帶著剪子, 把那些還著的黃柿子連枝剪下，再背回家中，路上瞧見的菇娘果、野生獼猴桃、八月瓜.......統統都帶回去。

野生獼猴桃小小一個, 還得放幾天才能吃，但是八月瓜已經果殼開裂，出里面白瑩瑩的果。路上隨手摘下的八月瓜, 是一種長相比較長圓形的果子, 因為果殼炸開, 又被做“炸”, 里面的果實倒是水充盈，甘甜清潤。

卿姨將小孩留給的八月瓜細細剝下, 埋在米飯里一起悶, 煮出來的飯粒白清甜。

們坐在石桌旁邊, 將柿子梗部留下一點，剪去枝葉，然后用小刀將柿子皮削下來，帶著實的柿子, 拿在手上就像是蘋果一樣，萬寶妝忍不住咬了一口, 極其口，又都吐了出來：“呸呸呸, 好難吃。”

卿姨坐在一側拿著細刀轉著手上的橙柿子：“你這是在做什麼呢？”

萬寶妝喝了口水, 漱了漱口, 里的意才消散了些：“我只是想吃脆柿子而已。”

卿姨笑著搖了搖頭：“這邊可沒有脆柿子, 只有這樣的柿子，才好做柿子餅過冬呢。”

柿子了以后糯甘甜，尤其是里面的芯, 吃起來有一在牙齒間開的水，只是容易沾上一手黃的水。

新雨在一旁，用麻繩系在剝皮后柿子的梗部，串長長的一串，然后掛在廚房木桿之上，這個地方隔雨，又能曬到太，橙黃的柿子晃晃悠悠地垂下來，變了一排整整齊齊的柿子串窗簾。

削下來的柿子皮也不要隨意扔了，拿籮筐裝起來，一起風干。

卿姨一邊削皮一邊絮絮叨叨：“掛上去的柿子要晾曬一個月左右哦，直到它表皮都干燥，要翻一，餅時柿餅外，回后沒有發汗現象，里面的水分沒有了才能取下來捂出柿霜。”

“知道啦，我們分辨不出來可以讓巷子的阿婆們幫我們看看嘛。”

“要在缸里鋪一層柿子再鋪一層柿子皮......”卿姨又想起缸子里做的柿子醋：“那些柿子醋可要封好了，不能隨便打開啊。”

“知道啦。”

“若是過些時日天冷了，下雪了，還得給缸子外面裹一層厚被，別給凍壞了，到了來年，酸味醇厚，又帶果香的酸甜，很是好吃。”

萬寶妝笑了笑：“卿姨呀，天冷了，我們也要燒火熱火炕了，廚房里會一直燒著火，凍不到你的寶貝醋。”

姨便也莞爾而笑：“你這個頑促鬼，就知道打趣卿姨。”

新雨在一旁系著麻繩，聽見了也止不住地嘻嘻笑：“卿姨你放心，我們一定會照顧好這些柿子的。”

們將掛不住的柿子減去葉子與梗，拿出一個空隙較大的平底籮筐出來，將柿子朝下平放在上面，放在一旁自然晾曬。

院子里擺滿了橙黃的柿子，搖搖晃晃的一串串柿子，看起來格外喜人生機。

萬寶妝坐在院子里看著斜西掛，帶著余溫的金懶懶散散地撒下，笑了笑：“卿姨，我們明日早上包餃子吧。”

“好啊。”卿姨一如既往笑得溫婉清麗。

“酸菜豬餡！”新雨笑著說，“酸菜豬餡的餃子好吃！”

萬寶妝想了想：“我要吃荸薺豬餡，再給清泉弄一個香菇餡。”看了看卿姨，又問道：“卿姨呢，要吃三鮮餡的餃子嗎？”

卿姨笑了笑：“你們這三種餡就好了，不用再加了。”

“那可不行。”新雨反駁道，“四種餡料剛剛好，每人一種。”

“什麼餡啊？”剛剛進門的清泉聽到一點，有些不明覺厲地問道。

萬寶妝沉了一會兒：“我們在說，要不要把柿子放到餃子里去，看看會不會好吃。”

清泉信以為真，睜大了雙眼，略帶著糾結：“阿姐，這樣......不會好吃的吧.......還是不要嘗試了。”

看見那個小孩遲疑的樣子，院子里三個人笑作一團：“哈哈哈哈哈。”

清泉這才明白，阿姐又拿自己開玩笑，撲上去抱著：“好啊，阿姐你又騙我。”

第二日清早，天還未亮，新雨便拿著錢袋打算出門去割些新鮮的豬回來。

萬寶妝忽然瞧見了幾只在柿子串下玩耍的貓崽，住打算出門的新雨：“丫頭，再買兩條魚吧，開個魚湯做餃子，然后把魚給貓吃，它們也吃點好的。”

新雨脆生生地應道：“好咧！阿姐我曉得了。”

從壇子里抓出一把酸白菜放盆里清洗一番，加些清水先泡著，然后將荸薺、香菇、芹菜都清洗干凈。

卿姨喜歡吃的三鮮是用芹菜、豬和蝦仁一起做的餃子，不太吃韭菜，都是用芹菜代替。

芹菜是最好洗的，將上面的葉子都薅下來，留下清洗干凈即可。

香菇要剪去部一點點臟東西，只保留部分頭，清泉玩盆里接上清水，然后把剪去的香菇放進去，用力攥圓圓的頂端，將里面的臟水都攥洗干凈，玩得不亦樂乎。

新鮮的荸薺清洗干凈外面的泥土，然后用小刀削去外面的皮，削著削著，萬寶妝忍不住放自己的里，新鮮荸薺清脆甘甜。

卿姨則在一旁和面團，對面與水的比例自然是十分老道的，好面團后放置一旁自然醒一會兒，又取出了蔥姜蒜拍碎放溫水中，加一點杜康酒泡著，等剁餡的時候可以放進去一些水，這樣的餡既去腥味又沒有姜味。

新雨買回來的新鮮豬二分八分瘦，鮮帶，里面又沒有筋，笑著說：“我可是第一個去買的，挑了最好的一塊。”

新雨拿出刀將瘦剁細蓉泥，慢慢地加蔥姜水，沿一個方面攪打上勁，再慢慢加薄鹽、胡椒、醬油、香油等調料，放置一旁腌制片刻。

新鮮的河蝦只留下尾，其余部分都給后院的吃。

卿姨已經將配菜都切好了，將餡分四份，分別將配菜都加進去。又將一旁的面團取出來，將面團里的空氣都出去，然后手上沾了些面，將面團長條，切了一個個面劑，接著拿出搟面杖開始搟面皮。

萬寶妝拿起一塊面皮看了看，卿姨搟出來的面皮厚度適中又圓潤可，笑著說：“卿姨，你知道嗎？去年過年時我們也做了餃子，搟出來的面皮特別丑，一邊厚一邊薄。”

卿姨笑著搖了搖頭：“你們呀，等今年過年我來弄面皮。”

“好啊。”

包餃子這種事果然是能生巧，前段時間還包了米餃，如今包這樣的餃子，也能包出一個像模像樣的褶子。

們先在這邊包著餃子，新雨將魚理干凈，然后起鍋熱油，將魚煎至兩面金黃焦脆，再沿著鍋邊加滾燙的熱水和姜片，鍋里的水很快就咕嚕咕嚕地變了白的魚湯，新雨將鍋蓋合上，用火鉗拉了一下柴火轉到中火慢慢燉，接著去和阿姐們一起包餃子。

不過萬寶妝學到一種懶的包餃子方法，餃子皮合上，然后一頭一尾都按到中間，再用拇指按一下便好了，一個白白胖胖又格外好看的餃子就出來了。

卿姨包的餃子格外好看，小巧玲瓏，外面波浪一樣的褶，像是半月一樣，卿姨笑了笑：“下次時間足夠，我做些蝴蝶餃子和鴛鴦餃子給你們看看。”

清泉看著自己手上癟癟的餃子，連忙點頭：“好啊好啊。”

新雨會做人扇餃子，將中間，左右兩個虎口卡住餃子兩端，大拇指用力餃子邊邊。

餃子包好以后，鍋里的魚湯也燉得差不多了，香氣撲鼻。將兩條燉得爛的魚都撈出來，然后舀一些湯放貓盆里，放在一旁涼一涼。

湯里放一點鹽，再把餃子慢慢放鍋里，用鐵勺的背部輕輕推餃子，繞著鍋邊轉一轉，防止餃子粘住，蓋上鍋蓋等餃子浮上來即可。

幾人圍在鐵鍋旁邊，鍋邊溢出一點白的香氣，聞著這飄出來的香氣，肚子更是了，貓崽也看著自己的盆喵喵直喚。

卿姨笑了笑：“幾只小饞貓。”

等到餃子煮好，盆里的魚魚湯也涼了，四人，四貓，一起坐在客廳里慢悠悠地吃著早飯。

魚湯又白又濃，極鮮極香，餃皮香爽，餡鮮，暖呼呼的魚湯和餃子煮在一起，變了更加鮮醇厚的餃子湯，吃完餃子再喝一碗湯，極其舒服。

待到一碗餃子吃完，卿姨又問了問：“真的沒有什麼要我帶的嗎？”

清泉和新雨都搖搖頭：“沒有。”

“卿姨顧好自己就好了。”

萬寶妝倒是想了想：“卿姨幫我找些玉石回來吧，白的玉石和黑的璞玉都找一些吧。”

“寶妝是要自己用嗎？”

“對。”

“好，江南繁榮，我幫你多找一些回來玉石回來。”

“那就多謝卿姨了。”

卿姨看了看天：“車隊估計在城門等著了，我也要趕過去了。”

不知為何，近日來，從江南那邊的布匹線突然提價，賣得相當昂貴，可是江南善養桑蠶，控制了大部分綢行業，卿姨要去那邊看一看，順便看看江南如今盛流之，談一談生意。

萬寶妝上前抱了抱：“卿姨，一路保重。”

新雨和清泉也忍不住抱著卿姨：“卿姨，要平安。”

“卿姨，要早些回來過年啊，說好了今年你來搟面皮的哦。”

臨近秋天的最后一個月，卿姨從海關轉水路，直奔江南，去了更廣闊的天地，也是傳奇一生的開始。

幾人站在城門口，目送著漸行漸遠的車隊，清泉突然說：“阿姐，我以后也想去外面走一走，去游學，可以嗎？”

“當然可以。”

“阿姐會難過嗎？”

“我會想你，也會牽掛你，但不會難過。”萬寶妝了他的腦袋，“去外面的世界好好看一看吧，天地廣闊，征程遙遠，總要用腳步丈量一下。”

新雨抿了抿角：“那我想一直待在阿姐邊可以嗎？”

萬寶妝笑了笑，也了的頭：“當然也可以，心有堅守，留在哪里都可以。”

“阿姐怎麼這麼多道理啊。”

“不懂了吧，這就心靈湯。”

“嘿嘿......”