在食堂炒菜的這份工作對沈華濃來說是沒有太大難度的，只是病號飯需要多花點兒心思，雖然缺珍貴食材，但普通的材料卻是不缺的，尤其是這個季節，蔬菜瓜果跟別的時節相比已經很富了。

誰說病號飯、食補就一定得用貴重食材的？

普通食材一樣能夠食療，比如南瓜、芝麻、紅棗就是補的好料，茄子、綠豆、冬瓜就能養胃消暑。隨便用一種或者兩種食材當主材料或是主配料，沈華濃都可以連續十天不重樣。

就用南瓜為例吧，南瓜粥，南瓜面餅，南瓜米發糕，南瓜蛋煎餅，南瓜丸子，南瓜煲和南瓜湯的品種就更多了，甜的咸的流來，一周都不帶重復的。

食堂的病號飯窗口從沈華濃到來之后就再也不用關閉了，價廉，遠比只有蛋面條，紅棗粥之類的病號飯富多了。

一開始，方大慶對此還有點兒擔憂，怕別人瞧不上這些簡單尋常的食材做出來的所謂病號飯，說他們瞎糊弄，很快他就發現自己是白擔心了。

沈華濃在寫著當日菜單的那塊小黑板上，專門介紹了病號菜，從食材的理、注意事項、食補功效到與之相克的食容十分詳盡，還能趁機教教昭昭認一些簡單的字，不至于太冷落自家的小公舉。

這一波作，是把南瓜，葫蘆，紅薯，玉米糝子，胡蘿卜這些貧苦大眾餐桌常見菜弄出了高格。

“我們吃的不是胡蘿卜而是胡蘿卜素，胡蘿卜只是剛好有而已，胡蘿卜素它可以維持眼睛和皮的健康，改善夜盲癥、皮糙，我們吃的不是南瓜，而是南瓜里面的礦質和氨基酸，你這都不知道？”

“說真的啊，我覺吃了這幾天氨基酸和礦質之后，真的好多了，你看我這里是不是了點了？”

“書上說的，醫生也都承認了，那還有假的啊，我回家自己照著小黑板上說的做了一次，還真的了，簡單得很，又好吃。”

“以前不是南瓜葫蘆不好吃，就是咱們不會弄。”

“......”

這科普一出現就到了醫院上下各方的熱烈歡迎，醫院正門有一塊大黑板，每個星期都會出一期黑板報，從七月的這最后一周開始，對食堂每周的最佳病號菜科譜就了黑板報的固定容，當然這些都是后話，暫且不提。

在工作上，沈華濃馬上就進了狀態，而且不藏私，不止對大家的觀不遮掩，反而主講述要領，教會別人之后，自己也就更輕松了，可以把更多的時間用來琢磨點兒新的更符合這個時代的菜式，不至于吃老本。

方大慶近來一心沉浸在學習之中，在食堂后廚這方天地里，這幾天就是沈華濃在帶節奏了，如何把握這界限，既不讓人反又能方便自己行事，很有分寸。

作為投桃報李，食堂諸人也十分諒帶著孩子來回十里地，允許提前回家去。所以，從第四天開始，沈華濃都是做完午飯之后，再給方大慶講述一下晚飯炒菜需要的注意事項，回答他準備的幾個專業問題，再幫著做點兒準備工作，不到三點鐘，就可以提前走了。

有方大慶擋在前面，就連一項看沈華濃不怎麼順眼加賤的李顯軍都沒有意見，至于被沈華濃刻意排斥的彭振華就更不敢有什麼意見了，他還想著找個機會跟道歉，結束這種尷尬境。

不管什麼時候，耍的人都有，但上進的人還是要占大多數的，至在醫院食堂這里，有廚藝可以學習，大家都忙起來了，食堂里的氛圍一時間變得比以前要更加融洽了，所有人都充滿了干勁。

活兒就那麼多，別人多做了，沈華濃的自由時間就更充裕了，不僅完全可以繼續給幾個小護士做飯將一家人的伙食賺出來，在這之余，還另外還找了點兒別的事——做冬瓜糖。

竟市這邊從去年才引進冬瓜種植，別的地方有沒有冬瓜糖沈華濃不清楚，不過在竟市，這個算是頭一份。

認識在市供銷社上班的劉信芳，本來是可以直接找劉信芳兩人合作將東西賣出去的，悶聲發財雖然好，但是買冬瓜多了，整天炒糖飄出去的甜味，被人發現了也是個麻煩。

為了那麼點兒蠅頭小利自己累狗，還得跟人扯皮，實在是不太劃算，打著跟村里人打好關系，一些是非口角，利人利己的目的，沈華濃選擇了最穩妥的那條路。

第一次做冬瓜糖之后就舀了一大碗去找蔣紅梅了，不管是哪個年代都不缺乏明且有眼的婦人，在蔣紅梅的組織之下，紅星公社里很快就聚起來一個冬瓜糖制作小組。

以類聚人以群分，小組員都是跟蔣紅梅差不多的明利落的婦，跟聰明人流就是省事省心得多，沈華濃很快就跟們搭上了話，不管們私心里如何想，至表面上都跟的關系融洽了很多。

公社委員會幾經商議，也就是這些婦的丈夫們就同意了以集名義從社員家里收冬瓜，等熬好糖之后，再由村里或是公社出面，再以集的名義，賣一部分到鎮上的供銷社，另一部分經過沈華濃牽橋搭線，再找劉信芳賣到市供銷社。

小組所得的收雖然屬于公社集創收，但是參與制糖的人也是算工分的，沈華濃當然也有工分了，但是得等到年底才可以憑工分分糧食分豬。

至于怎麼記工分，計多工分，那還得看沈華濃今天去市供銷社能收到多賬，看冬瓜糖的銷售況如何。

如今距離第一批五十斤冬瓜糖送去市供銷社已經有十天了，沈華濃今天一大早就接到了公社冬瓜糖制作小組組長蔣紅梅的委任，蔣紅梅迫不及待的讓去市供銷社看看，順便收賬。

這天下午三點鐘剛過，沈華濃就牽著昭昭從食堂后門出來了，天飄著小雨，母二人手牽著手，共同打著一把大雨傘，優哉游哉的準備去市供銷社，還沒有走多遠，就被氣吁吁追趕上來的彭振華給住了。

“姐，姐，你等一等。”

彭振華已經被沈華濃晾了一周多了，倒也不是不跟他說話或是兌他，真算起來對李顯軍的態度更差一些，說話也更不中聽些。

就是每每有學習和實踐機會的時候，都有理有據的給彭振華分派去忙活別的事，總之就是有本事別人挑不出錯來，但是當事人無比憋屈。

彭振華也想學做菜，想進步啊！有機會擺在眼前，誰樂意一輩子打雜呢？說個最現實的，廚房的大師傅，哪怕像沈華濃這樣的臨時工都比正式的勤雜工工資要高。

剛得罪沈華濃被抓到的那天，彭振華就想著向道歉了，可是沒有找到道歉的機會，今天他是實在按捺不住了，再這麼下去，不說李顯軍那個現優越的家伙了，就連洗碗的高喜枝大媽都比他有本事了，沒本事賺什麼錢！不被辭工都是萬幸了！

見沈華濃出來，他跟方大慶告了個假也跟著出來了。