譚渡之看著葉緩歸的背影:“可是……我剛吃完……”
葉緩歸本沒把譚渡之的抗議放在心上,在做吃的這方面,他有著驚人的魄力:“沒事啦,做好之后你稍微吃一點,看看喜不喜歡就行了。”
說著他打開了櫥柜,櫥柜的下方放著好幾個袋子,里面都是他買的米面。他取了一只圓圓的小碗舀了滿滿一碗面倒在了大碗中,還在碗中抖了小半勺的細鹽。
譚渡之探究的看著葉緩歸,他是個不太認識五谷的人,因此不知道葉緩歸每一步的意義。葉緩歸很快就看穿了譚渡之的好奇,他解釋道:“我舀出來的是面,你看,我這個小碗裝滿一碗正好是一斤面。”
葉緩歸往木盆中倒了半碗開水:“一斤面里面加半斤開水,面團出來就不不。當然啦,也要看面的狀況適當的增加或者減水量。”
譚渡之點點頭,椅往葉緩歸的方向滾近了一點。
葉緩歸一邊沿著碗邊的添開水,一邊用筷子快速的攪著面,等他碗中的開水添完了之后,碗里的面就變了細碎的面絮子。
他放下筷子直接上手,沒一會兒碗中就出現了一個的面團。這還沒完,他轉從櫥柜中取出了一只筆,筆浸在了豆油碗中,白的已經變了漂亮的金。
他細細的在面團上刷了一層油后,就將面團放在了旁邊備用了。趁著這個功夫,他要準備餡料。
他從碗中倒了一半的油渣出來,在譚渡之波瀾不驚的目中,油渣在他的刀下變了一小堆金黃的碎末。
葉緩歸一邊切油渣還一邊吃,這不看到譚渡之正盯著他,他隨手塞了一個切碎的比較大塊的油渣到他里:“見者有份。”
叼著油渣的譚渡之:……
油渣切碎之后,他又從儲袋中取出了一小把小香蔥。香蔥不足一尺長部帶著沾著泥土,生生的非常新鮮。只要摘掉部稍稍一沖洗,上面連黃葉子都沒有。
帶著水珠的香蔥很快在砧板上變了蔥花。葉緩歸一點都不憐香惜玉,他提著砧板就將蔥花倒了裝著油渣碎末的碗里。
等他在碗中加了鹽和胡椒再將油渣和蔥花攪合在一起后,準備工作就做的差不多了。
這時候他取出了碗中的面團,只見他三兩下就將面團滾了長條揪了差不多大小的四個面劑子。揪下來的面劑子在他手心中滾了圓球,每一個都有大半個掌大。
這時候他又開始翻儲袋了,在譚渡之好奇的眼神中,他出了一一尺長的搟面杖。
譚渡之服氣了,他懷疑葉緩歸的儲袋里面什麼都有。
圓溜溜的面團很快被搟面杖搟了薄薄的面皮,展開之后能覆蓋大半張砧板。葉緩歸在面皮上抹了厚厚一層蔥花油渣:“多放點餡兒,味道才香!”
面皮上鋪滿餡兒之后,他卷起餅皮的一邊往另一邊滾,面皮很快了一條裹著餡兒的長條。
不等譚渡之看清,他又將長條盤了一個圓。經過搟面杖兩次輥之后,不太規則的圓就了一塊比臉還要大的厚薄均勻的餅,從皮子上就能約看到里裹著的餡料和形狀。
葉緩歸升起了灶膛中的火,剛剛舀豬油時,小鍋底部還留了一些底油,現在用來烙餅再好不過了!
餅子沿著鍋邊到了鍋底,鍋中傳來了煎制食特有的滋滋聲。葉緩歸一手舉著勺子一手叉著腰:“呀,這個餅一看就好吃!”
葉緩歸這時候想到了一件重要的事:“老譚,我問你一件事。”
譚渡之應了一聲:“嗯。”他眼神微暗,要來了嗎?趁著自己松懈的時候問鴻蒙珠的況。
葉緩歸想了想:“你們是怎麼計時的?”
譚渡之愣了:“???”
葉緩歸補充說明道:“你看啊,修真界的人不就說一炷香,一盞茶,一彈指……那麼一炷香是多久呢?香該多長?喝茶的話,一盞茶是細細喝還是一口喝?是夏天喝還是冬天喝?”
譚渡之:……
竟然奇跡般的被問住了,譚真人有生之年第一次傻了。
葉緩歸皺著眉百思不得其解:“我一直以為一盞茶等于五分鐘,一炷香等于一刻鐘來著……”
這個問題困擾葉緩歸好久了,為此他特意在家點過香。他家的香燒完一柱大概需要十五分鐘。可是一盞茶到底多久,他就抓瞎了。
譚渡之表快要裂了:“這……”
葉緩歸還在犯難:“好困擾哦,修真界竟然沒有手表。老譚,一盞茶一炷香到底有多久?”
譚渡之:……
直到葉緩歸將煎的雙面金黃的餅從鍋里盛出來時,譚渡之才回答了這個問題:“我不太明白你說的分鐘的意思。一般而言煮茶時間比較長,可以默認一盞茶等于兩炷香,而一刻等于三炷香。”
葉緩歸一臉教:“啊!竟然是這樣!我一直搞錯了!我一直以為一炷香等于兩盞茶等于一刻!謝了老譚!”
譚渡之上下打量著葉緩歸,他開始思考,這麼一個傻子是怎麼活到現在的。
葉緩歸一點都不尷尬,他開心的將熱騰騰的餅拍在了砧板上。薄脆的餅皮和砧板撞發出了脆脆的咔咔聲,葉緩歸舉起菜刀對著餅的中心,他手腕稍稍用力,鋒利的刀刃切開了薄薄的餅皮。
只見金黃的餅皮中間夾著一層厚厚的餡兒,此時的蔥花已經癟了,也變了墨綠。一眼看去,餅皮下著,能看見下面滿滿的油渣。
看著就能想象這餅有多薄多脆多好吃!
葉緩歸將餅切了六份,他起一塊餅外皮吹了吹:“啊,好香好香~”
一邊說著,他一邊將送到了譚渡之邊:“來!嘗嘗喜不喜歡!”
譚渡之張開口咬了一口,飽滿的餡料從兩邊落了下去,葉緩歸連忙手接住了餡兒。他期待的問道:“怎麼樣?好吃嗎?”
好吃!咸鮮的餡料并沒有想象中那麼膩,反而異常的香。蔥花加熱之后失去了原本的腥辣,只剩下了蔥香。蔥香并沒有喧賓奪主,它恰到好的提升了油渣餡兒的味。
如果說之空口吃油渣已經足夠味了,這張餅,讓油渣升華了!
尤其是煎的脆的外殼,又薄又脆,咬到口中咔咔作響。饒是譚渡之剛吃過早飯,他都覺得自己能毫無力的吃掉一整張餅。
他給了葉緩歸一個肯定的回答:“好吃!”
作者有話要說:
譚渡之:正準備黑化,結果他竟然問我這麼弱智的問題。
老貓:這個問題一點都不弱智!至我就很容易搞錯!
葉子:就是!!我燒的香五分鐘本燒不完!【寺廟用的胳膊的高香】
第十二章
12 .招財進寶吉祥……如意
葉緩歸做了四個餅,譚渡之吃了三個半。結果就是葉緩歸嚇得半死,他蹲在譚渡之面前再三確認:“老譚,你覺怎麼樣?胃里難不?想吐不?”
不是他舍不得讓譚渡之吃東西,而是等他回過神來的時候才意識到譚渡之吃了不。他喝了三大海碗的粥,吃了五個煎荷包蛋,還有三張半的蔥花油渣餅!
這麼多的食下肚,他的真的能承嗎?
葉緩歸不由得想起了被撐死的小貓小魚,因為沒有管制,它們會拼了命的吃,直到撐了肚子……
他不敢想了,這會兒他一臉驚恐:“難嗎?”
只要譚渡之說一句難,他馬上就去摳他嗓子眼,一定要讓他吐出來!
然而譚渡之面平靜,他淡定的說道:“好的。”如果一定要說有什麼覺的話,那就是——意猶未盡。
譚渡之斟酌道:“方才的餅很好吃,我覺得我還能吃兩張。”
葉緩歸出手了譚渡之的肚子,說來也怪,那麼多東西吃下去,他的胃為什麼沒有鼓起來?東西都去哪里了?
譚渡之:……
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