、二舅,我大姐家明年也要建房,你們也來幫忙建房不,我大姐管你們飯吃,保證你們建完房回家之后,會胖三斤,不會讓你們瘦下來的。”謝繁文一邊說話,手和口卻不慢,使勁夾菜拉的飯吃。
自己不再快一點,就會被他大舅他們吃了,他們吃的速度可比自己快。
一旁的錢氏他們聽到繁文這個小機靈鬼這麼一說,他們有些好笑的搖了搖頭。
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