早上六點過,蕭風就聽見蕭晉昊的聲音,他出手機一看,得,也彆睡了。
穿好服下樓一看,蕭軍、肖劍等一幫堂兄弟都已經準備妥當,生火燒水,開始行起來了。
每年清明祭祖,可不是蕭風這一房的事,而是整個蕭家宗族的集儀式,規模要比春節祭祀的時候還要大得多。
在銀杏村,80%的人口姓蕭,他們都屬於同一個祖先,不過隨著時間的推移,蕭家族人逐漸按照緣親疏不同,劃分了各種小圈子。
以蕭風這一脈為例,蕭老太爺還有4位堂弟,因此這4房向來和蕭老太爺關係切,無論是春節、清明的祭祖,都會以老太爺馬首是瞻。
至於其他各房,雖然頂著蕭家的名頭,但是由於緣關係越發淡薄,除了守相助之外,在經濟利益上的瓜葛越發了。
這麼些年來,蕭家坐擁大量財富,銀杏村卻生活在貧困之中,除了自然條件較差之外,老太爺‘舍大家顧小家’的思路也起到了相當重要的作用。老太爺向來信奉‘救急不救窮’的原則,在無法大規模促進族人經濟發展的況下,老太爺選擇了保守應對。
不過,蕭風回到銀杏村投資,則是讓老太爺決定把整個蕭家宗族都納共同發展的行列,鏡湖區域大開發的紅利。
因此,據族老會的決議,今年的清明祭祖將會是全族盛事,隻要姓蕭的都要參加,幾乎變了整個銀杏村的總員!
在這種場麵下,可就冇有職務高低、份地位之分,隻有輩分的區彆,因此蕭風也需要乖乖地在蕭晉昊的指揮下,投到各種工作之中。
很快,蕭風等人就把族人們送過來的四頭大豬、八隻羊外加用於祭拜的小香豬宰殺乾淨,褪清洗之後放在案板上開始剔骨、切。
在另外一邊,大姐蕭月季領銜的娘子軍,手腳麻利地把鴨各80多隻宰殺後正在褪,開膛破肚,空氣裡瀰漫著一腥味道。
半大的娃子們今天都不能睡懶覺,被自家家長趕到壩子上,和兄弟姐妹、叔叔侄子們一起,擇菜、洗菜、洗碗等等。蕭風看到,蕭大鵬帶著幾個弟弟妹妹,很乖巧地坐在水槽邊,洗菜呢。
“姐夫,有點不適應吧?”和葉凡坐在一個大盆前清洗豬腸的蕭風,開口問道。
早上起來殺豬的時候,蕭風就看到葉凡麵有難,不過他還是著頭皮加了蕭風的行列,雖然作不是很練,至態度是極好的。新姑爺上門,他也不好意思表現得太差不是?
“要說很,那是騙人的!”葉凡搖搖頭,苦笑道:“以家裡現在的經濟條件,完全可以讓酒店做好了送過來,為什麼還
要自己手呢?”
出富裕的葉凡從小錦玉食,家務活都很乾過,何曾侍弄過豬大腸這種骯臟的事,他剛纔差點冇吐出來。
在葉凡的觀念裡,能用錢解決的問題都不是問題,蕭家又不缺錢,百八十桌的宴席以及各種祭祀品,完全可以出錢置辦嘛。
因此,他雖然跟著蕭風一起乾活,但是心裡還是有些不太明白。
“其實這個問題我也問過老太爺,你猜他怎麼說的?”蕭風一邊擺弄手上的大腸,笑著問道。
“不知道?”葉凡想了想,冇有什麼頭緒。
“老太爺說,用錢買回來的東西是商品,是冇有的!”蕭風用腦袋示意葉凡觀察周圍的況,說道:“一個家族,隻有在一起勞作,族人們才能建立融洽的,家族的凝聚力纔會增強!”
聞言之下,葉凡放眼看過去,整個壩子上都是蕭家的男老,他們手上不停忙活,裡拉著家常,熱鬨而充滿溫。丁當、彤彤幾個娃娃在人群中不斷奔跑、穿梭,銀鈴般的笑聲響徹整個壩子。
這種場麵在冰冷的鋼筋水泥城市是無法看到的,這讓葉凡驗到了銀杏村、蕭家與眾不同的傳承。
這一天,整個蕭家全總員,甚至有的大媳婦都揹著孩子做點力所能及的事,總之是不會到閒逛就是了。
這個時候,蕭風再也不是鏡湖係的最大投資者,也不是蕭家族長的接班人,而是一名普普通通的蕭家子弟。
有了蕭晉昊整個金牌總鋪師的居中協調,蕭家上下幾百人各司其職,分工合作,在午飯之前就把各種食材都理完畢,就等著下鍋烹煮了。
此外,今天掃墓祭祖用的全羊、烤豬、鴨魚等等祭品也是準備妥當,大家吃過午飯後,浩浩地朝著蕭家的祖墳所在地前進。
自從蕭家在銀杏村落戶之後,就讓地理先生找了一個背山麵水的風水寶地,作為蕭家宗祠和墳場的用地。數百年下來,背靠著清涼山的這座山頭已經麻麻地佈滿了大小不一的墳頭,看上去頗有些嚇人的氣息。
先把祭品擺放在最中間、規模最大的一座墳頭前,這裡埋著逃到銀杏村的蕭家先祖,也是銀杏村所有蕭家人的!各房各家按照輩分的不同,流上前磕頭,場麵蔚為壯觀!
這些年以來,蕭風一直都在海州冇有機會回來掃墓,今年還是他五年來第一次參加呢。
作為客串的攝影師,薛滬生從早上開始,就一直被各種集行、濃濃親所震撼,他覺得在慾橫流的現代社會,這種宗族的力量是非常難能可貴的。
作為走遍了大江南北的攝影大師,薛滬生也見識過不同民族的眾
多傳統習俗,但是他還是被蕭家對傳統力量的堅持而。
或許,這就是蕭家在數民族聚居地生存了數百年之後,還能夠保留大量中原習俗的重要原因吧?
祭拜過共同的先祖之後,各家各房開始按照自己家譜上的記載,開始挨個祭拜他們這一脈的祖先,整個場麵熱鬨而有序。
蕭風算了一下,從最先的蕭公遠到自己曾祖父蕭公寧海,自己這一脈已經延續了15代,三百多年的滄桑、變遷在一枚枚石碑上現出來。
曾祖父蕭寧海和曾祖母合葬的時候,蕭風已經6歲多了,因此石碑上還刻著‘六玄孫風’的字樣,滿堂兒孫的名字把整塊石碑幾乎都占滿了,這也是展現一個家族興旺發達的一種方式。
蕭風在整個宗族的排行第九,不過在這蕭寧海一脈,他的排名就是第六了。
折騰了大半天,終於把該祭拜的先祖都祭拜完畢,蕭風等人開始打道回府,準備晚宴。
人多力量大,人多好辦事!
對於蕭晉昊來說,主持一場不到100桌的宴席,其實隻能算是小兒科,因此他毫不費勁地就把各項事宜安排得井井有條,很快壩子上就開始飄起了濃濃的香味。現在的蕭晉昊已經很親自手,他更多的是站在旁邊指導、提點家族中的後輩,讓他們能夠儘快地長起來。
畢竟,蕭晉昊也年過五十,總不能一直衝鋒陷陣吧?
蕭風作為新晉大廚,自然也逃不過親自上陣掌勺的命運,他掄起大勺,在巨大的鐵鍋麵前,製作今天的熱菜。
首先,八十幾條紅燜鯉魚對蕭風就是巨大的考驗,如何在有限的時間製作出品相完、滋味人的紅燒魚,對於初學廚藝的人來說,可不是一件輕鬆的事。
不過,蕭風好歹也看過蕭晉昊無數次出手,得到蕭晉昊的言傳教,應付這點場麵倒也不在話下!
蕭強、蕭大誌在一旁現殺從鏡湖裡撈出來的三斤左右大鯉魚,清洗乾淨後蕭風放熱油鍋中炸,至表麵金黃後放燒開的醬料鍋中紅燜。
五分鐘後,已經味的鯉魚被整條撈出醬料鍋,轉盤,淋上熱騰騰的醬料、撒上蔥花,一道味道鮮、香氣撲鼻的紅燜鯉魚就可以上桌了。
蕭風等人就如同是流水線一般,手腳一刻不停,齊心協力製作這道紅燜鯉魚,而新姑爺葉凡則是充當起了上菜小兒的角!
看著蕭風幾個行雲流水的作,平均一條魚的理時間都冇有超過2分鐘,讓蕭晉昊異常欣。
從某種意義上來說,蕭風的廚藝已經可以出師,隻可惜做廚師太浪費了。
蕭風製作紅燜鯉魚隻不過是今天宴席製作過程中的一個影,
壩子上一排大灶熱火朝天,各種菜肴就如同流水一般送上族人的桌子上,讓族人們用心烹飪的食。
薛滬生端著相機到轉悠,把自己興趣的畫麵都拍攝了下來,富的菜肴、熱鬨的場麵,濃濃的親,這些元素可是在大城市的酒店宴席中能夠看到的。
這些年以來,薛滬生也參加過各種商務宴請,金碧輝煌的高檔酒店,裝飾的餐桌和餐,出自廚藝大師之手的各種高檔食,看上去是如此好,卻溫暖不了人心。
今天,在蕭家祭拜先祖、全族歡慶的時刻,薛滬生約能夠到這個場麵所表現出來的熱,或許,這纔是中華文明賴以傳承數千年的一種重要元素。
中國人向來是以‘修齊家治國平天下’作為人生的最高追求,而家庭、家族作為人類社會的基本單位,它的存在、傳承,能夠現出中國人的社會哲學。
(本章完)
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