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聽著一旁那林卿饒有興致的夸贊,慧覺禪師了角,低頭道了一聲“阿彌陀佛”。
又不是什麼毒藥,他便看破不說破了。其實嚴格來說是補藥更合適,只是那幾味藥加上更容易通的酒喝多了便容易“話多”,其中尤以那等往日里憋得狠的話更多。
心里越是藏著事的,越容易著道。反而是那等素日里便有什麼說什麼的,喝了同沒喝沒什麼兩樣。
慧覺禪師看了眼一旁的林卿和季崇言:這兩位一瞧便是這等了。看來這酒飲子應當就是給這兩位準備的了。
不過,姜四小姐是有話要問這兩位嗎?慧覺禪師挑了挑眉,有些詫異姜四小姐有什麼話竟然要從這二位口中套出來的。
坦然的接過孩子遞來的酒飲子,慧覺禪師輕抿了一口:喝一些也沒什麼大礙,還能進補,只要莫多喝便是了。
見慧覺禪師接過喝了一口,姜韶笑了笑,明白了慧覺禪師的意思,轉回了廚房。
先前腌漬過的鵪鶉已經蒸晾了好一會兒了,姜韶手起刀落將每一只鵪鶉都斬四塊放布袋包扎好的香糟中,蓋了紗布浸泡了起來。
“這是什麼?”不知什麼時候,季崇言又走了過來,饒有興致的看做菜。
他似乎對別的事都沒什麼興趣,唯獨對看做菜興趣頗大。
雖然不太擅長做菜,可那香糟特別的味道還是讓季崇言品出了幾分新鮮。
他沒吃過這個,但聞起來應當很好吃的樣子。
“香糟鹵。”姜韶回道。
喜歡香糟鹵的。同樣是鹵,比起紅燒路數的鹵,香糟鹵的味道更特別些,嘗慣了尋常的鹵香,偶爾也要嘗嘗另一種鹵香的。
過了端午,天便愈發炎熱了,那等時候更是鹵菜的天下了。
其實不必多解釋,只是想到那幾碗還未口的酒飲子,姜韶想了想,還是解釋了一下所謂的香糟鹵。
“就是將酒糟用黃酒化開,加了糖、鹽、桂花,等上一等,待到糟渣下沉了,撇取上面的鹵,再用紗布過濾便了。”
這是一道不折不扣的懶人菜,于姜韶而言,萬皆可鹵:爪、鴨爪、翅、甚至豆。了夏,躺在搖椅上,手邊擺上一盤香糟鹵出來的各種鹵味,一邊吃一邊看著瓦藍瓦藍的天空想事。
說來也好笑,那時候看了不小說,也會幻想自己是小說里的主角。卻沒想到穿越這種事當真會落到了自己的頭上,也有主角似的長相,可終究并沒有為所謂的主角。
穿越也只是換個地方生活罷了!姜韶幽幽嘆了口氣。
“想吃什麼,煮了放香糟鹵中等上一等便能拿來吃了。”姜韶說著,順口對季崇言道,“回頭季世子若是喜歡的話,可以送你一些。”
季崇言“嗯”了一聲,看又拿了塊豆腐過來切。
孩子的刀工很不錯,手起刀落,干脆利落的幾刀便是大小一致的豆腐了,了油鍋兩面煎一煎,刷了醬料便是一道煎豆腐了。
季崇言的目卻落在了執刀的手上,嘟嘟的,還可的,他心道。
這一桌菜有要花費大量時間力的功夫菜,也有不所謂的懶人菜,可不管是費工夫的還是簡單的,這些菜都很是好吃便是了。
孩子除了中途去酒窖抱了一回酒之外便在廚房呆了一整個下午,季崇言抱著雙臂也在一旁隔著窗看了一整個下午。
其間煎豆腐,炒臘時的油鍋氣十足也沒這位耳垂上帶著耳釘,上還要熏墨蓮香的季世子離開,居然老老實實的在一旁呆了這麼久。
姜韶有些意外,不過也將其歸咎于新鮮。
沒見過的事,誰不新鮮?
忙活了一下午的菜待到暮食時準時端了上來,有慧覺禪師心心念念的獅子頭,有姜韶心來的糟香鵪鶉,有劉娘子清蒸的蔥香鱸魚也有靜慈師太炒的辣脯子丁。
說實話,見到靜慈師太炒辣脯子丁時眼睛眨也不眨的扔下一大把辣椒,姜韶也忍不住挑了下眉。
雖說辣子這種香料此時已經傳遍大周了,可寶陵屬江南,比起川蜀之地人的好辣,寶陵這里的菜以不辣為主,先前劉娘子的藤椒餛飩里雖說用了藤椒,但細說起來藤椒用料并不大,似靜慈師太這樣的一大把辣椒進去,估著除了靜慈師太和慧覺禪師還有之外,其余人都只能而卻步了。
“貧尼年輕時游歷過川蜀之地的,不然你以為貧尼如何識得的慧覺這老東西?”靜慈師太對此卻是不以為然。
姜韶恍然。
菜端上桌之后眾人便吃了起來。
雖說沒有如有些大族里分食,不過考慮到人多,姜韶還是備了公筷。
不知是這獅子頭委實合慧覺禪師胃口還是到底心心念念了好久,拳頭大的獅子頭慧覺禪師生生的用羹勺舀了兩只才滿足。
對于各菜的眾姜韶評估的不錯,獅子頭自不必說,靜慈師太那辣脯子丁也如姜韶所料的那樣除了兩位出家人與姜韶之外鮮有人問津。
意外的是那道糟香鵪鶉,原本以為除了之外都只是嘗個鮮,可沒想到季崇言和林彥這兩位居然對這道菜很是喜歡,兩人都吃了不。
而那道特意煮的酒飲子,姜韶下意識的先去看季崇言,見孩子朝自己來,季崇言朝舉了舉酒碗,喝了小半碗便不再喝了。
對此,林彥笑著解釋道:“崇言素日里不怎麼喝酒,不過他不喝,我卻是喝的。”
這一句說者無心,聽者有意,想到這林卿同酒館老板娘的八卦事,一旁的香梨眼睛閃閃發亮。
看來傳言非虛啊!香梨頓時興了起來,下意識的去看一旁的姜韶。
見到自家小姐同樣閃閃發亮的眼睛時頓時有一種果然如此的覺。
小姐果然也喜聽八卦呢!
姜韶自是注意到了香梨朝自己來的“同道中人”的眼神,笑了笑,沒有反駁,只是目落在林彥一杯接一杯肚的酒飲子上,挑了下眉。
這結果雖然讓有些意外,不過卻也不壞。
正這般想著,林彥開口說話了。
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