現場觀眾看著,好多都覺得自己的肚子了!!
唐可馨卻在這一時刻,微笑地請示蔣天磊,說:“客人……請嘗一下這藍紋鵝肝!”
蔣天磊聽著這話,雙眸微閃,看向席位上那藍紋鵝肝,確實發一令人垂涎滴的香氣,他頓時有點迫不及待,終于覺到自己的般,拿起刀釵,切了一點鵝肝放進里,頓時覺到那陣陣著法國墾地風的的鵝肝,配著法國的藍紋酪,香氣竟然真這般登峰造極之妙,甚至伴隨著那橘子與檸檬皮的清香,令你實在咤異生活的竟然能隨著食,達到這般境界……他迫不及待地再捧起那杯1984溫斯頓.岳吉爾香檳,微啜一口時,頓時覺到鵝肝與酪和銅紅香檳居然能這般完地搭配在一起,你甚至能覺到那泡沫在口腔滋滋作響的聲音,愉快得令人眼眶紅潤……
他終滿足地微笑起來……
餐桌上的某主考,看著蔣天磊吃得這般,他居然向他請求,能不能分一點食,所有哄堂大笑……他也笑了起來……
唐可馨即在此時,看著蔣天磊終于釋放出會心的微笑,卻還是帶著那點溫與心疼地低聲問:“了吧?一天一夜沒吃飯,我再請廚師為您烹飪一道食……您慢慢吃……只要你開心就好……”
蔣天磊那樣地看向唐可馨,雙眸不由溢出閃著淚的笑容……
唐可馨卻趕時間般,迅速地轉,走向餐廳無數新舊世界的葡萄酒中,豪氣地拿下一瓶來自波爾多史詩般的1980拉圖堡,忍著那肩膀上的傷痛,拿起了諾大瓶口的水晶醒酒,再迅速地走回餐桌前,拿起自己的醒酒,準備開瓶……而唐可馨與艾倫或許是世界上最默契的廚師與侍酒師,就算無聲的距離,都能知道彼此需要一點什麼……只見屏幕中的艾倫,迅速地拿起了赤霞珠與梅樂的葡萄騰,大力地扳斷,然后放在一個大銀盤中用鐵錘砸碎,舞臺中也傳來砰砰聲響……
唐可馨也已然迅速地開瓶,先將酒放致一旁,臉流堅毅而專注的神,從自己的口袋里迅速地拿起一盒火柴,著亮了面前的一白臘燭,手揮掉火柴的火后,左手即刻拿起開瓶,右手拿起那瓶1982拉圖,將瓶口抵至醒酒瓶口前,先是重呼了一口氣,在全場觀眾與蔣天磊的深凝下,終開始將一點點如如般的酒,慢慢地下醒酒,甚至在所有人咤異聲中,居然將那如般落而下的酒,在那明的水晶醒酒中,隨著那有節奏與規律織網形……
喬治夫人看著這一幕,的雙眼不由主地瞪大,要知道1982年拉圖是十分珍貴的赤霞珠,它比同名的木桐堡,拉菲,瑪歌需要更綿長的醇化期,它甚至需要超過十五年才能渡過它的青期,它的酒香有著史詩般的傳奇,甚至品酒名家稱其為著無限魅力與深沉思維的君王!!它的酒不作一點妥協,無論是藏在橡木桶中,還是醇化裝瓶,它都依然冷!!如你無法辨別我,靠近我,只是白費心機,無數品評家在拉圖的面前,都不流深呼吸一口氣,因為誰也無法保證,自己能完全驗這點酒!!而需要驗這點珍貴的酒,就必須要有一個完步驟的醒酒,有些陣年酒醒酒不當,會十分婉惜與惱恨自己無法品嘗其真正的味道……所以……
喬治夫人不自地瞪大眼睛,看向戴立維!
戴立維與迪朗同時摘下眼睛,不由主地看向唐可馨居然利用如酒在水晶瓶織網狀,這樣確實能做到每分酒,都能接空氣化其單寧,而且讓酒如淚般醒酒的瓶底,不至于太驚醒那點酒香!!這絕實需要超長時間的訓練,十年前維塔斯先生試過,卻也不過醒酒一分鐘后,即宣告失敗!!
唐可馨卻在此時,十分專注地醒酒,讓那酒瓶中那如的酒,再織網狀醒酒中,瓶底那陣陣雨落的覺,十分唯夢幻,令人不想起曾經的相歲月,那逐漸在雨中漫步的日子……蔣天磊也看得目瞪口呆……而大屏幕中的艾倫,此刻正抓時間,戴起鋼般的隔熱手套,對著菜板不停地重砸那小公牛,直接敲擊得筋勁部松,才迅速地拿起牛,放在逐漸燃燒起的葡萄藤上,不停地用手持牛旋轉香……
觀眾又再一陣嘩然。
艾倫一向遵從自然而簡單的食,但是簡單不代表平庸,他世界聞名的獨創烹飪手法,至今無人能及,只見他戴著鋼手套的雙手,握著那牛站在火堆前,讓逐漸香的葡萄騰燃燒起的火,烤得那牛一陣陣香味濃溢而出,甚至于發出滋滋作響,烤好后,他甚至利用法國宮廷烹飪法,開始深埋在地下的蒜子剝了皮后,迅速地放進木桶中,以旋轉法錘裂蒜子,這般的蒜香,會產生一種妙不可極的榛子與松味,他重砸后蒜蓉好,再將其直接勺起來,用特殊的意大利腌制醬料與攪拌在一起……
現場的觀眾看得目瞪口呆時,侍應生已經為蔣天磊程上已經準備好的葡萄蔓藤烤小公牛,蔣天磊腑看著那塊被烤得唾涎香的小公牛,它竟然如同葡萄騰般,伴隨著那妙的蒜香架起在碟子上,而間溢出無法言語的香氣與,旁邊如同磨姑般架起的小茴葉,非常讓人賞心悅目……
唐可馨在此時,已然醒好那瓶1982的拉圖堡,只見其聞著酒香,已然達到與小公牛相配合的超然境界,即刻重一口氣,去肩膀上的傷口,無視額前落下來的汗水,拿起醒酒,為蔣天磊倒了一杯如般的深紅酒,邊倒,邊地說:“您慢慢嘗用吧……慢慢吃……這道小公牛看上去,應該是艾倫廚師意念烹飪中,最新式的菜式,小公牛飄著的是五十年齡以上的葡萄藤,它們集天地靈地達半個世紀,有種著讓你無法言語的致味道,隨著那咀嚼時,你會發現,這香氣才能漸漸地釋放而出,隨著那法國的拉圖堡1982,會為你帶來極速的生命驗……我無法照顧死去的人……我只要你幸福!”
蔣天磊傾刻抬起頭,激地看向唐可馨。
唐可馨也看向他,微微一笑,點頭說:“吃吧……好好地讓自己在葡萄酒的香氣中,休息一下……”
蔣天磊微微一笑,終再迫不及待地捧起水晶高腳杯,微腑頭輕啜了一口拉圖堡的1982赤霞珠,頓時覺那埋藏在酒窯中幾乎近百年的酒,果然釋放出那醇厚得如同生命時的酒,尤其是那追尾而來的層層疊疊香氣,帶著遙遠森林中那約飄然仿若薰香煙的味道,那深深濃濃的楱子味,巧克力,黑醬果的味道,再神神地直而出,這是只有赤霞珠才能這般釋放如此多而層疊的香氣……他先屏住那的氣息,再拿起刀釵,切了一塊小公牛放進里,他的雙眸頓時一亮,好驚喜地看向唐可馨!!
唐可馨也臉流心疼微笑地看向蔣天磊……
蔣天磊臉流那咤異的神,輕嚼著那帶著葡萄藤與宮廷式醬香氣的小公牛,有一種舊貴族般的妙覺漫延而出,這款食與酒的相結合,甚至意要擾你的思維,仿佛要讓你招架不住,等你迫不及待想要品嘗第二口牛,找尋那時,你卻已經覺到醉了,極了……從來都沒有此刻,這般過真正宮廷級的食,確實是超然的境界,最好的境界!!
蔣天磊此時,終回到主考的份,給唐可馨一個肯定而的笑容。
全場的掌聲再一陣猛烈地響起來,喬治夫人甚至為這一刻,得要哭般地鼓掌,因為這是第一次,能看到廚師與侍酒師之間這般完的演釋,戴立維與迪朗,還有評委席眾人也紛紛拍掌揚笑,博奕也在此時,重重地松了一口氣,也揚手拍起手來!!
“唐可馨!!加油!”無數的中國觀眾頓時激地站起來喊著!!
唐可馨卻在此時,只是深深地看向蔣天磊,他那般滿足愉快的笑容,看著他笑了……自己也笑了……赫麗卻在此時,迅速地邁步來到唐可馨的面前,地地說:“唐小姐!一個小時的時間不多,您需要侍酒的客人,還有六位!!抓時間!您還有二十分鐘,不要總是最后一分鐘再沖刺!”
赫麗仿佛也被了,快速地走過來,提醒唐可馨!
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