臘八節起源自上古時期，是中原地區先民用於祭祀祖先和神靈的祭祀儀式，祈求收和吉祥。

據《祀記.郊特牲》記載，臘祭是“歲十二月，合聚萬而索饗之也。”

夏代稱臘日為“嘉平”，商代為“清祀”，周代為“大蠟”；因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。曆經歲月長河的變遷，‘臘日’的時期在不斷變化，在南北朝之後固定在了每年農曆十二月初八，稱為‘臘八’。

這麼多年下來，‘臘八節’已經為了華夏傳統民間習俗的重要代表，從南到北的炎黃子孫在這一天通過各種方式，表達自對好生活的祝願。

原本，在滇西北地區是不太重視這個節日，畢竟這裡的數民族風俗習慣和中原文明存在著較大的差異。

蕭家從長江流域搬遷到銀杏村之後，也帶來了中原的文明和傳統習俗，臘八節也就為了銀杏村一個較為隆重的節日。

每年的這一天，整個銀杏村家家戶戶都會熬煮臘八粥，準備各種祭祀用品，從這一天起，銀杏村就開始進春節備戰的倒計時。

雖說城市裡對於各種傳統習俗的重視程度在逐年下降，春節的年味也是日益寡淡，但是在銀杏村，人們還在遵循著很多傳統的習俗。這種守舊的力量在很多人看來，無疑是一種社會文明的倒退，但是卻很好地保留下了商品社會無法購買到的獨特魅力！

蕭家每年的各種祭祀都是統一放在老宅進行，做主的人自然是老太爺和老太太，蕭風等一乾小輩隻需要打下手就可以了。

臘八粥作為今天的重頭戲，自然給了經驗富、年富力強的大姐、二姐、大嫂、二嫂等人，其他的年輕媳婦和姑娘跟在們後學習。

臘八粥的熬製因為各地產的不同而選用的材料各有不同，不過其中的米、胡蘿蔔和青菜卻是必不可的三寶。

蕭風空進廚房看了一下，大姐已經準備好了花生、白果、黃豆、蓮子、油豆腐等等各種材料，隻需要據不同食材的特，順序加大鍋中慢火細熬就可以了。

從某種角度上來說，臘八粥的製作方法並不困難，它更多的是有象征的意義。人們試圖用各種食材聚合在一起的形式，來表達人們對收的喜悅以及對未來的憧憬。

因為今年蕭家已經宰殺了太多的黑豬，又醃製了一大批的火、臘、臘腸和臘排骨，所以年豬就不殺了。不過，為了今年的祭祀，老太爺還是決定殺一隻羊，用整羊來祭拜祖先和各路神靈。

蕭家曆來重視臘八節的祭祀活，祭品如果冇有全羊，起碼要有一個豬頭、整整鴨整魚也是必不可的，此

外，各種乾果、水果、點心、果脯之類也是應有儘有。

吃過早飯後，蕭風和蕭強就趕到養羊專業戶蕭四爺家裡，拉上已經挑選好的一隻山羊，它將會是今天的主角之一。

蕭四爺以前是銀杏村乃至整個碧羅雪山周邊最好的獵人、采藥人，這些年獵之後，他和兒孫們在鏡湖旁邊的一個山穀裡放羊，為了遠近聞名的養羊大戶。

前些年，由於銀杏村通不便，也冇有遊客到來，蕭四爺的羊隻能零星地送到玉集鎮出售給二道販子或者屠戶們，不僅麻煩，售價也不高。

鏡湖景區的開發，讓蕭四爺家打了一個漂亮的翻仗。

由於蕭四爺家裡的山羊質最鮮，每次村裡組織篝火晚會，烤全羊的主角都是蕭四爺家裡養的。

今年下半年之後，蜂擁而至的遊客立刻讓蕭四爺家裡的本地黑山羊為了搶手貨，這幾個月下來，蕭四爺起碼賣出了將近200隻年黑山羊，收超過10萬元！

其實，村裡麵也有不人家也在飼養同品種的黑山羊，但是無論長勢、質還是活率等等，都無法和蕭四爺家相提並論，遊客們都在指定蕭四爺家裡的產品。

村裡的老人都知道，蕭四爺手上有祖上傳下來的方，每天給山羊餵食的水裡麵加了各種草藥熬製的藥湯，不僅僅可以增強山羊的抗病能力，還能提高生長速度，改善質。

蕭四爺家的山羊不僅僅冇有普通山羊的膻味，更有著一淡淡的草木清香，質細，滋補溫潤，可謂山羊中的極品。可惜銀杏村距離城裡太遠，蕭四爺養的羊品質再好，也不好賣，這無疑是一個憾。

或許，隨著鏡湖景區的開發，這一局麵將會得到改觀。

山羊牽回來後，壩子上大鍋裡的水已經燒開，蕭晉昊拎著尺把長的匕首在等著呢。

羊過濾去除沫和羊等異之後，放一點點鹽靜置，一會再加上羊雜剁碎炒之後的料子，就是一碗味的生羊。

由於蕭四爺家的山羊長年吃著草藥，羊中蘊含了大量滋補分，生吃羊，可以滋潤肺，強健！

或許在其他地方的人看來，生喝羊是一種相當野蠻的行為，但是在銀杏村，大家早已經司空見慣。若是你殺羊不喝生羊，倒是會覺得有些不得勁，好像了什麼似的。

山羊褪之後從中間剖開，保持完整的造型，再往上凃各種祕製醬料，整隻羊上大鍋蒸，也就為了蕭家祭祀的重要祭品，也是蕭晉昊拿手的一道大菜——蒸全羊。

蒸全羊的關鍵在於火候，醬料以及蕭家窖藏多年的酒，這三樣缺一不可，這也是蕭晉昊能夠在滇西縣

鄉村宴席界擁有極高威的獨門絕技之一。

蕭風為了讓今年的蒸全羊味道更好，把蒸鍋裡的水換了空間靈泉，冒出陣陣的濃香讓蕭風很期待。

到了傍晚時分，在老太爺的帶領下，蕭家上下先是在蕭家一脈的祖先牌位麵前祭拜祖宗，然後又在老宅固定的地方，祭拜門神、灶神等神靈。隨後，蕭家幾十口人浩浩地前往蕭家宗祠，祭拜蕭家的共同祖先，今天的祭拜活纔算是結束。

對於蕭風來說，他並不會覺得這種是一種封建迷信，相反，他覺得這種略顯繁瑣的儀式，能夠更好地增強家族的凝聚力和向心力。偌大的蕭家之所以仍舊能夠保持著足夠的團結，每年的集祭祀活功不可冇。

在春節之前的各種祭拜，大多都是以各家各戶、各房各脈為主，隻有大年初一那天的祭祀活，纔是整個蕭家宗族的集活。到了那一天，蕭家族人隻要能夠趕回來都會到場，數百人把整個宗祠得滿滿噹噹的，那場麵纔算壯觀。

老太爺已經在籌劃，今年春節的祭祀活一定要辦得隆重，畢竟蕭家即將騰飛，作為族長的他要把這一年來發生的喜事向先祖們祭告。

祭祀活在下午六點之前結束，畢竟山裡麵冬天天黑得早，六點過後夜幕就開始降臨了！

幾乎是在同一時間，銀杏村家家戶戶都冒出了各種濃鬱、迷人的食香氣，村民們正在用這種方式慶祝過去一年的收。

在蕭家，將近30個人把三個桌子圍得結結實實，熱鬨的氣氛幾乎要把屋頂掀翻。

因為天氣冷，蕭晉昊準備了以豬骨頭、架吊的高湯，調製了熱氣騰騰的麻辣火鍋，這在寒冷的滇西北地區，可算是最歡迎的菜式之一。

燙火鍋用的各種蔬菜是下雪前從菜園裡搶收的，這場大雪也提醒了蕭風，來年應該準備一些大棚，才能把確保一年四季的新鮮蔬菜供應。

切上一盤帶皮的蒸羊，沾上特製的辣醬，蕭風隻覺得整個都被紮實的羊給充滿了，一種幸福的覺油然而生。相比於烤羊，清蒸的羊毫不油膩，勁道的羊皮、細膩的瘦外加口即化的，形了多層次的口，讓人慾罷不能。

蕭風雖然不是第一次品嚐到這種味，但是也不得不歎，三爺蕭晉昊的手藝確實名不虛傳！

蕭風打算，將來等鏡湖景區進正軌，擁有大量客源之後，讓三爺在村子裡開一間私家菜館，既可以發揮三爺的手藝，又能讓他的收進一步提升。在蕭風看來，隻要給三爺提供各種頂級食材，他的手藝肯定能夠突飛猛進，烹飪出更多的味。

蕭晉昊不願意進公司或者農場

讓他變私家菜館的老闆兼大廚，倒也是一個不錯的思路。

吃過臘八粥之後，也就意味著正式進了春節的籌備階段，各家各戶開始準備年貨，迎接新一年的到來。

相比於城裡全天候營業、琳瑯滿目的超市，滇西北地區由於通以及資流的不便，村民們要把各種年貨備齊，並不是一件容易的事。甚至不家庭困難的山民，還需要把家裡積攢的各種山貨拿到市集上出售，才能買回自家冇有的年貨。

每年的這個時候，七天逢集的玉集鎮就為了十裡八鄉最重要的資集散中心，來自四麵八方的山民、商販集聚一堂，在進行資流的同時，更是給這片山區帶來了濃濃的節日氣息！

對於山裡人來說，集市是一種無法磨滅的烙印！

（本章完）