回到家，沈華濃開始理食材。

芋禾梗是討回來準備做酸菜的，順手就先整理了一下，去掉老病壞的，切整齊的小段，用筲箕裝著晾著暫時就不用管了，等徹底晾干后才能加調料和水泡酸菜。

接下來開始準備明天正式開張的準備工作了。

先看看家里的食材，面和蕎麥面，黃豆面三種面，糯米、五花、豬板油、菇類、幾個辣椒、冬瓜、幾把青菜，紅薯，還幾張碎豬皮。

紅薯青菜這些就不說了，可以隨時買到，其余的種類雖然不，但是數量都不算多，最多的糯米和面算是貴主食了，沈華濃想了想決定將這些全部都用上，做燒麥，豬皮則用來做皮凍。

燒麥是土生土長的中華食，歷史悠久，從南到北在制作材料和做法上有很大的差別，沈華濃選擇的是重油的江城口味，這是和原主都悉的口味，江城是本省省會和竟市距離并不遠，口味差別也幾乎可以忽略了。

質貧乏的年代，重油絕對是沒錯的。

而且燒麥也方便打包，路上不擔心會灑出來，到了市醫院可以去劉霞們宿舍熱一熱。

和面、調餡料明天早上再做就來得及，不過有些工作還是需要提前準備。

糯米需要提前用清水浸泡一晚上，上次嚴滿香送來的蘑菇現在已經曬得半干了，也抓了點兒一并泡著發開，五花切丁炒免得變質，板油切了小塊用兩倍冷水鍋熬豬油。

豬皮拿出來，半斤能夠做出一斤半來，口Q彈細，膠原蛋白富也很適合年輕姑娘吃，這年頭沒有什麼好護品，吃點兒這個最好不過了，沈華濃早在看見這幾塊皮的時候就已經想好了。

仔細拔了，徹底清洗干凈油脂，再切細條，用冷水浸泡著，等豬油一熬好騰出鍋來，就將豬皮用三倍的冷水鍋，放上姜片，大料，小火開始慢熬，熬皮凍的過程要持續一個半小時到兩個小時。

等將將熬好皮凍放在大碗里封好，放在冰涼的井水中浸上了，已經夜深了。

一夜好眠，早上沈華濃比平時多賴了一會床才起來。

先給已經型的皮凍換了一遍涼水，再泡好的糯米蒸上，在灶膛里埋了三個大紅薯，才開始洗漱，和面。

白面、蕎麥面、黃豆面分別用開水燙至半，再分別加冷水或者莧菜、白菜和好，搟四邊如同花邊的薄皮。最后沈華濃一共做出了紅、綠，黃、白，褐，好幾種不同度的面皮，五彩繽紛的。

糯米、干菇丁、五花丁、再切點兒青紅辣椒丁、熬了板油之后剩下的豬油渣，裝了一大碗。

因為五花的分量并不多，沈華濃將剛買回來的冬瓜拿了出來，切了一塊，雖然有點老了，做仿葷菜還是沒問題。

所謂仿葷菜顧名思義就是用素菜做出葷菜的口來，冬瓜就是很好的一道原材料，只是多耗費點兒工序和油的事，和買比較起來還是劃算得多。

這才是沈華濃今早的重頭戲。

將冬瓜去皮切方塊，挖，將菇類切沫作餡料塞進中，油鍋炸金黃，再蒸四十分鐘，澆上醬油、淀勾芡即。

平常吃這道仿葷菜，冬瓜塊可以切大點兒，方便塞料，但沈華濃是打算以此冒充類作為餡料摻進燒麥中的，冬瓜塊就切得極小，可以說跟先前炒的丁也差不多了，還得在其上挖個小塞進餡料，這就很考驗功力了，其實也可以切大塊然后剁碎沫，但是口上會差一點。

這時的冬瓜外形乍一看跟五花差不多，口也很神似，和糯米菇類丁，用豬油、鹽和黑胡椒炒，盛出來足足有一小盆了。

不管是餡料還是面皮都十分富，看著量多，可其實卻并不需要多食材。也完全在張小紅們三人給的一頓的餐費之，卻做出來六人分的量了。

沈華濃以前并不是食主義者，可這會兒一蒸，就夾了四個不同的的燒麥吃了，可能是真素太久了，也吃出滿的幸福來了，四個燒麥下肚就已經飽了。

雖然食材有限，但經過改良之后的味道卻毫沒有打折扣，沈華濃又單獨裝出來兩碗這是留給爸爸和哥哥中午吃的，再加上灶里烤的兩個紅薯，絕對夠他們支撐大半天的力活了。

皮凍也分了兩半，分別淋上了早準備調好的涼拌菜調料和大蒜水，一份放進了堂屋用紗罩遮好，留著晚飯跟家人一起吃。

另一份跟燒麥一起打包裝在籃子里，又將蒸放涼的冬瓜片快速拌了道清淡口味的小涼菜，這才出門了。

照例先去村尾。

剛下了河堤，就見到魏兆堂腳步匆匆，一臉疲憊的迎面過來，看見沈華濃，他的腳步微頓，稍稍放慢了點兒，抬眼朝看過來。

沈華濃也在看他，這還是第一次親眼見到這個小說中的男三號，原主倒是見過，只是沒有什麼印象。

三十出頭的年紀，五端正剛毅，衫破舊，腳上的鞋子也破了個，他卻毫不見狼狽局促，目如炬，脊背得筆直，腳步生風，疲憊卻神氣猶存。

沈華濃對這種意志力強大的人抱有特別的好，總覺得這種人能夠給人安全，不管跟他們當朋友，還是當家人，絕對都是被照顧的那一個。

一直很清楚自己想要什麼，曾經，就想過找一個這種類型的男人，風雨讓他來抗，累了可以躲躲清閑。

可惜，這個男三號是主角的追隨者，也是自己的敵人，更別提還帶著那麼大一個拖油瓶，自然是沒戲了。

沈華濃心中有些憾，就算魏兆堂跟主的緣分被自己破壞了，他們大約也是做不朋友的。

他太過正直，三觀極為端正，哪怕于這樣的境里，對另兩戶同病相憐但德行上有欠缺、或者是讓人詬病的鄰居，也沒有太熱絡，他跟沈克勤父子、徐炳榮、程禮都不是一路人。

而沈華濃自認，的覺悟大概也就比徐炳榮要強一點兒吧，另外的幾個統統都不如，跟原主一樣，都是利己主義者，其余的都得往后排，正是深魏兆堂鄙視和唾棄的那種人。

而三觀不同的兩個人，是沒有辦法做朋友的。

如果魏兆堂像劉霞徐麗麗這幾個小姑娘一樣缺乏閱歷好糊弄，沒準可以試試，可惜并不是。

沈華濃一眼掃過去，見魏兆堂看自己的神還行，至沒有表現出厭惡，也就微微點了一下頭，很快收回了視線，連打招呼的打算都沒有。

“你……”

沒想到，即將肩而過之際，魏兆堂卻先住了。

“沈……士。”

這河堤上只有他們二人，沈華濃確定他在自己，停住腳步，側頭，禮尚往來稱呼他“魏先生，你有什麼事？”

心里知道他多半是要道謝，被一個三觀不正的、嫌棄的人給幫了忙，魏兆堂大約心十分復雜。