流芳居突然關門不再納客，這很快就引來了周圍不人的關注和議論。雖說它這大半年來的生意一向很差，幾乎都沒幾個客人上門，但終究是汴京城裡七十二正店中的一家，而且還是家的產業，自然惹人矚目。

一時間，無論是周圍的百姓酒客，還是同行們，都對此猜測紛紛，想著家到底會怎麼置這座顯然他們虧了錢的酒樓，是就此關張大吉，還是另外再想法子。甚至還有人開出了賭局來，讓人下注到底會是個什麼結果。

幾日後，便有人聽到了酒樓門傳出的叮噹聲，這就更讓不人心生好奇，想知道流芳居的葫蘆裡到底賣的是什麼葯了。隻可惜因為大門閉的關係，大家也隻能猜測一下容，卻無法得到正確答案。

事實上，此時的流芳居正有不泥瓦工匠忙得熱火朝天，在原先應該放了櫃檯的地方居然就砌出了一溜規格小許多的灶臺來。雖然這些匠人對此大有看法，覺著就沒有哪家酒樓會把廚房設在前頭的，奈何孫途卻是拿定了主意讓他們這麼做，他們隻能從命行事。

而酒樓原來的後廚裡，也沒有閑下來，甚至於比平時還忙碌許多。幾名大廚正在孫途的指點下，學著在已經改良過鐵鍋裡翻炒著菜肴。

此時的炒菜所以還沒有得到普及，說到底關鍵卻在工上頭。如今的鍋大部分都是砌在灶臺上，本不可能移，如此了顛炒的手法，想要把菜炒好難度自然更高。再加上現在的鐵鍋工藝水平也不夠，厚薄不均導致熱也有差別，自然更難炒出合人心意的菜肴了。

所以當孫途決定用炒菜來打響酒樓招牌時，便請沐找來合用的鐵匠，讓其為流芳居心打造出了一批鐵鍋來，從而取代了原先的鍋灶。

現在，這些前期準備就發揮出了作用。幾名大廚本來就深諳烹飪之，隻是不知炒菜的個中關竅才會對此懵然不知。但現在得了孫途的點撥，再就地實驗幾日後，便已迅速掌握了炒菜的門道。

等到七八日後，他們已能炒出一盤盤香味俱佳，甚至要遠超過孫途所作的菜肴來。這讓空過來一看究竟的沐大為歡喜，好生讚許了他們一番。

這時候，前頭那幾個灶臺也完全砌好，甚至上麵還通好了煙囪，孫途便開始教著他們如何掌握油溫來炸。想要重新吸引客人上門，靠炒菜顯然是遠遠不夠的，畢竟酒香也怕巷子深。但有了這炸後況就不同了，他相信憑此香味，一定能夠吸引過往之人前來一嘗滋味兒。

不過這油炸可比炒菜更難一些，也是幾名大廚更難以理解的東西，這讓他們又多花了近半來個月的時間來將之完全掌握。

在此期間，孫途沒有半點藏私，可以算得上是將自己所會的一切傾囊相授。這自然贏得了一眾大廚的尊敬，也讓沐心生敬佩和激，當下就決定一旦酒樓生意好轉，刨去本和開銷後，剩下的利潤要與孫途平分。

對於他的這番好意，孫途倒也沒有推辭。因為他深知想在東京生存，想不寄人籬下，就得擁有一條持續的財路，而流芳居顯然是很不錯的一個選擇。他唯一瞞下來的，隻有炸料的配方，不是他敝帚自珍不肯說出來，實在是那些調味料來自倉庫，是最大的，可不能告訴別人。

在流芳居的大廚們不斷學習這些新的烹飪手段的過程裡，煙囪裡不時都有青煙冒出，這自然也引來了許多人的關注，讓本來因為時間推移而有些冷卻的話題再次熱了起來。

而這一熱度在八月二十三這天來到了一個全新的高度，因為這天早上，當人們走上街頭，來到流芳居前時，發現酒樓正門前居然掛了一張足有數丈長寬，從二樓一直快拖到地上的大紅的綢布。而這塊紅綢上也沒別的什麼的東西，隻是用墨寫了個大大的「十」字。

大紅綢布本來就足夠惹人眼球，而且還是以這麼個古怪的方式掛在流芳居前，自然更惹來大家的議論紛紛，猜測著酒樓掛出這張綢布來的意圖所在。

隻是無論他們怎麼猜測依然是得不到正確答案的，因為酒樓的大門依舊閉，也不見人出來說些什麼，就這麼隻掛了張紅綢了事。

在眾人的猜測中，這一天很快就過去了。等到次日，大家再經過時，卻發現那紅綢雖然還在，可上頭的字卻換了「九」。

隨後幾日，綢布上的數字不斷遞減，從八一直往下數。這時候，大家已經全都明白了過來，這分明就是流芳居在向人做出預告，將於幾日後做出什麼大作來。如此一來，訊息四傳遞，惹來更多人的猜測和興趣，東京城裡無數人都在討論和期盼著最後那一天，也就是九月初三這日的到來。他們都想看看，流芳居搞這麼多事，到底會展出什麼樣的新鮮來。

「三郎，我可真是服了你了，隻是簡單的這麼一手，居然就吸引了幾乎整個東京城上下人等的注意。想來等到九月初三我們重新開張時，一定會有無數客人前來顧。」沐滿臉歡喜地沖孫途一拱手道。

他確實到很驚喜，因為這幾日裡，連他國子監裡的那些同學都不斷跟他打聽流芳居到底將要做什麼，這可是從未有過的事哪。那些國子監的學生個個都自視清高，以往從不把市井中的事放在心上，這次能夠破例，一定是因為對此太過好奇了。不過沐早得了孫途的囑咐，對此自然是三緘其口，隻說連自己都不知道其中乾坤。

孫途聽後，隻是從容一笑：「這算不得什麼，不過是一些小把戲罷了。」

他倒不是自謙，因為這等營銷手段擺在千年之後實在是太普通了，許多商家都會在搞什麼活時來上一手，為的就是吸引足夠多關注。不過這一手段放到此時的大宋，效果就很強了，即便是東京城裡的人，也沒有這方麵的見識，自然很容易就被他調起了好奇心，被他牽著鼻子走。

頓了一下後，孫途又正道：「這等手段固然能惹得滿城注意，但真正能讓流芳居生意好起來的，還得靠我們自的實力。所以隻要我們能拿出足夠多的新菜，再加上一些其他手段，自然就能翻過來，甚至穩其他正店一頭也不是什麼難事。」

「你還有其他手段？」沐更為驚喜地問道。

「這個嘛，就得看之後的生意來做決定了。」此時的孫途卻賣了個關子。他確實有的是能讓酒樓生意興隆的辦法，後世那些商家早已用慣了的什麼會員製度，什麼滿多打折扣……這些他都能在稍作改變後用在流芳居上。

看他這一副有竹的模樣，沐笑得更歡了：「那就太好了。說真的，不是外頭那些人，就是我自己，都很期待九月初三我們流芳居重新開張後會是個什麼模樣呢。」

「是啊，我也很期待那日會是個什麼場景。」孫途眼中閃著芒，滿是憧憬地道。

就在眾人有些焦急的等待中，九月初三這一天終於到來了——！

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